Mitmeaastased maitsetaimed, nt lavendel, tüümian, salvei ja estragon võib talvituda nii maa sees kui ka pottidesTuleb aga meeles pidada, et pottides olevad ürdid külmuvad rohkem ja seetõttu võivad vajada katmist agrotekstiiliga või nt. , okaspuuoksad (parimad on kuuseoksad).Konteinerites olevate isendite puhul on kõige ohtlikumad perioodid tugeva pakase perioodid, millega ei kaasne lumesadu, samuti pikaajaline vihmasadu ja lörts.
Kuna poti maht on piiratud, kandub igasugune kiire ilmastikuolude muutus kohe konteinerisse.Kui temperatuur langeb, maa jahtub; kui veel sajab, on juurtel mädanemisoht.Sellistel juhtudel tuleks potid paigutada ennetav alt kasvuhoonesse või maja valgusküllasesse ruumiEriti külmatundlik on sidrunhein, mis tuleb viia valgusküllasesse ruumi, mille temperatuur on umbes 15 ° C.
Potitaimi tuleks kasta ja sööta pigem mõõduk alt, sest nende nõuded puhkeperioodil ei ole liiga suured (ainevahetus on oluliselt aeglustunud)Substraati muidugi teha ei saa täiesti kuiv (see kehtib ka õues talvituvate taimede kohta).
Majas viibijaid tuleks sageli kontrollida kahjurite, eriti valge-kärbse ja jahutihaste olemasolu suhtes, kelle jaoks soe eluase on ideaalne koht elamiseks.
