Harilik sibul(Allium cepa) on kaheaastane taim, kuid tavaliselt kasvatatakse seda üheaastasena. See on üks vanimaid inimkonnale teadaolevaid kultuurtaimi, mida on kasvatatud ja tarbitud üle 5000 aasta. Sellel on väärtuslikud raviomadused ja kulinaarsed väärtused. Vaata, kuidas näeb väljasibula kasvatamine krundilja mis on kõige tähtsam, kui tahame maitsvat ja tervislikku sibulat.
Harilik sibul on köögivili, mida kasvatatakse meelsasti aedades ja kasutatakse laialdaselt köögis. Selle populaarsuse võlgneb see oma kõrgele maitsele, toitumis- ja raviomadustele
Harilik sibul – ravi- ja kulinaarsed omadused
Praeguharilik sibulon lai alt tuntud ja hinnatud kogu maailmas. Oma populaarsuse võlgneb see oma kõrgele maitsele, toitumis- ja raviomadustele. Meie toidus on see suurepärane mineraalsoolade, kaaliumi, fosfori, k altsiumi, naatriumi, magneesiumi, raua, tsingi ja vitamiinide B1, B2, PP, B6 allikas.
Harilik sibulsisaldab ka väärtuslikke flavonoide, võimsaid antioksüdante, mis vähendavad vähi- ja südamehaiguste riski. Kõige rohkem toitaineid leidub värskes ja lühiajaliselt säilitatud sibulas. Seda saab ka keeta, praadida, külmutada, kuivatada ja kasutada hoidiste valmistamiseks
Sibula raviomadusisaab kasutada sibulasiirupi valmistamisel mee ja sidruni lisamisega. Selleks haki 2 sibulat peeneks ja vala peale mett (umbes 10 supilusikatäit mett), millele on lisatud sidrunimahla. Peate selle üheks päevaks kõrvale jätma ja seejärel läbi kurna kurnama. Seda sibulasiirupit võid juua, kui külmetad. Tavaliselt annate poolele klaasile leigele veele üks supilusikatäis ja joote ära. Huvitav on see, et tänu kõrgele rauasisaldusele aitab sibulasiirup ravida ka aneemiat.
Sibula kasvatamine krundil
Harilikku sibulat saab kasvatadapäikesepaistelistel kasvukohtadel, hästi kuivendatud, viljakal ja huumusrikkal pinnasel. Mulla pH-l on sibulakasvatuse õnnestumisel suur tähtsus, seega kontrolli enne kasvatamisega alustamist kindlasti mulla pH-taset ka kõige lihtsama pH-meetriga.Sibul kasvab kõige pareminimullas, mille pH on vahemikus 6,5–7,0. Pinnas, mille pH on alla 6,0, tuleb lubjata. Sibulate väetisevajadus on üsna kõrge, välja arvatud lämmastik, mida ta vajab vähe. Seetõttu kasvatatakse teda eelmise aasta sügisel sõnnikuga väetatud muldadel. Kevadel, vahetult enne külvi on sõnnikuga väetamine keelatud. Sibul reageerib väga hästi kompostiga väetamisele, mis peaks olema meie krundil väetamise aluseks.
Sibulasordid erinevad värvi, suuruse ja maitse poolest. Punased sordid on tavaliselt üsna maheda maitsega. Need sobivad suurepäraselt toiduvalmistamiseks ning salatite ja salatite lisandiks
In amatöörkasvatamise sibul krundil , kus me püüame vältida keemiliste pestitsiidide kasutamist.Probleeme sibula kasvatamiselvõivad põhjustada haigused ja kahjurid, mis ründavad seda köögivilja. Mullahaiguste riski vähendamiseks on soovitatav sibulatkasvatada külvikorrasSibulale on heaks eelviljaks kurk ja rohelised oad. Siiski ei tohiks me seda kasvatada pärast peedi, kartulit, sellerit ja porgandit
Sibulat saab kasvatada kevadkülvist, sügiskülvist kuni järgmise aasta varase saagikoristuseni, seemikutest ja rohelisest sibulast. Põllumajanduskultuurides domineerib kevadkülvi kasvatamine otse maasse. Põllul idaneva sibula vähese konkurentsivõime tõttu umbrohtude suhtes on aga vajalik herbitsiidide kasutamine.Sel põhjusel on aedades ja mahetaludes soovitatav sibulat kasvatada seemikutest või kevadsibulatest 3–4 nädalat. Istikuid saame toota kasvuhoones, fooliumtunnelis või ülevaatusel külvates seemned kompostmulla ja hapendatud turba seguga täidetud kastidesse. Seemned külvatakse varakevadel (tavaliselt märtsis) 1 cm sügavusele. Soovitatav on külvata ridadesse, mille vahekaugus on 5-10 cm, koguses 20-30 g seemneid pinna m² kohta. Me katkestame seemikud, kui nad kasvavad. Istutame need peenrasse siis, kui taimedel on igaühel 3–4 lehte. Tavaliselt on see aprilli lõpp või mai algus. Peate alustama seemikute karastamist umbes nädal enne istutamist.
Kevadsibulat on palju lihtsam kasvatada. Kevadsibul on istutamiseks valmis väikesed sibulad, mida saame osta aiapoodidest. Kogu kevadsibulast kasvatamise protsess seisneb selles, et tootjad valmistavad esimesel kasvatusaastal väikese kevadsibula ja seejärel kasvatame edasi, järgmisel aastal jätkame juba meie poolt põllul, et saada kasvatamiseks sobivaid suuri sibulaid. tarbimist.
Õhkume ostetud talisibul varakevadel, alates märtsist. Istutame sellisele sügavusele, et tipp oleks maapinna tasemel. Võib istutada ridadesse, mille taimede vahe on 5–8 cm.
Hoolimata sellest, kas kasvatame talisibulat või istikuid, on pärast peenrasse istutamist hooldus sarnane. Kõigepe alt kobestame ridade vahelt pinnast ja eemaldame umbrohu. Vajadusel väetage ja kastke, pidades meeles, et juured juurduvad madal alt ja on veepuuduse suhtes üsna tundlikud. Kastmine on eriti vajalik põuaperioodidel. Kevadsibulast kasvatatud sibulad on veepuuduse suhtes veidi vähem tundlikud.
Säilitage korjatud sibulaid jahedas ja kuivas kohas, asetatuna kastidesse, riputatuna võrkudesse või punutuna palmikutesse
Sibula koristamine ja ladustamine
Sibulat saame hakata koristama siis, kui lillepeenra murulaugust on üle poole murdunud.Ideaalne kuupäev on siis, kui 70 - 80% peenras olevatest taimedest on murulauk murdunud, kuid igal taimel on 3 - 4 rohelist lehte. Koristamisega pikem ootamine lühendab oluliselt võimalikku säilitusaegaPärast sibula väljakaevamist kuivatage see. Parim on koristada päikesepaistelistel päevadel, et sibul saaks värskes õhus kuivada. Ladustamiseks mõeldud sibulad peaksid olema täiesti kuivade lehtede ja välissoomustega. Säilitamiseks sibulat valides jätame nähtava kahjustuse ja paksu kaelaga sibula ära. Hoida jahedas ja kuivas ruumis, kastidesse paigutatuna, võrkudesse riputatuna või palmikutesse punutuna.
