Spargli ogad on mõne inimese jaoks väga väärtuslik ja maitsev köögivili. Kahjuks on nende hinnad enamasti üsna kõrged, mis ei käi alati kvaliteediga käsikäes.Spargli tilad ahmivad kiiresti, kui neid ei ladustata ja müüa õigetes tingimustesKasvutingimused mõjutavad oluliselt ka spargli kvaliteeti - liiga vähese veega muutub see kiuliseks ja maitselt mõrumaks.
Aprilli ja mai vahetus on sparglikoristuse aeg, kuid nende jaoks kestab hooaeg liiga kaua. See sõltub istanduse vanusest.Sparglit kui mitmeaastast taime kasvatatakse samal kasvukohal 10-12 aastat, kuid esimest saaki saab teha alles kolmandal aastal pärast istanduse rajamist. Siis võivad need vastu pidada kuni 3 nädalat, samas kui vanematelt taimedelt võib naelu saada 5-6 nädalat.
Valguse kättesaamatuks kasvavad valged sakid on maitselt õrnemad, kuid nende toiteväärtus on madalam kui roheliste sakkide puhul.Need kogutakse omakorda alles pärast kerkimist mullapinnast kõrgemal, mis kehtib peamiselt C-vitamiini (keskmiselt 30 mg / 100 g värske kaalu) ja karoteenide sisalduse kohta. Spargel on üks B1- ja B2-vitamiinirikkamaid köögivilju. Nad on ka madala kalorsusega: 100 g naelu on ainult 18-20 kcal.
Neile, kes soovivad sparglit iseseisv alt kasvatada, on aprilli lõpus viimane üleskutse seemnete külvamiseks seemikute saamiseksHalva veeläbilaskvuse tõttu tärkavad seemned ainult 5-6 nädala pärast saab seda aga veidi kiirendada, kui leotada neid enne külvi 2-3 päeva soojas vees temperatuuril 25-30 °C.
Kiirendame köögiviljade kasvu
Pikk tärkamisperiood ja suur vahekaugus (30-35x15 cm) tähendab seda, et tuleb hoolitseda regulaarse umbrohu eemaldamise eest peenardelt. Alles sügisel valmistame ette korraliku harimise koha, mida tuleks toita komposti koguses 4-5 kg/m² ja kaevata madal altKevadel tuleb siin pinnas sügav alt läbi kaevata ja sasitud hea struktuuri saamiseks
Eelmise aasta külvist saadud spargli seemikud tuleks istutada 100x100 cm kaugusele, asetades need 40 cm läbimõõduga ja umbes 15 cm sügavusega aukudesse.Kännud tuleks üleni mullaga katta ja nende kohale tekivad künkadEsimest saaki saame aga nautida alles 3 aasta pärast, nii et praegu tuleb rahule jääda meie ostetud spargliga.
