Sidruni aroomid mõjuvad värskendav alt ja lõõgastav alt. Need aitavad luua kerge, muretu õhkkonna, mis sobib puhkuseks, puhkuseks ja kuumadeks suvepäevadeks.Sellepärast tasub neid ürdipeenra sidrunilõhnalises osas või terrassi ääres õitsvate püsilillede vahel lähedal hoida
Nende erakordsete taimede valik on lai ning paljud liigid sobivad suurepäraselt ka teistele lõhnavatele püsikutele, samuti ravim- ja maitsetaimedele. Aloysia thryphylla paistab silma oma puhta sidruni aroomiga. Selle kitsad karedad lehed on eeterlikest õlidest nii küllastunud, et isegi kergel segamisel vallandub nende võrreldamatu lõhn.
Lippia mahe maitse ei välista selle intensiivset aroomi. See muudab Lõuna-Ameerika põõsa teistest sidruniürtidest selgelt üle. Vahemere vürtsitaimed, nagu sidrun-tüümian ja sidrunimahl, sisaldavad ürdise või magusa lõhna ja maitsega aineid, millele lisandub magus kuni puuviljane tsitruseline noot.
Sidruniürdid köögis
Selline rikkalikkus aitab kaasa meie köögi mitmekesistamisele.Lehtedes leiduvad eeterlikud õlid, nagu tsitraal- ja tsitronellaõli, vastutavad ürdilõhnade eest.Natuke aroomiteraapiat võib rakendada aias või kodus, hingates sisse taimede kosutavaid lõhnu. Eeterlikud õlid eralduvad mitte ainult lippia lehtede, vaid ka lõhnava pelargooniumi ja tüümiani raputamisel või hõõrumisel.
Köögis kasutatakse ürte seal, kus soovitakse kerget sidrunilõhna, kuid ilma domineerivate puuviljahapete lisamiseta. Saame neid lisada ürdivõile, kastmetele, suppidele, salatitele, magustoitudeleAlgajatel kokkadel soovitame tutvuda sidrunilõhnaliste taimedega roogade retseptidega
Reprodutseerimine
Maitsetaimi, mille varred muutuvad juurest puitunud, nt maitsetaimed, piparmünt, meliss ja tüümian, saab pistikutest hõlpsasti paljundada. Selleks lõigake umbes 10 cm pikkused võrsete tugevad apikaalsed lõigud, millele pole veel ilmunud õienuppePistikute alumiste osade lehed kooritakse ettevaatlikult ära, et mitte kahjustada võrsete nahka
Suureleheliste liikide, näiteks sidrunverbena, puhul lõigake ülejäänud lehed pooleks. Istutage võrsed väikestesse pottidesse 5 cm sügavusele külvamiseks mulda või komposti ja liiva segusse 1: 1.Aluspind peab olema niiske.Uue võrse ilmumisel istutage taimed selleks ettenähtud kohta.
Soovitame neid ürte!
- Tagetes lemmonii sidrunil on ürdi-sidruni lõhnMaitsesta toitu hoolik alt söödavate lehtede ja õitegaTalvitage põõsas külmavabas kohas
- Sidrunmeliss on mitmeaastane ja kasvab hästi ka poolvarjus. Kui see hakkab õitsema, kaotavad lehed sidrunimaitse. Tihed alt kärbitud, tärkab see kiiresti uute, äärmiselt aromaatsete lehtedega võrsed.
- Sidrunibasiilik on üheaastane seemnest kasvatatav taim.Üksikute lehtede või võrsete tippude sagedane pigistamine muudab selle kompaktseks ja ei õitse.
- Sidrunhein on Aasia köögis oluline vürts. Võime kasvatada rõdul või terrassil päikeselises või poolvarjulises kohas. Toome poti talveks koju.
- Laimimündil 'Sweet Lemon' on bergamoti apelsinide ja mandariini maitse. Lehti ja õisi kasutatakse puuviljasalatite ja värskendavate jookide maitsestamiseks. Münt on üsna ulatuslik taim, seega peate peenras piisav alt ruumi jätma.
- sidrunilõhnaline naistepuna kasvab välja väikese poolpõõsana.Tee on valmistatud õitest ja noortest lehtedest, millel on lõõgastav ja rahustav toime.
– Monarda citriodora sidrunipea lill õitseb juunist augustini. Aromaatset teed saadakse selle lõhnavatest lehtedest. Ta on mitte eriti valiv liik, kasvab päikese käes ja poolvarjus mõõduk alt viljakal, niiskel pinnasel.
