Üks paremaid looduslikke antibiootikume, mida novembris põldudel veel leida võime, on küüslaukSamas sisaldavad kõik sibulajuurviljad väävliühendeid, millel on antibakteriaalsed omadused.
Seetõttu peaksime sügisel neid oma dieeti sagedamini tutvustama.Kui nende intensiivne lõhn meid heidutab, saame selle neutraliseerida rohelise peterselli või nelgiga.Neid köögivilju saab valmistada mitmel viisil, kuid parimad kaitseomadused on neil toorelt süües.
Tuntumad liigid on: harilik sibul, küüslauk ja porru ja murulauk, aga ka lehtküüslauk (tema teine nimi on küüslaugu murulauk ehk hiina küüslauk) ja seitsmeaastane küüslauk, mida saab kasvatada nagu porrulauk või murulauk.Sügishooajal on hea mõte sepistada ka sibulat ja murulauku, et saada värsket murulauku
Soovitatavad sibulataimed
1. Söödavad on ka hiidküüslaugu õisiku võrsed, kuid ainult pungade faasis
2. Porru on köögivili, mida kasutatakse üsna sageli. Olenev alt sordist võib koristada suvest talveni. See on tervislike salatite, salatite ja suppide ideaalne koostisosa.
3. Talvel võib murulauku tormata, kasutades selleks 1-2aastaseid tükke, millest murulauku ei korjatud. See maitseb suurepäraselt koos kodujuustu või munaputruga.
4. Seitsmeaastast sibulat võib kasvatada üheaastasena, siis koristatakse kõik taimed, nagu ka porrulauk.
5. Seitsmeaastane taim, mida kasvatatakse traditsiooniliselt (lehtede jaoks) mitmeaastasena.
