Jeruusalemma artišokk on paljude roogade populaarne koostisosa, kuigi tundub, et see on viimasel ajal mõnevõrra unustatud. Vahepeal onmaapirni valmistamiseks palju võimalusi . Seda võib lisada salatite toorainena või keeta ja püreeks teha. Maapirni omadused on erakordsed, seega tasub seda köögivilja meie toidulaual populariseerida. Vaadake , kuidas valmistada maapirninii, et need toidud rõõmustaksid teie maitset ja oleksid ka täis toiteväärtust!
Kuidas teha maapirni?
Miks tasub maapirni süüa?
Topinamburil on kergelt magus maitse, millel on selgelt tunda maapähklit või brasiilia pähkleid. Lisaks maitsele onmaapirnil ka palju tervislikke omadusiEsiteks on ta rikas kiudainete (inuliini) poolest, mistõttu sobib see ideaalselt diabeetikute toidulauale. Igapäevane ühe maapirni mugula tarbimine (ca 60 g) annab meie kehale piisava, terapeutilise annuse inuliini. Maapirnil on kasulikke omadusi ka inimestele, kes kannatavad gastriidi ja mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandi, ülihappesuse või ainevahetushäirete all. Topinambour koostisained hõlbustavad k altsiumi, magneesiumi ja fosfori imendumist. Nendel põhjustel tasubõppida maapirni valmistamist ja tutvustada seda oma dieeti
1. Toores maapirn
On väga hea mõtekasutada toorest maapirni , kuna see säilitab sellisel kujul kõige rohkem toiteväärtust.Võime selle näiteks viiludeks lõigata ja sidruni asemel teele lisada. Samuti tasub salatite või muude külmade eelroogade koostisosana lisada toore maapirni viile
2. Kartuli asemel keedetud maapirn
Veel üks väga hea viis maapirni valmistamiseks on keeta selle mugulad vees ja serveerida neid kartulite asemelÄrge unustage küpsetada maapirni kartulist lühem alt, kontrollige aega katse-eksituse meetodil. Pane kooritud maapirni mugulad sidrunimahlaga külma vette, et need ei tumeneks. Mugulad saab ka ribadeks lõigata, frittida ja meil on maitsvad tervislikud friikartulid!
3. Jeruusalemma artišokisupp
Maapirnist saab valmistada ka kreemjas suppi, mis onparimaid maapirni valmistamise viiseKoori maapirn, tükelda ja pane sidrunimahlaga vette et see ei tumeneks. Seejärel koorime oma kreemi jaoks teised juurviljad, nt.petersell ja seller ning ka tükkideks lõigata. Lisa kõik eelnev alt valmistatud puljongile ja keeda, kuni köögiviljad on pehmed. Seejärel blenderdame kogu asja, maitsestame ja lisame koort. Kreemsupp on valmis!
Katarzyna Marcinkowska
