Vanad viljapuusordid pöörduvad üha sagedamini poolehoiduNoored aednikud otsivad suure meeleolugavanu sorte õunapuidja muid puid, mis on meelde jäänud nende aiad teie vanavanemad. Kust see lapsepõlvest meelde jäänud puuviljalembus? Miks onvanad viljapuusordidtänapäeval nii hinnatud? Vaadake, kust neid otsida, milliseid sorte valida ja mis need onvanade viljapuude kasvatamise saladused !
Vanad viljapuude sordid – enamus vanu sorte leidub õunapuude hulgas
Miks on vanad viljapuude sordid nii väärtuslikud
Viimastel aastatel on olnud trend istutada kodu- ja aiaaedadesse uusiviljapuid , peamiselt magustoidu ja aastasaaki. Jõuliselt kasvavatele pookealustele poogitud viljapuud, eriti õunapuud, asendati kääbusjuurtele poogitud piiratud kasvuga taimedega.
"Miks see juhtus? Nendel uutel kääbusviljapuudel on palju eeliseid. Esiteks, saavutades väikese suuruse, võimaldavad need istutada neid tihedam alt, nii et isegi väike maatükk võib anda suurt saaki. Samuti võimaldab see istutada rohkem liike ja sorte ning seega saada maatükilt rohkem erinevaid puuvilju, mis lähevad meie toidulauale. Pealegi tundub, et väiksemate puude hooldamine ja ülestöötamine on lihtsam - kulunud redel võib olla unustuse hõlma vajunud
Aga, aga … mitte kõik, mis sädeleb, pole kuld! Kui kommertstootmises, tööstuslikes viljapuuaedades, osutusid uuedpiiratud suuruseni ulatuvad viljapuude sordidhärja silmaks, siis amatöörkultuuridel, kus pigem väldime kemikaalide kasutamist, ilmneb teatud rasplus. … "
Noh, kääbuspookealustele poogitud puud osutusid palju vähem elujõulisteks ning haigustele ja kahjuritele vastuvõtlikumaks. Selleks, et nad kasvaksid tervislikult ja annaksid rikkalikult saaki, vajavad nad tugevat väetamist ja mitmeid kaitsvaid töötlusi. Teisisõnu, kunstväetised ja pestitsiidid on liikvel. Ja asi polnud selles… Tänapäeval pöörab rohkem inimesi tähelepanu võimalusele saada oma maatükilt tervislikke puu- ja köögivilju ilma kunstväetisi ja pestitsiide kasutamata või vähem alt väga piiratud kasutusega.
Seetõttu pöördutakse üha sagedamini tagasi tõestatud, pikaealiste,vanade viljapuude sortide kasvatamise juurde- vastupidavamad haigustele ja kahjurid ja vajavad vähem kasvatamist (eriti hilisemates arenguetappides). Peaaegu igal taluõuel kasvanud suured õunapuud on naasmas. Üha sagedamini kaalutakse ka siin-seal kruntidel säilinud vanade puude taastamist ja kasvatamise jätkamist.Organisatsioonid on moodustatud isegi selleks, et säilitadavanu viljapuude sortekohtades, kus neid kunagi traditsiooniliselt kasvatati. Esimene selline projekt käivitati 1995. aastal Alam-Visla maastikupargi alal ja seda juhendavad Alam-Visla Sõprade Seltsi liikmed. Üks nende tegevuse tagajärgi on vanade õunasortide kollektsiooni rajamine Chrystkowosse.
"Kõik see on kooskõlas praeguse suundumusega pöörata ökoloogia ja looduslike viljelusviiside poole, eriti amatööraianduses. Meil on poelettidelt piisav alt puuvilju, ilusa välimusega, ootamatult suuri, kuid maitsvaid ning kunstväetiste ja taimekaitsevahendite massiga kasvatatud. Üha sagedamini tunneme puudust lapsepõlvemaitsetest -vanad õunasordidmeie vanavanemate aedadest, mis küll vähem efektsed ja kohati ussiga maitsesid hoopis teistmoodi ja olid toitainerikkamad. "
Tähelepanu väärivad ka teised vanade viljapuuaedade eelised, millest tavaline harrastusaednik ei pruugi teadlik olla. Vanad tagaaia viljapuuaiadvõivad kaitsta tuule- ja veeerosiooni eest. Suurte puude võrade sees on spetsiifiline mikrokliima, mis võimaldab samblike kasvu. Viljapuude jadad pinnasteede ääres on suurepärased peidu- ja toitumiskohad väikeulukitele.
Nendevanade viljapuude sortidearvukate eeliste tõttu tasub kaaluda nende kasvatamise juurde naasmist maatükkides ja koduaedades. Allpool tutvustan populaarsemate viljapuude - õunapuude - valitud vanu sorte. Kõik siin loetletud sordid on praegu kaubanduslikult saadaval.
Vanad viljapuude sordid - õunapuu 'Papierówka'
Vanad õunasordid
Suvisortidest tasub mainida siiani üsna populaarset vana õunapuu sortiKollane oliiv (Papowka)Sobib suurepäraselt amatöörkasvatuseks oma kõrge külmakindluse ja vähene vastuvõtlikkus kärntõve ja õunahallituse suhtes.Selle viljadel on lai kasutusala. Esiteks on need magustoiduviljad (korjatakse täielikult küpsena), kuid sobivad suurepäraselt ka hoidiste koostisosaks (selleks kogume neid vähem küpsena).
Teine suvine sort on Vilniuse piirkondAnanas BerżenickiSamuti on see külmakindel ega ole väga vastuvõtlik haigustele. Puud kasvavad jõuds alt, moodustades kerakujulisi võrasid, mõõduk alt tihedad. Nende viljad on tavaliselt magustoidud, suured, sfäärilised-koonilised, rohekaskollase koorega, mis on kaetud roosa põsepunaga. Viljaliha on kreemjas, tihke (küpsena rabe), mitte väga mahlane, veinimagusa maitsega. Tavaliselt on need magustoiduks mõeldud puuviljad.
Vanad viljapuude sordid - õunapuu 'Kronselka'
Varasügissortide hulgas on palju eeliseid Kronselka
"Inimesed, kes eelistavad jääda Poola sortide juurde, saavad validaKosztelęSoovitan seda sorti probleemivabana - seda iseloomustab kõrge külmakindlus, vähene vastuvõtlikkus haigustele, samuti on see vastumeelne olla rünnatud kahjurite poolt. Arvestama peab aga sellega, et ta hakkab vilja kandma üsna hilja, kannab rikkalikult, kuid vaheldumisi. Väga populaarsed on Costeli puuviljad – mahlased ja magusad. Valmivad septembri teisel poolel. Säilivad hästi (külmhoones detsembri lõpuni). "
Vanad viljapuude sordid - õunapuu 'Antonówka'
Teine soovitamist väärt sügissort on Selle sordi puud kasvavad alguses üsna aeglaselt, saavutades lõpuks keskmise suuruse. Puuviljad sobivad suurepäraselt hoidisteks ning ka salatite ja salatite koostisosaks. Soovitan Antonówkit eelkõige selle kõrge külmakindluse ja madala tundlikkuse tõttu kärna ja hallituse suhtes. Siiski on parem nende kasvatamisest hoiduda, kui piirkonna puid ründab sageli pruunmädanik või tulepõletik.
Sellegipoolest on tuntud vana sügissortOrange CokeTegemist on juba 19. sajandil tuntud inglise sordiga, mis alguses kasvavad tugev alt, siis aeglasem alt. Nad hakkavad vilja kandma varakult, kuid viljastumine on mõõdukas. Vili on keskmise suurusega, kaetud üsna paksu koorega. Viljaliha on karge, mahlane, iseloomuliku pirni järelmaitsega.
"Vanade sügissortide hulgas on kaubanduses kaLandsberska , mõnikord nimetatakse ka Reneta Landsberskaks. See annab üsna suured puuviljad, millel on mahlane, selgelt veinilaadne viljaliha. Need on magustoidud, mida kasutatakse ka töötlemisel.Neid saab säilitada üsna pikka aega. Ta hakkab varakult vilja kandma, kuid nagu enamik vanu sorte, kannab vilja vaheldumisi. Kahjuks on ta halva külmakindlusega ja vastuvõtlik haigustele, mistõttu ei soovita ma seda probleemivaba põlluharimise harrastajatele. See on aga maiuspala haruldaste sortide kollektsionääridele, pakkudes suurepärase maitsega puuvilju. "
Vanad viljapuude sordid - õunapuu 'Szara reneta'
"Käes on talverehvide aeg, mille hulgas on loomulikult liider Renety. Siin on populaarseimGolden Reneta(tuntud ka kui Queen Renet) - see on Inglisma alt pärit sort, mida kasvatatakse alates 17. sajandist. See on varajane talvine sort. Selle viljad on keskmised kuni suured, tugeva, keskmiselt mahlase, veinihapu viljalihaga, kergelt vürtsika maitsega. Need sobivad nii otsetarbimiseks kui ka hoidisteks. Säilivad hästi. Puud hakkavad varakult vilja kandma, annavad rikkalikult, kuigi vaheldumisi.Eeliste hulka kuulub ka vähene vastuvõtlikkus haigustele. Kahjuks on see vähem külmakindel. "
Kui otsite külmakindlamat Renetat, valigeGrey Renetę. Selle sordi viljad on suured, mahlased, ka iseloomuliku vürtsika järelmaitsega. Väga sageli kasutatakse küpsetiste põhjasid, salatite ja salatite, samuti põua jaoks. Saagikoristustähtaeg on septembri lõpus ja seda saab säilitada isegi veebruarini.
Lõpetuseks mainin vähemtuntud varajase talvesordiWilhelm Emperor , tuntud ka kuiRed RenetaSarnaselt ülalmainitud Renetiga, selle viljad on mahlased, hapukasmagusad, vürtsika järelmaitsega ja hea säilivusajaga. Sort pigem ainult kollektsionääridele. Ma ei soovita harrastuskasvatust, sest hakkab vilja kandma hilja (isegi 8-10 aasta pärast), ei ole eriti külmakindel ning kuigi on vastupidav kärntõvele ja jahuussile, mõjutab teda mõnel aastal tugev alt peen nahaalune laik. .
Olen veendunud, et igaüks, kellel on krundil piisav alt ruumi suure viljapuu istutamiseks, valib endale midagi. Me hindame sellist puud, kui kevadel linnud tema võras siristavad, suvel - saate selle võra varjus puhata ja sügisel saate koos kellegagi oma pereliikmetest lõbutseda. vaja redeli hoidmiseks: -)
