Hea on teada, et küüslauk on üks enim kasvatatud köögivilju maailmas.Vürtsikate ja raviomaduste poolest hinnatud taim põhjustab sageli oma lõhna tõttu äärmiselt ebasoodsaid reaktsioone.Kasutame kõige levinumaid küüslaugu sorte Allium sativum, millest sünnivad maa-alused nelkidest valmistatud sibulad (pead).
Küüslauku on maailmas kasvatatud umbes 5000 aastat. Väga vana Euroopa vorm on rocambul ehk ussiküüslauk, Allium sativum var. ophioscorodon.Taim toodab pikki võrseid, mis lõpevad õhksibulate ja hõredate, tavaliselt steriilsete õitega täidetud õisikuga.
Vanemad küüslaugusordid tunneb ära lühemate õievõrsete järgi. Uued vormid ei anna lilli.Aretajad hoolitsesid selle eest, et taimed pühendaksid kogu oma energia sibulate arendamiseksEuroopa piirkondades kasvatatavad küüslaugusordid erinevad mitte ainult kestade värvi ja maitse poolest, vaid ka maitse poolest. sibulate suuruses, üksikute nelkide ja õhusibulate suurus ja arv.
Kuidas küüslauku kasvatada?
Küüslaugu kasvatamist alustatakse tavaliselt üksikute nelkide istutamisest, mis moodustavad pea. Sibulaid võib istutada ka õisikutest.Neist välja kasvavad taimed on haigustele vähem vastuvõtlikud, sest maapinnas leiduvad kahjulikud mikroorganismid ei saa nakatada õhusibulaidSel viisil saadud pead on ümarad ja tavaliselt nägusad, kuid jagamatud . Alles teisel kasvatusaastal kasvavad neist suured sibulad, mis koosnevad paljudest nelkidest. Küpsed õhusibulad istutatakse sügisel või varakevadel iga 3 cm järel.Juunis kaevame sibulad välja ja hoiame neid kuni sügisese istutamiseni soojas, varjulises ja õhurikkas kohas.
Huvitav liik on Allium tuberosum mugulküüslauk. Tema aiasordid külvatakse murulaukuga sarnasesse lillepeenrasse või istutatakse potti. Lamedaid lehti saab kärbselt riisuda, lõigata täiesti maapinna koh alt, need kasvavad ka kergesti tagasi. Noored taimed arenevad esimesel aastal üsna aeglaselt. Järgmisel hooajal kasvab mugulküüslauk tugevasti ja on olenev alt sordist kaunistatud valgete, punaste või lillakate õitega
Küüslauku on peetud oluliseks ravimtaimeks sajandeid. On teada, et see pärsib patogeensete bakterite ja viiruste kasvu ning alandab vererõhku.Nelk sisaldab meie tervisele väärtuslikke kemikaale, eeterlikke õlisid, mineraalsooli ja mikroelemente.Kõige väärtuslikum on toores küüslauk.
Küüslauk
Botaaniline nimi:Allium
Kasvatamine:sügisel või kevadel istutame üksikuid nelki või väikseid õhulisi sibulaid; liivsavi, kuiv ja päikeseline muld on parim
Hooldus:kõplamine 2-3 korda kasvuperioodil, regulaarne rohimine eriti kasvu alguses
Väetamine:3-5 l / m2 komposti enne istutamist, lisaks mais 25 g / m2 granuleeritud väetist
Kollektsioon:juuli keskpaigast (lõpust)
Millal ja kuidas istutada
Parim aeg oma aeda küüslaugu istutamiseks on september, hiljem alt oktoobri algus. Ebasoodsama kliimaga piirkondades istutatakse valitud sorte, nagu 'Cyril' ja 'Janus', pigem kevadel.Kevadise istutamise sibulad valmivad umbes 4 nädalat hiljem ja on tavaliselt väiksemad kui sügisesed.Kevadine küüslauk säilib aga paremini kui sügisel istutatud. Suru nelk kergelt maasse, üksteisest 10 cm vahega u.5 cm, kand allapoole, ja lõpuks katke need mullaga.
