Kohlrabion kapsaste perekonda kuuluv kaheaastane köögivili, mille söödav osa on lühendatud, paksenenud vars.Nukkkapsatoiteväärtused ja selle huvitav maitse muudavad selle köögivilja oma dieeti kaasamise hea mõtte. Vaadake, kuidasnäeb välja aias kaalika kasvatamineja tutvugeparimate amatöörkasvatusenugarabisortidega. Samuti anname nõu, kuidaspaljundada nukakapsastenda kasvatamisest ning millised haigused ja kahjurid ründavad seda köögivilja.
Kohlrabi – Brassica oleracea var. gongyloides
Joon. pixabay.com
Milline näeb välja nugarabi?
Kohlrabi(Brassica oleracea var. Gongyloides) on puht alt kultiveeritud liik, looduslikel kasvukohtadel teda ei esine. Selle populaarsus on tingitud selle toiteväärtusest, toitumisest ja maitsest. Esimesel kasvatusaastal moodustab nuikapsas tugev alt lühenenud lihaka varre – kerakujulise või ovaalse jämeduse, mis on taime söödav osa. Teisel aastal moodustab taim õisiku võrse. Antotsüaniinide tõttuvõib nukakapsa söödav kühm muutuda valgeks, roheliseks, sinakasvioletseks või lillaks, kuid see ei mõjuta selle maitset.
Kohlrabi - toiteväärtused>
Kohlrabi on madala kalorsusega100 g seda köögivilja on ainult 41,7 kcal. See on ka rikkalik vitamiinide ja mineraalainete allikas, nagu vitamiinid A, B1, B2, B3, B6, fosfor, k altsium, magneesium, seleen, koob alt, raud, naatrium ja kaalium.Nukakapsa C-vitamiini sisalduson nii kõrge, et täiskasvanule vajaliku päevaannuse saamiseks piisab ühe keskmise suurusega nuikapsa söömisest.
Luteiin, mille allikas on nuikapsas , mõjutab nägemise nõuetekohast toimimist. Kohlrabis sisalduvad isotiotsüaniinid ja indoolid kaitsevad keha vähi tekke eest. Neil on ka fungitsiidsed ja bakteritsiidsed omadused.
Kohlrabi on väärtuslik vitamiinide ja mineraalainete allikas
Joon. pixabay.com
Mitte ainult nuikapsas, vaid ka selle lehed sisaldavad palju C-vitamiini, k altsiumi ja rauda. Neil on puhastav, põletikuvastane ja vererõhku alandava toime.
Nukakapsa toiteväärtuste tõttutasub seda toorelt süüa. Seda saab süüa nii salatite kui ka vormiroogade, köögiviljahautiste ja isegi suppide koostisosana.
Kohlrabi - sordid
Kohlrabi sordid erinevad üksteisestnii sibula kuju ja värvi kui ka kultiveerimisaja poolest – varajaseks, keskvaraseks ja hiliseks koristamiseks. Esitleme populaarsemaidaias kasvatamiseks soovitatud nuikapsasorte .
Kohlrabi – varased sordid:
Kohlrabi 'Lanro'- on heleda naha ja õrna viljalihaga sort. Ta talub hästi külma ja sobib kiirendatud kasvatamiseks.
Kohlrabi 'Viennese White'- valge koorega sort, moodustab õrna maitsega väikseid tükke.
Kohlrabi 'Viennese Violet'- erineb Viini valgest värvi poolest, veidi pikem vegetatsiooniperiood ja vähem puitunud.
Kohlrabi 'Kref' F1- see on õrn viljaliha sort, mis ei kipu puituma ja on pragunemiskindel.
Kohlrabi 'Gabi'- sellel on sibulakujuline, kollakasroheline ja mahlane sibul. Sordil on kõrge vastupidavus lõhenemisele ja puidusüüvetele.
Värvilised nuikapsasordid
Joon. pixabay.com
Kohlrabi - keskmised varased sordid
Kohlrabi 'Delikates Weiser'- moodustab tugevaid, suuri kerakujulisi või lapikuid helmeid, mis kaaluvad ca 90-140 g ja heledat värvi. Tekitab keskmise suurusega paistetus, soovitatav nii varakult kui ka järelkultiveerimiseks, kasvuperiood kestab 55 päeva.
Kohlrabi 'Konmar' F1- on valge, õrna viljalihaga ja lehehaigustele kõrge vastupidavusega sort. See näitab randi vähest vastuvõtlikkust pragude tekkeks.
Kohlrabi 'Komet' F1- on õrna ja mahlase viljalihaga sort. Seda iseloomustab suurepärane viljakus ja kõrge vastupidavus puidule.
Kohlrabi 'Troy' F1- mõeldud söömiseks toorelt, mitu kuud säilitamiseks ja külmutamiseks. Valge-rohelised sfäärilised lapik paksenemised kaaluvad kuni 6 kg.
Kohlrabi – hilised sordid
Kohlrabi 'Alka'- tumelilla ja mahlase paksendusega, mõeldud otsetarbimiseks ja pikaks säilitamiseks. Vegetatsiooniperiood on 85 päeva.
Kohlrabi Delikatess Blauer- see on viljakas sort sinakaslillade, kergelt suurte ja kerakujuliste paisudega.
Blue Butter Kohlrabi- kasvuperiood on kuni 75 päeva. See sort moodustab suuri tumepunaseid tükke valge viljalihaga, mis ei kipu puituma.
Hiidkolraabi- moodustab kuni 4 kg kaaluvaid suuri paksendeid ja ei kipu puidu külge kleepuma.
Kohlrabi - kasvatamine
Kohlrabi kasvab kõige paremini päikeselises kohastemperatuuril 12–18 ° C. See talub hästi temperatuuri langust. Eriti tuleks hoolitseda ainult noorte taimede eest, kuna pikaajalised külmad ajavad õisiku võrsed välja.Kohlrabi kasvupinnas peaks olema rikkalik , huumus, viljakas, pH 6,0-6,5
Kohlrabi juurestik on madal, seetõttu vajab see niisket mulda.Ebapiisav veekogus põhjustab tükkide puitumist. Liigne vesi põhjustab nende purunemise. Sellepäraston nukakapsa kasvatamise oluline hooldusviis regulaarne niisutaminepuisteperioodil.
Liigne vesi viib nugarabi lõhenemiseni
Joon. pixabay.com
Kolraabisoovitatakse kasvatada teisel või kolmandal aastal pärast sõnnikut. Kohlrabi mineraalväetis tuleks läbi viia mullaanalüüsi tulemuste põhjal. Taim on tundlik kloori suhtes, seetõttu tuleks kasutada kaaliumväetisi sulfaatide kujul.Parim lämmastikväetise vorm nukakapsa jaokson ammooniumnitraat või k altsiumammooniumnitraat.
Kohlrabi ei tohiks kasvada samas kohas sagedamini kui iga 4 aasta järelKöögiviljade õige külvikord kaitseb taime paljude haiguste eest, mis võivad mullas ellu jääda. Samuti ei kasvatata haiguste tõttunuikapsast teiste ristõieliste köögiviljadejärel, näiteks: brokkoli, lehtkapsas, lillkapsas, peakapsas, hiina kapsas, lehtkapsas.
Kohlrabi - paljundamine
Kohlrabi paljundatakse seemnetest.Nugarabi seemnete külvikuupäevadon järgmised:
- varajaseks koristamisekskülvake see veebruari teisel poolel katte alla ja istutage püsiv alt aprilli keskel,
- suviseks saagiksnugarabi seemned külvatakse aprilli alguses ning seemikud istutatakse mais ja juunis,
- nugarabisordid, mis on mõeldudsügiseseks saagikskülvatakse juunis ja istutatakse püsiv alt augustis
Kohlrabi seemikud istutatud maasse
Joon. pixabay.com
Kohlrabi seemneid võib külvata kastidesseja kui seemik on umbes 2 nädalat vana, kitku seemikud eraldi 10-12 cm läbimõõduga pottidesse. Väikeviljeluses võib seemned ka kohe potti külvata. Igasse potti paneme2-3 nugarabi seemetja jätame peale tärkamist alles vaid tugevaima seemiku.
Kohlrabi seemned vajavad tärkamiseks temperatuuri umbes 14–20 °C . Pärast idanemist alandame temperatuuri 12 ° C-ni. Enne alalisele kasvukohale istutamist karasta seemikud järk-järgult temperatuuri langetades ja kastmist piirates, et taimed paraneksid.
Pärast umbes kahekuulist tootmistvõib 4-5 lehega nukakapsa seemiku püsiv alt istutadaOlenev alt sordist istutatakse taimed üksteisest 40x50, 40x30 või 30x15 cm kaugusele. Agrotekstiilkatete või fooliumi kasutamine varajase saagikoristuse kasvatamisel kiirendab oluliselt taimede kasvu ja vähendab nende võrsete väljalöömist.
Koristusvalmis küps nugarabi
Joon. pixabay.com
Kohlrabi - haigused ja kahjurid
Nukrakapsa keemiline kaitse haiguste eeston selle köögivilja lühikese kasvuperioodi ja registreeritud taimekaitsevahendite väikese koguse tõttu raskendatud.Võimalikult saadaolevad preparaadid, mida on lubatud kasutada harrastuskultuuridel, on registreeritud peamiselt kapsa, mitte nuikapsa kaitseks. Seetõttu tasub vaadata looduslikke taimekaitsevahendeid ja -meetodeid, eriti kuikasvatame nukakapsast amatöörinaoma aias
Kohlrabi seenhaiguste vastutasub võidelda ürtide ja umbrohtude looduslike ekstraktide abil, nagu nõges, korte või raudrohi. Taimede läga võib aidata võidelda ka haiguste ja kahjuritega, tugevdades taimi ja muutes need vastupidavamaks.
Kõigepe alt tuleks siiskipeenardelt põllukultuuride jäägid eemaldada , sest patogeenid võivad seal talvituda kuni järgmise aastani. Samuti peame tegemavähem alt 4-aastase pausi nuikapsaja muude ristõieliste köögiviljade kasvatamisel antud kohas.
Brassica hahkhallitus- on seenhaigus, mille sümptomiteks on pruunid laigud lehe ülemisel küljel ja valge või hall seeneniidistik alumisel küljel.Niiskus soodustab haigust. Selleks, etkaitsta nukakapsast hallituse eest , tasub pritsida Kortekeetise ja nõgese lägaga. Mõlemal juhul tuleks taimi ja mulda pritsida mitu korda iga 2-3 nädala järel. Kui meil ei ole võimalik eelnimetatud preparaate ise valmistada, siis aiapoest saab osta põldkorte valmispreparaati nimega Evasiol ja valmis Target Natural nõgeseekstrakti
Must ristõieline- see haigus, mida nimetatakse ka alternarioosiks, avaldub piklike pruunide laikudena seemikute vartel ja vanematel taimedel - ümarate nekrootiliste laikudena välislehtedel. Patogeen talvitub pärast koristamist maha jäänud taimejäätmetes. Nakkuse allikaks võivad olla ka kapsasperekonnast pärit umbrohud ja nakatunud nugarabiseemnedSelle haiguse eest saab kaaba kaitsta Signum 33 WG-ga pritsides. Vahendit võib peale kanda 3 lehe faasist kuni faasi lõpuni, kui helmes on 70% oma tüüpilisest suurusest.Esimene ravi viiakse läbi ennetav alt, vastav alt signaalile või haiguse esimeste sümptomite ilmnemisel. Preparaadi soovitatav annus on 10 g 6-8 liitri vee kohta, millest piisab 100 m² peenarde jaoks. Signum 33 WG-d võib kasvuperioodi jooksul peale kanda kuni 3 korda 3-4-nädalaste intervallidega
Valgerooste ristõieline- on seenhaigus, mille sümptomid on nähtavad lehtedel, võrsetel ja õisikutel. Ilmuvad nekrootilised laigud, mille sees moodustuvad vesiikulid. Lõhkedes vabastavad nad seene eosed. Mõjutatud elundid deformeeruvad ja surevad.
Maakirbud- need on väikesed mardikad, kes hammustavad lehtedesse auke. Nad võivad hävitada kogu nugarabisaagi. Kõige tõhusam viis nende kahjurite vastu võitlemiseks on katta taimed agrotekstiili või tiheda võrguga. Võib kasutada ka kleepuvaid tablette, mis on kaetud ainega, millele mardikad külge kleepuvad. Mõned taimed, nagu kassinaer, salat ja spinat, tõrjuvad kirpe, vähendades nende esinemist.Kodune meetod jahvatatud kirpude ravimiseks on ka taimede tolmutamine bas altjahuga.
Bielinek kapustnik- kahjustusi põhjustavad selle liblika röövikud, kes toituvad karalabist. Kapsaliblika röövikute söötmise sümptomid hammustatud aukude kujul võivad sarnaneda kirpude või ristõielise koi röövikute põhjustatud kahjustustega.
Kapsalesta sissetungi vältimisekstaim nukakapsa kõrvale, taimed, mille lõhn hirmutab või ajab liblikaid segadusseKapsaliblika tõrjumiseks võib kasutada tugeva lõhnaga taimi, näiteks: iisop, salvei, tüümian, lavendel, majoraan, piparmünt, saialill. Kõige populaarsem on aga ristõieliste köögiviljade istutamine tomati ja selleriga
Kapsasupipritsimiseks on soovitatav kasutada bioloogilist preparaati Lepinox Plus. Võite kasutada ka ürte ja umbrohtu, nagu raudrohi või tansy, looduslike preparaatide valmistamiseks valge koi vastu võitlemiseks.
Kapsa lehetäi- toitub nugarabi lehtedest ja toitub taimemahlast. Mõjutatud lehed deformeeruvad, muudavad värvi, siis närbuvad ja surevad.
Loomulik viis lehetäide vastu võitlemiseks on pihustada kaaliumseebi või söögisoodaga. Spreid võib kasutada ka sibula-, küüslaugu-, nõgese-, raudrohi-, mugirohu-, koirohu- või võilillepreparaadiga. Et lehetäid taimedele ei satuks, võib neid puistata ka bas altjahuga või pritsida loodusliku preparaadiga Emulpar 940 EC.
Nugarabi lehtedest ja punnidest toituvad teodpõhjustavad kahjustusi, haigusi ja taimede hävimist. Nende nuikarekahjurite vastu saame kasutada peibutusvahendiga teolõksu ja ökoloogilist teograanulit Ferramol GR Target Natural. Köögiviljade kasvatamisel on teolõksude ja orgaaniliste graanulite kasutamine täiesti ohutu.Samuti on abiks mulla ja taimede tolmutamine bas altjahuga, mis kleepub tigude keha külge ja raskendab nende liikumist.
MSc ins. Anna Błaszczak
