Suureviljaline jõhvikason igihaljas põõsas, mis annab väga tervislikke ja toitvaid vilju. Kõrge C-vitamiini, pektiinide ja orgaaniliste hapete sisalduse tõttu sobivad jõhvikad suurepäraselt hoidistesse – moosidesse, tarretistesse, suppidesse, mahladesse ja siirupitesse. Lisateavetjõhvikaomaduste kohta, vaadake, kuidasnäeb välja maatükil kasvav jõhvikasja valige parimadamatöörjõhvikasordid
Suureviljaline jõhvikas (Vaccinium macrocarpon)
Jõhvikas – toite- ja raviomadused
Suureviljaline jõhvikas(Vaccinium macrocarpon) on igihaljas roomavate võrsetega põõsas, mis kuulub kanarbikuliste sugukonda, mis on sama mis Ameerika mustikas. Jõhvikad aga ei ole nii hea maitsega ja toorelt süüa ei saa. Küll aga on need suurepärane tooraine hoidiste valmistamiseks, sealhulgas tuntudjõhvikakaste , mis on suurepärane lisand ulukilihale ja kalkunilihale.
Jõhvikate toiteomadusi hinnatakse. Jõhvika puuviljade hapukas-magus maitse on tingitud sidrun- ja õunhappest, bensoehape on aga looduslik säilitusaine. Tänu sellele püsivadjõhvikadpärast korjamist kaua värskena. Külmkapis säilivad need kuni mitu nädalat ja sügavkülmas kuni aasta!kuseteede.Jõhvikat kasutatakse neeru- ja põiehaiguste ravis.jõhvikamahlarohke joomine takistab neerukivide teket. Jõhvikad aitavad võidelda ka hammaste lagunemist soodustavate ja maohaavandeid põhjustavate bakteritega. Jõhvikamahla joomine võib samuti vähendada ateroskleroosi ja südame-veresoonkonna haiguste riski.
Seda taime aias kasvatamise otsustamisel tasub hinnata kajõhvika dekoratiivseid omadusiTema läikivad punased viljad on sügisel aia eredaks aktsendiks ning valge-roosad õied saab imetleda juunist juuli lõpuni. Jõhvikas on ka meetaim.
Lõbus fakt! Tasub teada ka seda, et jõhvika lehed muudavad külma ilmaga värvi, soojaga muutuvad taas roheliseks. Leht on nii elanud 2-3 aastat.
Suureviljaline jõhvikas - sordid
Selle liigi viljade suurima kasulikkuse tõttu kasvatatakse ainultsuureviljalisi jõhvikasorte . Suureviljaliste jõhvikate läbimõõt on 1-2 cm. Varajastes sortides valmivad nad septembri lõpust ja hilisemates - oktoobris. Koore tugev värvus tõestab jõhvika viljade saagiküpsust.Jõhvika puuviljusaab koristada kuni esimese külmani
Suureviljaline jõhvikas 'Pilgrim'- see on ilmselt kõige levinum jõhvikaliik aednike seas, hiline sort, väga viljakas, tugeva kasvuga. Viljad on suured, ovaalsed, kaetud vahaja kattega, täisküpsena lillakaspunased.
Suureviljaline jõhvikas 'McFarlin'- tumepunaste, kergelt piklike viljadega hiline sort. Need sobivad suurepäraselt hoidisteks, kuid parem on neid mitte toorelt säilitada, sest siis kaotavad nad oma värvi. See onjõhvikasort, mida soovitataksekoduaedades kasvatada.
Suureviljaline jõhvikas 'Howes'- see on veel üks hiline jõhvikasort, kahjuks vähem viljakas kui eelmised. Selle viljad säilivad aga kõige paremini. Need on keskmise suurusega, sfäärilised ja läikivad. Taim tekitab palju viljakandvaid võrseid, mis muudab selle jõhvikasordi eriti dekoratiivseks. See õitseb juunist juulini.
Suureviljaline jõhvikas 'Early Black'- seda sorti eristab väga varajane viljakandmisaeg - juba augusti lõpus on viljad väikesed, pirnikujulised, tumepunase värvusega ja läikiv nahk.
Jõhvikas - kasvatamine maatükil
Jõhvikanõuded, viljeluskoha ettevalmistamine
Jõhvikate kasvatamine maatükilnõuab enne selle põõsa istutamist koha korralikku ettevalmistamist. Jõhvika kasvatamise otsustamisel tasub teada, et oma looduslikus keskkonnas asustab see taim Euroopa, Aasia ja Põhja-Ameerika kõrgsood.Krundil peame sealsed tingimused vähem alt osaliselt uuesti looma. Jõhvikas kasvab kõige paremini päikesepaistelistel kasvukohtadel ja huumusmuldadel, õhulise ja tingimata happelise (pH 3,0 - 4,0), parasniiske kuni niiske. Valmistadesaluse jõhvikakasvatuseks krundil , eemaldage esm alt põhjalikult umbrohi ja puistake peale 10-15 cm kiht happelist turvast. Happeline aiaturvas tagab pinnase piisav alt madala pH-taseme ja rikastab mulda orgaanilise ainega, millel on positiivne mõju jõhvika seemikute vastuvõtmisele viljeluskohas. Heaks lisandiks on ka saepuru ja peeneks jahvatatud, komposteeritud männikoor. Lisatud orgaaniline aine kaevake koos mullaga 20 cm sügavusele. Kui meil pole võimalust tervet põldu ette valmistada või istutame jõhvika üksikuid isendeid, tuleks iga taime alla kaevata vähem alt 20 cm sügavune auk ja täita see happelise turba, liiva ja aiamulla seguga.
Jõhvikate istutamine
Jõhvika seemikudnn. avatud juure (maapinnast kaevatud) võib istutada varakevadel või sügisel. Tavaliselt on aga müügilpotis olevad jõhvikaseemikud , mis sobivad istutamiseks kogu hooaja kevadest sügiseni. Kui me hoolime taimede vastuvõtmise kindlusest, pidage meeles, et kõige sagedamini soovitatavjõhvikate istutuskuupäevon varakevadel, aprilli algusest
Jõhvikad istutataksevahedega 50 x 50 cm. Selline lahtine istutamine soodustab suure hulga pikkade vegetatiivsete võrsete teket. See on oluline, sest krundiljõhvikate kasvatamise esimesel kahel aastal peate hankima võimalikult palju neid võrseid, et need kataks kogu mullapinna ja annaksid lühema vilja. võrsed. Kui tahame aga jõhvikaid võimalikult tihed alt istutada, ei tohi seemikute vahe olla alla 30 cm. Jõhvikaesimestvilja saab oodata 3. kasvatusaastal, taimede täisvilja saab aga 4.-5. kasvatusaastal. Pärast istutamist multšitakse põõsaste alune muld turba või männikoorega.
Jõhvikate hooldus ja väetamine
Kasvuperioodil kastetakse jõhvikaplatsi regulaarselt, pidades meeles, et jõhvikale meeldib niiske muld. Põua ja kuuma ilmaga kastame seda isegi iga päev. Pärast kasvu algust võib anda kas lämmastikväetist (eelistatav alt mitmekomponentne väetis atsidofiilsetele taimedele) või jagada see annus 3 portsjoniks, manustada peale kasvu algust varakevadel ning seejärel viljade ja õiepungade ajal. Väetistega ei tasu aga liialdada, sestjõhvikate väetamisvajadusei ole kõrge ning liiga kõrge lämmastikusisaldus mullas võib soosimise asemel paradoksaalselt vähendada saagi arvukust ja kvaliteeti. see (intensiivne lehtede kasv toimub lillede ja puuviljade arvelt). Sügisel tasub jõhvikate alla puistata sügisväetist, mis on madala lämmastikusisaldusega, kuid rikkalikult fosfori- ja kaaliumisisaldusega, mis võimaldab taimedel talveks paremini valmistuda.Pärast esimesi sügiskülmasid kaetakse taimed külmumise eest kaitsmiseks põhu või saepuruga.
Jõhvikate pügamine
Jõhvikate lõikamise tähtaegon veebruarist märtsini. Noortelt taimedelt lõigatakse välja haiged, kuivanud ja murdunud võrsed. Samuti saate pikki võrseid õrn alt lühendada. Vanad isendid, mis halvasti vilja kannavad, vajavad radikaalset lõikamist. Nende noorendamiseks kärpime võrsed maapinna kohal.
