Harilik guajaav(Psidium guajava), tuntud ka kuipirnipuu , on Kariibi mere piirkonnast ja Kesk-Ameerikast pärit taim. Troopilisedguajaaviaviljadvõib süüa toorelt ja hoidistena. Meie kliimas saabguajaavikasvatada ainult soojades ruumides potis. Lisateavetguajaaviomaduste kohta ja vaadake kakuidas süüa guajaavi puuvilju , et saada nende eelistest parim ja kuidas neist kasvada seemned jakasvatatav guajaav potis
Guajaav - puuvili
Joon. pixabay.com
Guajaav – mis see on?
Guajaav ehk pirnipuu(Psidium) on umbes 100 liigiga troopiliste taimede perekond Kariibi mere piirkonnas, Kesk-Ameerikas ja Lõuna-Ameerika põhjaosas. Kõige levinumad viljelusviisid on:
- tavaline guajaav(Psidium guajava), tuntud ka kui guajaav või pirnipuu,
- maasika guajaav(Psidium cattleianum), mida mõnikord nimetatakse ka katlejaks
Guajaavi kasutatakse ka guajaavi vilja enda kirjeldamiseks , mis näeb välja nagu õun või pirn ja on söödav.
Kuidas guajaav välja näeb?
Guajaav loodusesvõib esineda 4–8 meetri kõrguse põõsa või puu kujul.Potis kasvatatuna jääb see aga palju väiksemaks.Guajaavi tüvi ja oksadon kaetud iseloomuliku pruuni koorega. Koorimisel paljastab see koor sügavamad, tuhmid rohelised kihid.
Guajaavi lehed on rohelised , kergelt painutatud, selgelt nähtavate soontega. Need püsivad taimel aastaringselt. Tänu sellele on guajaav alati teie kodu suurepärane kaunistus. Guajaavi lehed on ka taimne materjal.
Guajaaviõied on valged ja annavad meeldiva lõhna , mis on selle taime lisaväärtus. Nad kasvavad üksikult lehtede kaenlas. Guajaav võib õitseda mitu korda aastas. Kui kasvatate guajaavi potis seemnete külvamisest, võite loota esimestele õitele alates 3. või 4. kasvatusaastast.
Harilik guajaav - lilled
Joon. pixabay.com
Kõige kuulsam taim on aga selle viljad.Tavalised guajaavi viljad on ümmargused või pirnikujulisedja nende pikkus võib varieeruda 3–10 cm. Küpsemisel on nad kõigepe alt rohelised, seejärel kollakad ja lõpuks ilmuvad neile punased värvimuutused.
Guajaavi viljalihavõib olla valge, kollane või roosa. Eritab iseloomulikku muskuse lõhna. Vili sisaldab arvuk alt väikeseid ja söödavaid guajaavia seemneid
Tavaliste guajaavviljadega võrreldes onmaasika guajaavi viljad punasemad , magushapu maitse ja maasika maitsega.
Lõika guajaavi viljad
Joon. pixabay.com
Guajaav – omadused
Guajaavia vilju peetakse väga maitsvateksja tervislikeks. Guajaavi vili sisaldab arvuk alt mineraale, vitamiine ja antioksüdantseid ühendeid.
Umbes 80% guajaavi viljadest koosneb veestja 100 g seda puuvilja annab umbes 68 kcal. Keskmine suurusguajaav kaalub umbes 175 g , andes seega umbes 119 kcal. Seetõttu ei saa puuvilju pidada madala kalorsusega. Samuti peate jälgima kõrgetguajaaviglükeemilist indeksit 75.Kuigi need puuviljad on tervislikud, ei sobi need alati inimestele, kellel on probleeme ülekaalu või veresuhkru tasemega.
100 g guajaavi vilja annab meile2,5 g valku, ainult 0,9 g rasva, 14,3 g süsivesikuid ja 5,4 g kiudaineid, mis reguleerivad seedetrakti ja stimuleerivad seedimist. Vaid üks guajaav katab 12% inimese päevasest kiudainevajadusest.
Guajaav võlgneb omaterviseomaduste eest muu hulgas. kõrge C-vitamiini sisaldus100 g guajaavi vilja sisaldab koguni 228 mg C-vitamiini. Seda on palju rohkem kui näiteks populaarsetes apelsinides või sidrunites.Guajaavi viljad on ka rikkalik A-vitamiini allikas , mis mõjutab meie silmade tervist ja nägemise kvaliteeti. Mõlemad vitamiinid on ka hinnatud antioksüdandid, mis pidurdavad organismi vananemist, tugevdavad immuunsust ja omavad vähivastaseid omadusi.
Guajaavi viljad sisaldavad kaB3- ja B6-vitamiini ning mineraalaineid: kaaliumi, seleeni, rauda ja fosforit.
Guajaavi lehed näitavad ka tervisele kasulikke omadusiNeid saab kasutada kõhulahtisuse ja toidumürgituse korral soovitatava keetmise valmistamiseks. Guajaavilehtede tõmmist võib kasutada suu loputamiseks, et vähendada hambavalu või kurgupõletikku. Samal eesmärgil võib lehti ka lihts alt närida. Guajaavilehtedest saab valmistada ka loputusvahendit juuste tugevdamiseks ja juuste väljalangemise vältimiseks, samuti vahendit aknega naha pesemiseks. Seetõttu lisatakseguajaavi mõnikord erinevatesse kosmeetikatoodetesse
Maasika-guajaavkokteil
Joon. depositphotos.com
Kuidas guajaavi süüa?
Guajaavi viljaliha ja seemned on söödavadVilja koort aga süüa ei tohi. Guajaavil on iseloomulik magus-hapu maitse, mida kirjeldatakse pirni-, viigimarja- ja küdooniamaitsete kombinatsioonina. Guajaavia vilju võid süüa hommikusöögiks värskelt, pigistada neist toitvat mahla või valmistada piimakokteili alust.
Samuti on äärmiselt oluline ostakorralikult laagerdunud hea kvaliteediga guajaavi viliVilja valimisel võtame arvesse selle välimust ja lõhna. Küpsed ja mahlased guajaavi viljad eraldavad intensiivset aroomi ning nende nahka saab kergelt vajutada. Üleküpsenuna muutuvad nad ebameeldiv alt pehmeks ja liiga mahlakaks, valmimata on aga tihke, ei jäta lõhna ja maitselt on lihts alt mahe. Tähelepanu tasub pöörata ka sellele, et nahal ei oleks plekke ega muid kahjustusi
Söögevärsket guajaavi vilja , lõigake see pikuti pooleks ja õõnestage viljaliha lusikaga. Mõned inimesed soovitavad ka guajaavi koorida ja neljandikku lõigata, nagu õunad või pirnid. Kuigi guajaaviseemned on söödavad, on need üsna kõvad ja värskelt tarbides soovitan need enne söömist valida.
Guajaavimahl pressitud
Joon. depositphotos.com
Guajaavi puuvilju saab kasutada salatite koostisosana , kompottides, magustoitudes, mahlades, kokteilides ja jookides. Rummi, laimimahla ja apelsiniga segatud guajaavi viljaliha on maitsev omatehtud granita.
Poolitatud guajaavvilju saab ka võis praadida, küpsetada või grillida. Pidage aga meeles, etkaotavad pärast kuumtöötlemist osa oma väärtuslikest terviseomadustest
Suure pektiinide sisalduse tõttu sobivadguajaavi viljad suurepäraselt hoidisteks - tarretised, konservid, moosid. Kuubal on populaarne roog maitsev guajaavmoos, Indias aga valmistatakse guajaavijuustu, mille koostisosad on: aurutatud ja kuivatatud guajaavvilja viljaliha, suhkur, või ja sidrunhape.
Viilutatud guajaavivili
Joon. pixabay.com
Harilik guajaav – seemnekasvatus
Sellise suurepärase troopilise isendi jaoks onguajaav kergesti kasvatatavmadalate nõudmistega taim.Guajaavi kasvatamine kodus võib seetõttu olla väga lõbus
Guajaavi seemneid saab viljast ise hankidaKui saate osta küpseid puuvilju, proovige seemned välja valida lusikas. Seejärel loputame need peene võrguga sõelaga viljaliha jääkidest ja kuivatame riidest salvrätikul. Külvamiseks mõeldud seemneid saab tellida ka veebist, kuid pidage meeles, et leotage neid enne külvi 24 tundi leiges vees.
Poti põhja, kuhu külvatakse guajaaviseemned, tuleks asetada drenaažikiht. See võib olla veeris või paisutatud savi. Drenaaž tagab liigse vee hea äravoolu potist.
Seejärel täidetakse pott hea mullaga seemnete külvamiseks. See ei saa olla tavaline aiamuld, sest see on vale koostisega ja sellega võivad edasi kanduda seenhaigused. Seetõttu on seemnete külvamiseks vaja kasutada spetsiaalset mulda. Parim on eksootiliste taimede seemnete külvamiseks mõeldud segu, mis sisaldab õiges vahekorras segatud ja mineraalidega rikastatud turvast ja liiva.
Guajaavi vilja seest leiame seemneid
Joon. pixabay.com
Guajaavi seemned vajavad idanemiseks palju soojust ja niiskustSellistel tingimustel idanevad nad 2–6 nädala jooksul. Pärast tärkamist vajavad nad palju päikest, mida saab neile pakkuda päikeselisel aknalaual. Kui noored taimed jõuavad 10 cm kõrgusele, tuleb need istutada suurematesse pottidesse, mis on juba täidetud tavalise potitaimede mullaga. Taimi tuleks kasta regulaarselt ja rikkalikult, kuid pidage meeles, et muld peaks iga kastmise vahel veidi kuivama.
Guajaav - kasvab potis
Guajaavi kasvatamine potison tavaliselt edukas, kuna taim ei esita kõrgeid nõudeid. Guajaavipotid tuleks täita tavalise universaalse või potilillede mullaga. Oma looduslikus keskkonnas taluvad pirnipuud erinevat tüüpi pinnast ja küll altki laia mulla pH vahemikku, mistõttu pole spetsiaalse mulla valikul selle kasvatamisel suurt tähtsust.
Pottides kasvatatud guajaav kasvab hästi normaalsel toatemperatuurilTalvel ei tohiks kultiveerimistemperatuur langeda alla 15 ° C. Taimi tuleks kasta nii, et muld potis oleks parasniiske ja kevadest sügiseni väetada potitaimede väetisega. Taim tuleb kuiva õhuga üsna hästi toime, nii et selle lehtede täiendav niisutamine või pihustamine ei tohiks olla vajalik
Kui guajaav kasvab 1 meetri kõrguseks , lõigake ülaosa taim. See võimaldab guajaaval kaunilt hargneda. Esimesi õisi ja vilju saate imetleda pärast 3 või 4 aastat kestnud guajaavi kasvatamist
Kuidas näeb välja potis kasvatatud guajaavnäete videost :)
