Must leeder on taim, mis saadab inimest juba kiviajast. Vanasti kasutati leedripõõsast majade piirdeaiana ja usuti, et selle lõhn kaitseb "kurjade vaimude" eest. Aastaid on avastatud selle väärtuslikke raviomadusi, valmistatud siirupeid, mahlu, tõmmiseid, moose ja isegi leedrimarjaveini. Egiptlased on tuntud põletuste, külmetushaiguste ja indiaanlaste nahapõletike all kannatavate inimeste, aga ka Euroopa elanike poolt.
Loodusmeditsiinis on leedrimari väga väärtuslik tooraine, mis tugevdab immuunsust, on viiruse- ja põletikuvastase toimega.Praegu hindavad taime ka aednikud. See omandas arvuk alt ebatavalise dekoratiivse väärtusega dekoratiivseid sorte. Leedrimarja kasutatakse ka kosmetoloogias – ekstrakte lisatakse kreemidele ja maskidele, et nahka pehmendada, kortse vähendada ja värvimuutusi heledamaks muuta.
Sisu:
- Must ilma: kirjelduseta
- Must sirel - kasvatamine ja hooldamine
- Must sirel: millal see õitseb ja millal koristada?
- Leeder: mida saab teha puuviljadest ja lilledest?
- Kuidas leedriõisi kuivatada?
Must ilma: kirjelduseta
Must leeder (Sambucus nigra) kuulub ondatra perekonda. Professionaalselt tuntud kui metsleeder ja kõnekeeles nimetatakse seda leedrimarjaks, ravimit pole, apteeki pole ega tavalist. See on põõsas, mis võib võtta ka väikese puu kuju. Ta kasvab kuni 10 meetri kõrguseks. Siiski huvitab teid, milline must leeder välja näeb? Lihtsaim viis ära tunda on see, et tal on iseloomulikud valged õied, mis on volditud võras.Nendest valmivad hilissuvel mahlased mustad viljad. Selle kroon on laia sfäärilise kujuga. Koorel on arvuk alt pragusid – need on nn spiraalid.
Must leeder on tavaline liik – levinud Euroopas, levinud Poolas kogu riigis. Ilma metssigadeta, nagu nimigi ütleb, kasvab ta oma loomulikus olekus metsade ja heinamaa servadel, teede ääres, parkides, võsas ja tühermaadel. Esineb viljakates lehtmetsades, lammidel. Liik kasvab majade, mahajäetud elamurajoonide, aedade ja tööstuspiirkondade läheduses.
Leeder on mürgine taim – selle tooreid vilju ja õisi ei saa süüa. Tsüanogeenset glükosiidi sambunigriin leidub lehtedes, valmimata viljades ja seemnetes. See võib kehas muutuda mürgiseks vesiniktsüaniidiks. Pärast termilist töötlemist kahjulikud ühendid neutraliseeritakse ja alles siis on toorained tarbimiskõlblikud.
Iseloomulik lämmatav lõhn on üleni must.Pärast jahvatamist on lehtedel eeterlike õlide olemasolu tõttu ebameeldiv lõhn. Leedri võrsetest saadakse keetmist näriliste – muttide, hiirte, aga ka ööliblikate – kapsaliblika, lehetäide ja röövikute ökoloogiliseks tõrjeks. Seda saab kasutada ka sääskede peletamiseks.
Must leeder: kasvatamine ja hooldamine
Aias kasvatatavatel musta leedrimarjadel on arvuk alt sorte, millel on erineva värvi ja kujuga lehed ning erinevat värvi lilled. Lehed võivad olla kreemjasvalged, kuldkollased, kuldsete laikudega ja isegi lillaka värvusega. Erinevate sortide õied on roosad, kreemikad või valged. Tiheda lehestiku saamiseks on soovitatav kogu taime kevadel jõuliselt kärpida
Poolas on see põõsas, mida on lihtne kasvatada ja mis on külmakindel. Küll aga ei meeldi talle pakase seiskumine. Talveks pole vaja katta. Enamasti peetakse looduslikult kasvavat leedri umbrohuks. Ta vajab korralikuks kasvuks läbilaskvat aiamulda.Talle meeldib väetamine lämmastiku, fosfori ja k altsiumiga. Ideaalne mulla pH leedrimarja kasvatamiseks on 5,5–6,5.
Areneb kõige paremini päikeselises või poolvarjulises kohas, kuid lõunamaist näitust ei armasta. Halvasti areneb ta ka teiste põõsaste ja umbrohtude seltsis, sest eelistab vaba ruumi olemasolu. See ei taha võistelda vee ja mineraalide pärast. Lehtede ja lillede iseloomuliku lõhna tõttu ei ole põõsas vastuvõtlik haigustele ja kahjuritele.
Ühes kohas võib taim kasvada 10-15 aastat, seega tasub seda kasvatada. Vanemad võrsed lõigake regulaarselt välja ja nooremaid lühendage poole võrra. Siis säilitab taim oma dekoratiivsed omadused. Igal aastal eemaldatakse mitteviljavad, surnud võrsed ja ka murdunud oksad. Leedripuu on rabe, seetõttu võib selliseid kahjustusi tekkida üsna sageli. Kõik üle kolme aasta vanused oksad tuleks eemaldada. Lõikused tehakse kevadel, isegi enne taimestiku algust.
Põõsa paljundamiseks võetakse pistikud talvel või suvel - eelistatav alt siis, kui need pole lignified.Need peaksid olema 5-6 silmust. Need istutatakse maasse nii, et kaks silma ulatuvad maapinnast kõrgemale. Leedrimarja on võimalik külvata ka seemnetest. Enne koristatud istikute maasse panemist võib mulda kanda sõnniku- või kompostikihi. Tänu sellele parandame maa struktuuri. Leedripuu hakkab vilja kandma kolme-nelja aasta pärast.
Millised leedrimarjasordid sobivad kõige paremini kasvatamiseks?
Must leeder on vähenõudlik taim, üsna vastupidav haigustele ja kahjuritele ning kergesti kasvatatav. Vaatamata eelistustele (päikseline asend, läbilaskev substraat) kasvab ta praktiliselt kõikjal, mistõttu on ta ruderaalne taim. Musta leedri ilu tasub aga avastada, sest see jääb dekoratiivseks suurema osa kasvuperioodist. Õitsemise ajal puistatakse seda valgete kreemikate õievihmadega ning suve lõpul ja varasügisel rõõmustavad silmi tumelillad korümbed. Saate valida paljude huvitavate, nii dekoratiivsete kui ka kaubanduslike sortide vahel.Dekoratiivsed sordid rõõmustavad mitte ainult õite värvi, vaid ka lehtede värvi ja kujuga, nt kollakasroheliste, kuldsete lehtede ja valgete õitega 'Aurea', valgeservaliste lehtede ja valgete õitega 'Variegata', 'must Beauty' maroonsete lehtede ja roosade õitega; Purpursete lehtede, roosade pungade ja valgete õitega 'Guincho Purple' või sakiliste maroonsete lehtede ja roosakasvalgete õitega täiesti veetlev 'Eva'. Kaubasortidest väärivad erilist soovitust polster, mille saagiks on 'Samyl' (kuni 20 kg vilja põõsa kohta) ja nägusate viljadega 'Korsor', mis on teiste sirelisortide omadest keskmiselt kaks korda suuremad.
– ütleb dr Eng. Tomasz Mróz
Must sirel: millal see õitseb ja millal koristada?
Must leeder on meditsiinis kasutatav taim. Taimseks tooraineks on õied ja küpsed leedrimarja viljad. Koorel, lehtedel ja juurtel on ka ravivad omadused.Leedripuu õitseb mai lõpus ja juuni alguses. Taim on siis kõige dekoratiivsem. Sellel on väikesed kreemikasvalged õied, mis on kogunenud vihmakestesse. Sellise õisiku läbimõõt võib ulatuda kuni 20 sentimeetrini.
Leedriõisi on kõige parem korjata siis, kui nad on hästi õitsenud ja veel ei õitse. Ideaalis ei tohiks saagikoristusele eelnevatel päevadel olla vihmane. Lillede korjamise päev peaks olema päikeseline. Kuivatamiseks lõigatakse hästi arenenud lillede umbluud ära.
Kõige paremini saadakse looduslikest kohtadest, eemal teedest ja reostusest. Ära korja mädanenud, kuivanud ega pruune õisi. Sellise taime seisukorra tõttu halveneb kogu koristatud materjal kuivatamise ajal. Kui juhtute värvi muutnud lilli rebima, on parem need enne kuivatamist ära visata.
Leeder: mida saab teha puuviljadest ja lilledest?
Võib tekkida küsimus, miks koguda musta leedrit, milleks seda toorainet hiljem kasutada. Aastate jooksul on loodud palju retsepte maitsvate leedripuu viljade või lillede hoidiste jaoks.
Seda kõike seetõttu, et taimel on mitmeid tõestatud raviomadusi:
- võib siduda vabu radikaale, kuna sellel on antioksüdantsed omadused,
- omab bakteritsiidset toimet ja hoiab ära gripiviirusega nakatumise,
- rikas C-, A-, B-vitamiini ja mineraalainete poolest,
- sisaldab rutiini, mis tugevdab immuunsust ja tihendab veresooni,
- omab diureetilist ja lõõgastavat toimet,
- abiks haavandite ja kõhukinnisuse korral,
- eemaldab toksiine ja ainevahetusprodukte,
- omab põletikuvastast toimet nahale, raskesti paranevatele haavadele,
- rahustab tumedaid ringe ja turseid silmade all.
Kuivatatud leedriõitest valmistatakseleotistKaks teelusikatäit toorainet, valatuna keeva veega, võib keeta, kaane all kümme minutit. Sellel on meeldiv, magus ja kergelt aniisi maitse.Infusioonil on diaforeetiline ja palavikku alandav toime. Külmetushaiguste ajal on sellel rögalahtistav, viirustevastane ja organismi tugevdav toime. Saate sellega kuristada.
Leedrimarjal on tõestatud omadused kuseteede haiguste ja nahapõletike ravis. Infusioonidel on diastoolne toime ka seedesüsteemi vaevuste ja ainevahetusprobleemide korral. Sel viisil valmistatud infusiooni, mida kasutatakse välispidiselt, saab kasutada kompresside tegemiseks naha ekseemi, põletuste ja konjunktiviidi korral.
Leedriõie siirup
Külmetuse ajal tasub juualeedriõiesiirupitValmistatakse nii, et õied valatakse keeva veega ja jäetakse 12 tunniks seisma. Selle aja möödudes lisatakse suhkur ja keedetakse. Nakkuse ajal võite siirupit juua mitu korda päevas. Seda saab lisada ka teedele ja jookidele.
Leedri viljad on kõige parem koristada päikesepaistelisel päeval, kuid pärast vihmaperioodi. Kõige sagedamini tehakse seda augusti ja septembri vahetusel. Vili on siis mustjaslilla, veinitaoline ja täiesti küps. Rohelised ja küpsed viljad ei sobi koristamiseks.
Leedrimahl
Leedrimahlal on ka diaphoreetilised ja palavikku alandavad omadused. Regulaarselt teele või joogile lisatuna - tugevdab immuunsust. seda saab valmistada küpsetest leedrimarjadest ja seejärel lasta mahlapressist läbi. Mahl tuleb suhkrulisandiga keema panna ja purkidesse pastöriseerida. Leedrimarju kasutatakse ka mahlade, kompottide, tinktuuride ja veinide värvi parandamiseks.
Leedrimarja tinktuur
Tervendavleedrimarja tinktuuron veel üks viis küpsete puuviljade kasutamiseks. Selle valmistamiseks vajate kilogrammi puuvilju, suhkrut, liitrit piiritust ja pool liitrit vett. Kuue kuu pärast saate nautida isevalmistatud tinktuuri maitset. Teine kodus valmistatud alkohoolne jook võib ollaleedrimarjaveinTäiskasvanute regulaarne väikeste koguste tarbimine parandab keha venoosset vereringet ja tugevdab immuunsust.
Kuidas leedriõisi kuivatada?
Pärast leedrivihmade lõikamist ja ainult valgete, hästi arenenud õite valimist laota need õhukese kihina kuiva ja õhurikkasse kohta. Neid saab asetada puuvillasele materjalile või paberile. Lilled ei saa infundeerida, seega ei tohiks temperatuur ruumis ületada 35 kraadi Celsiuse järgi. Ideaalis peaksid need olema varjutatud, ilma päikesevalguseta.
Kui materjal on hästi kuivatatud, on õis valge-kollane. Varred lõigatakse sellelt ära, jättes alles ainult õied. Seejärel võib valmis kuivatatud tooraine panna paberkotti, tihed alt suletavasse purki või purki. Kui meil ei ole piisav alt ruumi ja meil pole nii kõrge temperatuuriga ventileeritavat ruumi, on ainuke võimalus tooraine ettevalmistamiseks kasutada kuivatit. Sellesse seatud temperatuur ei tohi ületada 30 kraadi Celsiuse järgi.
