Petersellilehti kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamisel. See roheline aare ei tohiks meie taldrikult kunagi puududa.Piisab, kui süüa umbes supilusikatäis hakitud peterselli päevas, et saada vajalik annus C-vitamiini.
Eelkõige tuleks seda tarbida kevadel ja sügisel, mil meid kõige sagedamini kummitavad külmetushaigused. Petersell (juur või leht) peaks alati leiduma meie köögiviljaaias.
Kevadel, kui ilm on veel kapriisne, tekib aga üsna sageli probleem seemnete tärkamisega. Seetõttu tasub peterselli kasvatada istikutest, külvata seemned veebruaris ning märtsi-aprilli vahetusel istutada püsiv alt ridadena iga 30 sentimeetri järel
Taimede kasvu kiirendamiseks võite need katta fliisiga. Külvist peterselli kasvatamisel pidage meeles, et seda iseloomustab pikk tärkamise periood (3-4 nädalat) ja liiga madal mullatemperatuur pikendab seda aega veelgi. Seemneid ei tohi külvata sügavamale kui 1-2 sentimeetrit, sest see takistab tärkamist.
Mehaanilise umbrohutõrje hõlbustamiseks saab ridu märgistada kiiresti tärkavate taimede külvamisega (ntsalat , redis).Peterselli seemned kaotavad nende võime kiiresti idaneda, seega on parem kasutada värskeid seemneid.
