Kuni viimase ajani oli spinat alahinnatud taim. Õnneks kasutatakse selle lehti üha sagedamini pelmeenide, pannkookide või muude roogade täidiseksOblikhappe sisalduse tõttu ei saa spinatit liiga sageli süüa (ei soovitata urolitiaasile kalduvatele inimesteleKuid selle ebamugavuse kompenseerib selle köögivilja suurepärane maitse ning vitamiinide ja mineraalsoolade sisaldus.
Kuna selle kasvatamine pole liiga nõudlik, tasub selle külvamiseks eraldada osa köögiviljaaiast.Spinat on lühikese kasvuperioodiga üheaastane taim, teda saab eduk alt kasvatada eel- või vahekultuurina.Kevad on hea eelvili tomati-, kurgi- ja ristõieliste põllukultuuride kasvatamiseks.
Seemned külvatakse siis, kui mulla temperatuur on 5–10 °C või kui need on eelnev alt pottidesse külvatud ja seemikutest istutatud, sest noored taimed on vastupidavad madalatele temperatuuridele, isegi kuni -5 / -6 °C. Spinat vajab niisket, viljakat ja orgaaniliste aineterikast substraati.Kasvuperiood on keskmiselt 60 päeva ja koristamine on parim siis, kui taimedel on 6-7 lehte
