Kauplustest ostamekreeka pähkleidkoorega või ilma. Juba kuivatatud ja ladustamiseks ette valmistatud. Kuidas aga toime tulla nende roheliste kerakujuliste pähkliviljadega, mis meie aias puu otsas kasvavad? Milline on kreeka pähkliteparim koristusaegja kui kaua võib neid säilitada? Kõigile neile küsimustele vastab meie ekspert. Vaadake , millal kreeka pähkleid koguda ja kuidas neid säilitada , et hoida neid võimalikult kaua värskena!
Kreeka pähklid meie enda kollektsioonist
Millal kreeka pähkleid koguda?
Enne selgitamist, mis onparim termin kreeka pähklite koristamiseks , tasub täpselt selgitada, kuidas kreeka pähkli vili koosneb. Kesta sees olev söödav osa on seeme. Seda ümbritseb puitunud kesta kujul kõva kest. Puul kasvavad pähklid on lisaks kaetud lihaka rohelise kattega, mis sügisel kergesti koorelt maha koorub. Inimesed, kes ostavad poodidest kuivatatud pähkleid, ei pruugi seda kesta kunagi näinud ega tea isegi, et see seal on. Näeme seda ainultise puu alt pähkleid kogumas
Kreeka pähklite koristuskuupäev on septembri lõpust oktoobriniTäpne valmimisaeg sõltub sordist ja aasta ilmast. Kui aga aias on kreeka pähklipuu, saame saagikoristuse kuupäeva hõlps alt kindlaks teha, jälgides meil olevat taime. Noh,kreeka pähkleid saab koristada pärast puu otsast kukkumist, kui roheline kest puruneb spontaanselt ja seda saab koorest kergesti eraldada Kogume kooresse ainult pähklid ja koored viskame ära.
Kestade lõhenemine on märk sellest, et pähklid on küpsed
Hea teada!
Teisel ajal kogutakse tinktuuri jaoks kreeka pähkleid - pähklipureja. Noh,pähklipureja jaoks, parimad on veel küpsed pähklid , mida saab lihts alt noaga lõigata. Tavaliselt korjatakse pähklid pähklipureja jaoks juulis.
Kuidas kreeka pähkleid säilitada?
Pähklid säilivad kõige paremini koorega , mis kaitsevad söödavat osa liigse kuivamise, hallituse ja väärtuslike toitainete kadumise eest. Eelkõige rääsub kergesti kreeka pähklites leiduv rasv. Kestad kaitsevad selle eest tõhus alt.
Esm alt tuleb agavärsked pähklid kuivatadaKõige parem on need pärast koristamist panna vitstest anumasse või ažuursesse kotti ning jätta ventileeritavasse, sooja ja kuiva kohta.See võib olla otse päikese käes, pööningul, pööningul või kuuris. Muidugi kuivatame kreeka pähkleid koorega.
Kreeka pähkleid saab kuivatada ja säilitada vitstest korvides
Kreeka pähklite kuivatamineon väga oluline, sest kui me seda ei tee, hakkavad meie põllukultuurid hallitama. Pähkleid ei tasu aga liiga intensiivselt kuivatada, sest siis kaotavad nad oma väärtuse ja muutuvad ebameeldivaks, muutuvad kiiresti rääsumaks ja kibedaks. Seetõttu ei kuivata me neid ahjus ega aseta otse radiaatorile. Kuivatamine ei tohiks põhjustada kestade pragunemist.
Hea teada!
Vähesed kreeka pähklisordid, näiteks 'Red Cherry' (see sort on väga suured ja nende viljaliha on kergelt roosat värvi) ei sobi kuivatamiseks ja seega ka säilitamiseks. Peate neid kohe värskelt sööma.
Kuivatatud pähkleid võib säilitada normaalsel temperatuuril.tubamitu kuud. Need võivad olla linases või puuvillases kotis või õhulises korvis. Kui aga märkate, et vähem alt üks pähkel kattub hallitusega, tuleb kogu pähklikorv ära visata. Tõenäoliselt on hallitus juba kõigi pähklite sisemusse tunginud (kuigi väljast pole seda veel näha).
Kreeka pähkleid võib hoida ka õhku läbilaskvates riidest kottides
Pärast kestadest koorimist tulekspähklid panna suletud anumasse(nt purki) või paberkotti. Kooritud pähkleid saab ka sügavkülmas külmutada.
