Sarapuupähkleid , mis on sarapuupähklite vili, peetakse väga tervislikuks. Need on väärtuslikud vitamiinide (eriti E-vitamiini), mineraalsoolade ja küllastumata rasvhapete allikad. Väärtuslike toiteomaduste säilitamiseks on olulinesarapuupähkliteõige koristamise kuupäev ja nende säilitamise viis. Vaadake , millal sarapuupähkleid koguda ja kuidas neid säilitada , et neid võimalikult kaua hoida!
Sarapuupähklid
Joon. pixabay.com
Millal sarapuupähkleid koguda?
Sarapuupähklid, olenev alt sordist ja ilmastikutingimustest,valmivad augusti keskpaigast oktoobriniJa nii näiteks 'Lambert Biały' sarapuupähklid valmivad teisel poolel Populaarse ja hinnatud sordi 'Catalan' augustis valmivad pähklid umbes septembri keskpaigas, samal ajal kui sordi 'Olbrzymi z Halle' suurimaid sarapuupähkleid koristatakse alles oktoobris.
Vilja kest muutub valmides kollakasoranžiks ja valmides helepruuniks. Puult langeb signaal, et nad on küpsed. Kuid need küpsevad ebaühtlaselt, nii etsarapuupähklite koristamine toimub järk-järgult pikema aja jooksul , kogudes iga paari päeva tagant uue partii pähkleid. Pähkleid saab koguda ühelt sarapuupähklipõõs alt partiidena 6-8 nädala jooksul.
Korja sarapuupähklid, kui need maapinnale kukuvad
Joon. pixabay.com
Koguge sarapuupähkleid pärast puu otsast kukkumistLangenud pähkleid ei tohi maapinnale jätta kauemaks kui 2-3 päevaks, seega tuleb koristamist korrata. Et koguda korraga rohkem pähkleid ja pikendada veidi aega järgmise saagikoristuseni, võib sarapuupähklioksi õrn alt raputada. Siis kukuvad pähklid, mis lähipäevil nagunii põõsast kukuks.
Sarapuupähkleid saab kõige paremini koristada sooja ja päikesepaistelise ilmagakuiva ilmaga. Kui kogume need märjaks, tuleb need kuivatada. Vastasel juhul hallitavad need kergesti. Sel põhjusel eelistan ma varavalmivate sarapuusortide kasvatamist. Kuiv ilm on suve lõpus kergem. Sordi 'Olbrzymi z Halle' pähklid valmivad alles oktoobris, kahjuks peame need tavaliselt märjana kokku korjama.
Hea teada!
Sarapuu hakkab vilja kandma üsna hilja. Esimeste pähklitega võime loota pärast 4-6 aastat kasvatamist, kui oleme istutanud hästi juurdunud taimi. Sarapuu vajab tolmeldamist, seega on hea aeda istutada vähem alt kaks sorti, et üksteist tolmeldada.
Kuidas sarapuupähkleid säilitada?
OSarapuupähkleid on kõige parem hoida koorega, kooretaSiis säilitavad nad kõige rohkem toiteväärtust ja kest kaitseb neid rääsumise eest. Hoiame neid ventileeritavas ja kuivas kohas, ažuursetes karpides, punutud korvides või puuvillastes või linastes kottides. Oluline on õhu juurdepääs. Nad võivad sellistes tingimustes viibida mitu kuud.
Sarapuupähklid
Joon. pixabay.com
Kooritud sarapuupähkleid on kõige parem hoida suletud anumates või purkides . Nende sulgemine kaitseb neid niiskuse kadumise ja liigse kuivamise eest. Kooritud pähkleid ei tohi liiga kaua säilitada.
