Üheaastane paprika on perekonda Capsicum kuuluvate liikide seas kõige laialdasem alt kasvatatud. Selle liigi vormide ja sortide mitmekesisus on väga suur.Sordid erinevad vilja suuruse ja kuju, füsioloogilise küpsuse faasis värvuse, aga ka taimede suuruse ja harjumuse poolestNeed võivad olla kompaktsed, püstised või hargnenud, 25–40 cm kõrgune (väike), 45–80 cm (keskmine) ja üle 85 cm (kõrge).
Kesk- ja kõrgekasvulisi sorte kasvatatakse tavaliselt katte all, tunnelites või kasvuhoonetes, põldviljeluses aga pigem väikseid sorte. Paprika, nagu ka tomati või kõrvitsa, kliimanõuded on kõrged, mistõttu võib neid istutada vaid külmavabal perioodil. Mitmepäevane jahutamine temperatuurini 5 °C võib põhjustada püsivaid kahjustusi ja taime hukkumist, samuti kergeid külmi või temperatuure 0 °C.
Paprika sobib suurepäraselt ka terrassile või aknalauale kasvatamiseks.Katte all kasvatatud kõrgeid sorte tuleb juhtida nööridega, mis toetavad kergelt jäikaid võrseidNagu tomatite puhul, saab külgvõrseid eemaldada.
Ainult tervis
Põllul kasvatatud paprika viljad sisaldavad tavaliselt rohkem vitamiine ja bioloogiliselt aktiivseid aineid kui katte all kasvatamisel saadud viljad.Tähtsat rolli mängib ka taimede sobiv vahekaugus - mida tihedam alt nad kasvavad, seda vähem toitaineid sisaldavad ja vastupidiKõige parem on süüa punaseid õhukeseseinalisi vilju, sest neis on kõige rohkem C-vitamiini.
Mis on meie taimedest puudu?
Köögiviljade kasvatamisel on oluline küsimus nende varustamine õiges koguses toitaineid. Eriti selliste nõudlike juurviljade puhul nagu paprika.Kui taimede vegetatsiooni ajal täheldame lehtedel häirivat värvimuutust või kasvu kängumist, võime olla kindlad, et tegemist on toitainete puuduse sümptomitega.
Vanematel lehtedel esinev kloroos võib viidata lämmastiku N, fosfori P, magneesiumi Mg, kaalium K ja tsink Zn puudusele. Teisest küljest võivad noorte lehtede puuduse sümptomid viidata selliste elementide imendumise häiretele nagu mangaan Mn, Momolübdeen, k altsium Ca, raud Fe, väävel S või vask Cu.
Sellises olukorras on kõige parem anda lehtedele väetamist, kasutades vedelväetisi tootja soovitatud sobivas lahjenduses. Suuremate annuste kasutamine võib lehti kahjustada.
Paprika on ka A-vitamiini ning vitamiinide B1, B2, B6, E, H, P sünteesiks vajalike beetakaroteeni ja krüptoksantiini allikas. Vürtsika maitse eest vastutav aine kapsaitsiin osaleb ka meie keha muutumises endorfiinideks, üldtuntud õnnehormoonideks. magus, suureviljaline.
