Üheaastased maitsetaimed

"ääris=3 kõrgus=193 laius=152

Harilik basiilik Ocinum basilicum
kirjeldus:ovaalsete sakiliste lehtedega üheaastane taim, mis ulatub 30–50 cm kõrgusele, vajab sooja kohta (kasvab hästi konteinerites või päikesepaistelistel aknalaudadel),
koristamine ja kasutamine:noored lehed korjatakse suvel, sobivad külmutamiseks ja kuivatamiseks, lisatakse salatitele, kastmetele, kodujuustule, liha- ja köögiviljaroogadele,
kasvatamine:märtsist aprillini, seemned külvatakse madalatesse anumatesse kodus või soojal ülevaatusel, maasse istutamine mai teisel poolel, nõuab täidlast ja toitaineterikast mulda, ja regulaarne niisutamine (kastmisel ärge tehke taimi märjaks!),
Veel: harilik basiilik - kasvatamine ja kasutamine

"ääris=3 kõrgus=201 laius=151

Suvine soolane Satureja hortensis
kirjeldus:30–40 cm kõrgune üheaastane taim, õitseb siniselt, helepunaselt või valgelt, tuntud oma positiivse mõju poolest seedesüsteemile (ergutab söögiisu, kõrvaldab seedehäired ja gaasid),
koristada ja kasutada:värske või kuivatatud pipraga maitsestatud tugeva vürtsika aroomiga ürti kasutatakse oa- ja herneroogade, suppide, rasvase liha ja kastmete maitsestamiseks,
kasvatamine:seemned külvatakse konteineritesse aprillist mai alguseni, kattes mullaga väga madalal, mai lõpust juunini istutatakse seemikud mulda päikesepaistelisse kohta ja hästi kobestatud muld,
Veel: Aia maitse - raviomadused, kasvatamine, kasutamine

Coriander Cariandrum sativum
kirjeldus:lõigatud lehtede ja pisikeste valgete või roosakate õitega taim, ulatub 40–70 cm kõrgusele, eritab üsna ebameeldivat lõhna,
koristamine ja kasutamine:noored lehed koristatakse ja kasutatakse värskelt või külmutatult, umbluud koristatakse seemnete küpsedes, alumisi lehti saab lisada karridesse, kastmetesse ja salatitesse, seemned on magusa, vürtsika küpsetistes, kookides, kastmetes ja vorstides kasutatav lõhn,
kasvatamine:seemned külvatakse kevadel, idanevad umbes 2 nädala pärast, taim kasvab üsna aeglaselt, seega saab koristada alles hilissuvel, vajab päikesepaistelisi positsioone ja täidlast mulda, see on hea kui pinnas sisaldab lubja,
Veel: Koriander - raviomadused, kasutamine, kasvatamine

Dill Anethum graveolens
kirjeldus:kuni 60 cm kõrgune sulgjate lehtede ja kollakasroheliste õitega taim,
koristamine ja kasutamine:lehti koristatakse kevadel või suvel enne õitsemist ja seemneid suvel, kui need on küpsed, ei tohi lehti kuivatada, sest siis kaotavad nad oma aroomi, samas lõigatud lehti võib külmutada, kuid ennekõike kasutatakse neid kohe pärast koristamist, till on klassikaline lisand kurgile, kartulile ja kalaroogadele,
kasvatamine:seemned külvatakse kevadel otse mulda ja vajadusel saame neid külvata suvi läbi, till nõuab päikeselist ja tuule eest kaitstud kasvukohta, meeldib niiske muld, aga teeb ei talu pidevat niiskust,
Veel: Apteegitill - omadused, kasvatamine, sordid, haigused

Majoraan Origanum majorana
kirjeldus:kasvatatud tugeva lõhnaga ühe- või kaheaastase taimena, kasvab 30–50 cm kõrguseks,
koristamine ja kasutamine:värsked või kuivatatud lehed on väärtuslik maitseaine külmade jaotustükkide, röstide, kukeseente, suppide jaoks, samuti lisandina täidisele, tõmmist kasutatakse külmetushaiguste korral,
kasvatamine:seemneid külvatakse alates märtsi keskpaigast soojas kontrollruumis või konteineritesse siseruumides, mais võib peale külma aednikke külvata ka otse maasse, vajab päikeselist kasvukohta, varjatud tuule eest ja mitte liiga kuiv, täidlane ja toitaineterikas muld, kuna ta kasvab üsna aeglaselt, siis tasub talveks potti ümber istutada ja kodus üle talvitama,
Veel: Aedmajoraan - raviomadused, sordid, kasvatamine

Kurgirohi Borago officinalis
kirjeldus:kiiresti kasvav üheaastane taim, õitseb sinine, roosa või valge,
koristamine ja kasutamine:peeneks hakitud noored lehed on suurepärane maitseaine salatitele, herne- ja oasuppidele, kalaroogadele, valgetele kastmetele, aga ka lisandiks kurkide säilitamisel raviomadused (vähendab kolesterooli ja omab põletikuvastaseid omadusi),
kasvatamine:seemned külvatakse varakevadel otse maasse, hiljem levib iseeneslikult, vajab päikeselist ja kuiva kasvukohta, muld ei pea olema toitaineterikas,
Veel: Kurgirohi – raviomadused, kasutamine, kasvatamine

Harilik kummel Matricaria chamomilla
kirjeldus:populaarne ravimtaim püstise ja hargnenud varrega, mille kõrgus ulatub 50 cm kõrgusele, valgete kroonlehtede ja kollaste keskkohtadega õied, mis on kogutud korvidesse, eraldavad aromaatset lõhna, õitseb maist kuni september,
koristamine ja kasutamine:lillekorve koristatakse järk-järgult kogu suve jooksul, kui need õitsevad, ja seejärel kuivatatakse, millest valmistatakse põletikuvastase, antibakteriaalse ja rahustava toimega infusioonid, tinktuurid ja alkoholiekstraktid. mida kasutatakse laialdaselt paljude vaevuste ravis, kummelipreparaate kasutatakse ka krundil taimede kaitsmisel,
kasvatamine:seemned külvatakse varakevadel otse maasse, kummel vajab kerget, k altsiumirikast ja parasniisket mulda,
Veel: harilik kummel - kasvatamine, kasutamine, raviomadused

Kress, pipar Lepidium sativum
kirjeldus:kergesti kasvatatav taim, mis kasvab väga kiiresti, annab tugevat lõhna, on väga C-vitamiini rikas,
koristada ja kasutada:koristada siis, kui taim jõuab mitme sentimeetri kõrgusele, sest maitseb kõige paremini väga noorena, kressi võib olla mitmesugustes salatites, maitseb hästi võileival, see on tasub lisada seda peotäis köögiviljasupile vahetult enne pealekandmist,
kasvatamine:külvame niiskele mullale, see areneb kiiresti ja rahuldab isegi õhukese mullakihi, võib külvata aastaringselt, vajab veidi varjulisi positsioone ja palju vett , ideaalne sõitmiseks väikeses potis mitte liiga päikesepaistelisel aknalaual,
Veel: Kress - omadused, kuidas kodus kressi külvata ja kasvatada

Garden Chervil Anthriscus cerefolium
kirjeldus:kiiresti kasvav üheaastane taim, mida on lihtne kasvatada ja levib kiiresti, tema helerohelised, lõdvad lehed meenutavad õrna pitsilist sõnajala, tillukesed valged õied on kogunenud apikaalsetesse vihmavarjudesse, ulatuvad üle 50 cm kõrge, eritab iseloomulikku kergelt aniisi lõhna,
koristamine ja pealekandmine:koristamisega saab alustada vähem kui 2 kuud peale külvi, kui lehtede pikkus ulatub ca 10 cm, kasutame köögis värskeid lehti, saame ka külmutada ( me ei kuivata, sest siis kaotavad nad oma aroomi), hakitud lehti võib maitsestada kodujuustu, omletti, ürdikastmete, salatite ja köögiviljasalatite, värske mahla või tõmmisega (60 g ürti 1 liitri vee kohta) on soovitatav näopesuks kortsudevastase vahendina, mis aitab säilitada naha elastsust,
kasvatamine:saame külvata märtsi lõpust augustini, sest see maitseb kõige paremini värskelt, külvata tasub järjest, taim ei ole kõrge mullavajadusega, samas ei talub põuda ja liiga päikselises kohas tekitab kiiresti võrseõisiku, seetõttu sobivad paremini veidi varjutatud kohad, sobib kasvatamiseks ka pottides ja rõdukastides, õisiku võrsed tuleks kiiresti eemaldada, kui need hakkavad tekkima, sest need pärsivad lehtede arengut ning pärast õitsemist ja seemnete moodustumist sureb taim kiiresti, mis veelgi hullem, levib kergesti ja kui laseme sellel juhtuda, võib sellest meie aias kiiresti saada katk,
Veel: Aedkrohv - omadused, kasvatamine, kasutamine

Vaata ka: kaheaastased maitsetaimed ja mitmeaastased maitsetaimed