Must vaarikason suhteliselt harva kasvatatav viljapõõsas. Samal ajal tasub hinnata musta vaarikatervise- ja toitumisomadusi, mille viljadel on vähivastased ja antibakteriaalsed omadused. Nad on ka väärtuslik vitamiinide ja mineraalainete allikas ning neil on viis korda suurem antioksüdantide potentsiaal kui traditsioonilistel punastel vaarikal. Vaadake, milline näeb väljamusta vaarikate kasvatamineja millisedmusta vaarikadkasvavad aias kõige paremini. Siin on nende uskumatult tervislike ja toitvate puuviljade kasvatamise saladused, mis aitavad teil isegi vähki võita!
Must vaarikas - puuvili
Must vaarikas – omadused
Must vaarikason tegelikult vaarika (Rubus idaeus) mustade viljadega sordid.Musta vaarika viljadon maitsvad, sobivad nii otsetarbimiseks kui ka hoidisteks. Kui nad valmivad, on nad punased ja täielikult küpsed muutuvad peaaegu täiesti mustaks. Need on kaetud selgelt märgatava õitsenguga. Neid eristab traditsioonilistest punastest vaarikatest mitte ainult puuviljade must värv, vaid ka ainulaadsed tervislikud ja toiteväärtuslikud omadused.
Mustade vaarikate kasulikkus terviselepõhinevad eelkõige väga kõrgel antotsüaniinisisaldusel, mida on viis korda rohkem kui punastes vaarikastes. Antotsüaniinid aitavad eemaldada kehast vabu radikaale, takistades seeläbi rakumembraanide lagunemist, vananemisprotsesse ja erinevaid tsivilisatsioonihaigusi.Musta vaarika viljal on vähivastane toime , piirates m.sisse eesnäärme-, käärsoole- ja käärsoolevähi areng.
Tähelepanu tasub pöörata kamusta vaarikabakteritsiidsetele omadustele, mille vili piirab kopsupõletikku, maohaavandeid või ülemiste hingamisteede põletikku põhjustavate bakterite kasvu. Huvitaval kombel onmusta vaarika viljaspõletikuvastaste omadustega ühendit, mis toimivad sarnaselt mittesteroidsetele põletikuvastastele ravimitele, nagu aspiriin või ibuprofeen.
Musta vaarikate toiteomadusedon seotud C- ja E-vitamiini ning makrotoitainete, nagu kaalium, k altsium, magneesium ja tsink, suure sisaldusega. Musta vaarika viljad sisaldavad ka suures kontsentratsioonis vaske ja rauda, tänu millele võivad nad toetada aneemia ravi.
Kõik need väärtuslikudmusta vaarika omadusedmuudavad selle põõsa oma krundil hoidmise ja selle viljade eeliste nautimise väärt.
Must vaarikas – küps vili muutub mustaks
Must vaarikas - kasvatamine
Musta vaarikate kasvatamisnõudedon väga sarnased traditsiooniliste punaste vaarikate omadega, mis kannavad vilja kaheaastastel võrsetel. Taim peaks olema päikeselises kohas, see võib olla nii laugete nõlvade ja nõlvade kui ka tasandikega, eelistatav alt tuulte eest kaitstud. Muld peaks olema viljakas ja niiske, kuid piisav alt õhuline ja kergelt happeline. Liiga rasketel ja tihendatud muldadel annavad need viljapõõsad vähem saaki ja on vastuvõtlikumad vaarikahaigustele.
Musta vaarika kasvatamineon parim, kui istutame ta juhtmete või aia äärde, sest tema võrsed on väga pikad (sordil 'Bristol' kuni 4 meetrit) ja vajavad olema seotud tugedega.
Must vaarikas - lõigatud
Musta vaarikate lõikamineon väga oluline protseduur, sest ilma põõsaste lõikamiseta võib see olla invasiivne ja raskesti kontrollitav. Mustade vaarikate lõikamise meetod erineb aga punaste vaarikate või murakate lõikamisest.
Esimene mustade vaarikate lõikaminetehakse hiliskevadel. Seejärel lühendame selle aasta juurdekasvu 1-2 m-ni. See lõige soodustab musta vaarika paremat hargnemist, suurema arvu uute kasvude vabanemist ja seega ka paremat viljakandmist järgmisel aastal.
Järgmine mustade vaarikate lõikaminetehakse pärast saagikoristust, tavaliselt sügisel. Sel kuupäeval lõigatakse aluselt ära kõik kaheaastased võrsed, mis suvel vilja kannavad (need võrsed enam ei kanna). Lõikame ka kõige nõrgemad võrsed, et põõsale jääks 5–6 tugevat tervet kasvu.
Järgmise aasta kevadel tehakse täiendavmusta vaarika trimmihoolitsus , mis lühendab eelmise aasta juurdekasvu ca 30 cm pikkuseks. Selliselt lõigatud põõsas kannab rikkalikult vilja ja säilitab kompaktse harjumuse.
Must vaarikas - sordid
Must vaarikas 'Bristol'- on kõige populaarsem musta vaarikasort, mis annab suurepärase maitse ja kõrge töötlemisväärtusega mustad, tugevad viljad.Bristoli sordi viljad valmivad juuli 2. ja 3. dekaadil. Sellemusta vaarikasordikülmakindlus on keskmine. Karmidel talvedel külmaohu ja maakülmade taimede kahjustamise tõttu vältige selle istutamist pakasebasseinidesse ning võrsete ja viljade seenhaigustega nakatumise ohu tõttu vältige kohti, kus sageli tekib udu.
Bristol Black Raspberryon üsna kergesti mõjutatud vaarika antraknoosist ja viirushaigustest. Seetõttu ostame aeda istikuid ainult usaldusväärsetelt müüjatelt, kes garanteerivad, et istutusmaterjal on terve.
Must vaarikas 'Jewel'- tundub olevat kõige väärtuslikum sort ülalnimetatute seas, eriti inimestele, kes soovivad vältida keemilist kaitset ja vaarikate pritsimist oma krundil või koduaias.Musta vaarika ehenäitab palju suuremat vastupidavust vaarikate seen- ja viirushaigustele, aga ka härmas võrsetele. Sel põhjusel on see soovitatav mahepõllumajanduses. Viljad on tugevad, läikivad ja maitsvad, süüa nii toorelt kui ka hoidistena. Valmivad alates juuli teisest poolest
TeMeie kliimas on kõige suurem eelsoodumus kasvatamiseks 3 sorti musti vaarikaid . Loodan, et vähem alt üks neist ahvatleb teid ja naudite nende puuviljade eeliseid. Soovin teile maitsvat ja … tervist!
