Kõrvits on üks vanimaid taimi, mida inimene on kasvatanud. Kõigi köögiviljade kuninganna võtab aias palju ruumi, kuid vajab vähe hooldust.
Söödavad kõrvitsad sobivad kõige paremini päikeselisele peenrale. Neile meeldib hästi kuivendatud, kergelt liivane ja huumusrikas muld. JKui teie köögiviljaaias on vähe ruumi, peaksite pigem loobuma kasvavast suurest kõrvitsastNõrg alt kasvavad sordid, nagu 'Table Queen', võivad tegelikult kasvada kõikjal ja vähe fantaasiat leiab see aias koha veel kahele või kolmele sordile.
Põhja-Ameerika indiaanlased istutasid kõrvitsaid koos maisi ja ubadega. See kombinatsioon on ka tänapäeval hea mõte. Mais on ubade pikkade võrsete tugi. Oa juurtes kasvavad bakterid rikastavad mulda lämmastikuga, varustades maisi ja kõrvitsat vajalike toitainetega.Väga väikeses aias saab kõrvitsat kasvatada viljapõõsaste vahel, õunajuurepalli serval või atraktiivse ronitaimena pergola võre kõrval
Hiiglasliku kõrvitsa viljad ulatuvad suurimate suurusteni. Populaarne sort 'Atlantic Giant' (ja mitte ainult see) kannab mitusada kilogrammi kaaluvaid vilju. Kui me rekorditest ei hooli, võime kõrvitsaid isegi kompostihunnikul kasvatada.Hooajal katavad hiidkõrvitsa võrsed mitme ruutmeetri suurusel alalEkspansiivne on ka kõrvits Cucurbita moschata, nt.Prantsusmaal hinnatud sort 'Muscade de Provence' ja dekoratiivne, nt sort 'Jack O'Lantern' koos puuviljadega, mida kasutatakse kangete alkohoolsete jookide pühade ajal.
Niisket substraati hindavad kõik kõrvitsatüübid. Isegi nõrg alt kasvav minikõrvits "Jack be Little", mis on juurdunud kompostihunniku jalamile, kannab suurepärase kvaliteediga maitsvaid vilju.
Gurmaanid hoolivad rohkem klassist kui suurusest. Üks parimaid söödavaid kõrvitsaid on USA-s hinnatud võine kõrvits pudeli- või nuiakujuliste puuviljadega.Võrreldes teiste sortidega, sisaldab see väga vähe seemneid, kuid palju õrnem kui võiliha, nt kaks korda rohkem kui sama suure 'Hokkaido' kõrvitsa vili.
Peaaegu kõigi kõrvitsaliikide seemned on kaetud paksude puitunud kestadega. Erandiks on roheliste ja kollaste triibuliste viljadega õlikõrvits. Sees on kooritud tumerohelised pehmed seemned. Need sisaldavad väärtuslikku taimset valku, palju E-vitamiini ja on väga maitsvad.Seemnetest pressitud tume õli annab salatitele, suppidele ja teistele kõrvitsaroogadele õrna pähklise maitse.
Te ei tohiks kiirustada kõrvitsate koristamisega, eriti kui kavatsete neid kauem säilitada. Koristustähtaeg määratakse väljakuulutatud külmade järgi.Tükeldatud viljad tuleks kaheks või kolmeks nädalaks panna kuiva, sageli ventileeritavasse ja sooja ruumi (temperatuuril umbes 20 ° C.Selle aja jooksul väheneb vitamiinide sisaldus paljude sortide viljad suurenevad ja viljaliha saab täieliku aroomi.
Õlgvoodri peal
Pikema päikesepaistelise sügisilmaga saame kõrvitsate saagikoristust edasi lükata, võimaldades viljadel otse peenral valmida. Kahjustusi, millel kergesti arenevad patogeensed seened, hoiab ära pehme allapanuPaks põhukiht kaitseb ka väga raskeid puuvilju.
Kui aluspind on märg, hakkab allapanu aja jooksul mädanema, mistõttu tuleks seda regulaarselt välja vahetada. Väikseid puuvilju kaitseb tõhus alt mustuse ja niiskuse eest puitliistudest alus.Siiski tuleks vilju iga paari päeva tagant hoolik alt kontrollida ja ilusa värvi saamiseks ümber pöörata.
