Harilik sarapuu(Corylus avellana) on põõsas, mis annab maitsvaid ja tervislikke sarapuupähkleid. Kasvunõudeid pole palju, kuid sarapuule tuleb anda palju kasvuruumi. Väiksemates aedades saate eduk alt kasvatadahariliku sarapuudekoratiivsete omadustega ja väiksema suurusega sorte. Siin onsarapuu kasvatamise saladusedja kõige huvitavamad sordid kodu- ja aedaedades kasvatamiseks.
Sarapuud kasvatatakse peamiselt puuviljade pärast – maitsvad ja tervislikud sarapuupähklid
Hariliku sarapuu kasvatamine
Harilik sarapuuon väga kõrge ja lai põõsas, mida kasvatame sarapuupähklitena tuntud maitsvate puuviljade pärast. Sageli kasvatatakse metsast toodud poolmetsikuid sarapuupõõsaid. Koduaedadesse tuleks aga istutada suureviljalisi sorte, sest ainult siis saame loota rikkalikule maitsvate sarapuupähklite saagile.
Sarapuu nõudedei ole suured. Need põõsad saavad hakkama enamiku valitsevate tingimustega. Neid võib istutada päikesepaistelisse kuni varjulisse kohta, pidades siiski meeles, et nad annavad päikese käes rikkalikum alt saaki. Mulla osas meeldivad neile parasniisked, viljakad ja savised alad. Päris märga ja väga kuiva kohta nad aga ei talu. Pealegi onhariliku sarapuu kasvatamineedukas peaaegu igal aiamullal.
Sarapuupähkel - pähklisordid
Harilikul sarapuul on mõned väga maitsvad ja huvitavad sordid.Nende hulka kuuluvad muu hulgasHarilik sarapuu 'Miracle of Bollwiller'See sort annab suuri ja laialivalguvaid võrasid. Ta on vastupidav ka madalatele temperatuuridele, nii et seda saab istutada sarapuu kasvatamiseks vähem soodsatesse kohtadesse. 'Bollwiller Miracle' hakkab kiiresti vilja kandma, kuid pähklid valmivad alles oktoobri esimesel poolel. Need on suured ja neil on paks ja kõva kest. See sort kannab vilju üksikult ja paarikaupa.
Veel üks põlluaedades kasvatamiseks soovitatav sarapuu onsarapuusort 'Olbrzymi z Halle'See on pärit Saksama alt, kuna ka eelmist iseloomustab tugev kasv ja suur ja leviv kroon . See nõuab aga viljakat, sooja ja huumusrikast mulda. Ta annab parima saagi, kui seda kasvatatakse kõrgemates ja varjatud kohtades. Rikkaliku vilja saamiseks vajab ta ka tolmeldajat, nii et kõige parem on istutada kaks isendit lähedale. Viljad on koristatavad septembri lõpus ja on suured. See sort ei ole väga vastuvõtlik monilioosile, haigusele, mis võib mõjutada sarapuud.
Puuviljakasvatavatest sortidest tasub ära märkida kaharilik sarapuu 'Catalan' , mis pärineb Hispaaniast. Vili, nagu ka eelkäija puhul, on koristusvalmis septembri lõpus. Pähklid on suured ja kasvavad tavaliselt 2-6 tükist koosnevate kobaratena. See sort on Monilioosi suhtes üsna vastupidav, mistõttu on see väärtuslik kodu- ja aiaaedadesse istutamiseks.
Teine variatsioon on ' Nottinghamski '. Ta on pärit Inglisma alt. Ta kasvab kuni 4 meetri kõrguseks. Tegemist on aeglaselt kasvava sordiga, mistõttu võib teda istutada ka väiksematesse aedadesse. Nagu 'Halle hiiglased', on see kõrge mullavajadusega ning eelistab viljakaid ja soojasid muldi. Kui need nõuded on täidetud, hakkab 'Nottinghamski' vilja kandma rikkalikult ja esimesi vili võib koristada augusti lõpus. Selle sordi sarapuupähklid on suured ja koondunud 2–4 tükist koosnevatesse kobaratesse. See on üsna külmakindel, seega on see väärtuslik ka amatööride istutamiseks.
Sarapuu dekoratiivsetel sortidel on huvitavad keerdunud varred ja piklikud rippuvad isasõied
Harilik sarapuu - dekoratiivsed sordid
Kui teil on väike aed, tasub kaaluda sarapuu sorti, millel on ka dekoratiivsem funktsioon. Sarapuu 'Contorta' on kahtlemata üks otsitumaid. See põõsas kasvab kuni 4 m kõrguseks. See on tihe ja sageli veidi vihmavarjulaadse harjumusega, mille oksaotsad on veidi rippuvad. Lehed on rohelised, huvitaval kombel kaardunud.
Seehariliku sarapuu sorton oma spiraalselt keerdunud võrsete tõttu eriti dekoratiivne lehtedeta perioodil. See on väga ilmne talvekuudel, kui hooajalised taimed surevad ja atraktiivne sarapuukroon on aia tipphetk.Harilik sarapuu 'Contorta'näeb kevadel veelgi huvitavam välja, kui seob isaslilled rippuvate kollaste kassipoegade kujul.Sellel sordil pole mullatüübile erinõudeid, ta kasvab halvasti ainult liiga kuivadel kasvukohtadel. Samuti ei ole see väga viljakas, nii et te ei tohiks loota rikkalikule sarapuupähklisaagile.
Huvitav sort on kaharilik sarapuu 'Aurea' , mille lehed on kollase värvusega. Ainult tugev alt varjutatud kohtades ei määri, lehed muutuvad erkroheliseks. See taim kasvab väga aeglaselt ja kasvab kuni 3 meetri kõrguseks. See kannab vilja, aga pähkleid on ka vähe. See on mulla suhtes vähenõudlik, kuid kasvab kõige paremini raskematel ja niiskematel muldadel.
Teine variant, mida tasub soovitada, on ' Pendula '. See on vihmavarjulaadne rippuvate võrsetega põõsas. Kõige sagedamini kasvatatakse seda kännule poogitud vormina. Selle kogus sõltub vaktsineerimiskohast. Sellel on lehed ja õied nagu tavaline sarapuu, samas kui sarapuupähklid on madalad.
Dekoratiivsarapuust rääkides tasub tähelepanu pöörata kalõunasarapuule (Corylus maxima) 'Purpurea' . See põõsas kasvab kuni 5 meetri kõrguseks ja seda iseloomustab maroonpunane lehtede värv, mis püsib kogu kasvuperioodi vältel.
Hariliku sarapuu lõikamine
Teades aeda istutatavate sortide omadusi, tasub süveneda ka nende hooldus- ja lõiketehnikatesse. Noored sarapuupõõsad arenevad suurepäraselt ilma spetsiaalsete pügamisprotseduurideta. Võimalik, et saate eemaldada nõrgad võrsed. 'Contorta' hariliku sarapuu puhul tuleks aga tähelepanu pöörata pookealusest kasvavatele võrsetele, sest nende ilmumisel tuleks need eemaldada. Vanemate põõsaste osas lõikame igal aastal talve lõpus välja mõned vanimad võrsed. Talve lõpus tasub kärpida ka lõunasarnast 'Purpurea', sest siis stimuleerime teda tootma uusi, intensiivselt maroonseid kasvu.
Sarapuupähklite koristamine ja kasutamine
Sarapuupähkleid koristatakse septembrist oktoobrini. Nad valmivad ebaühtlaselt, seetõttu koristatakse mitu korda. Neid võib süüa toorelt, segada teiste pähklitega ja need on suurepäraseks lisandiks paljudele roogadele.Neid saab ka üsna kaua säilitada. Sarapuupähklite söömisel on kasulik mõju meie tervisele, eriti südame-veresoonkonna süsteemile. Need on rikkalikult küllastumata rasvhapete, magneesiumi ja E-vitamiini allikad. Sarapuupähkleid tuleks siiski mõõduk alt süüa, sest 100 g neid pähkleid sisaldab koguni 650 kalorit.
MSc ins. Katarzyna Bańcerowska
