Kollase pipra ja tomatisuppsaavutas kuulsuse tänu telesaatele Revolution taldrikul. Seal kasutati punast pipart. Pakume välja pisut teistsuguse, minu arvates paremaretsepti ehtsa hispaanialiku temperamendiga paprika-tomatisupijaoks. Selle aluseks on kollane pipar, mis on suurepärane luteiini ja zeaksantiini allikas, mis toetavad nägemist. Nii et meie supp pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik.
Pipar ahvatleb oma maitsega, kaunistab oma värvidega roogasid, annab elujõudu ja ennekõike aitab kaitsta meie tervist. Sobib suurepäraselt eelroaks ja lisandiks suppidele või kastmetele.See võib olla ka üksi põhi- ja maitsev roog, mitte ainult suvel. Seekord soovitame kasutada kollast pipart, millest valmistame hispaaniapaprika ja tomati kreemsuppi
Kreemjasupi valmistamiseks vajame lisaks kollasele piprale ka: küüslauku, sibulat, murulauku, tšillipipart, tomateid, koort 36% ning maitse järgi soola ja pipart. Kuidas seda valmistada? Paprikad tuleks lõigata neljandikku ning seejärel panna koos küüslaugu ja sibulaga küpsetusplaadile, mis on eelnev alt kaetud alumiiniumfooliumiga. Küpseta köögivilju 15 minutit 200 ° C juures. Selle aja jooksul saame tomatid kõrvetada, koorida ja tükkideks lõigata. Seejärel pane potti küpsetatud juurviljad koos küpsemise ajal ilmunud mahlaga. Seejärel lisa tomatid ja eelnev alt valmistatud puljong. Lase kõik keema ja keeda 15 minutit. Selleks, et supp omandaks kreemja konsistentsi, soovitatakse see pärast keetmist koorega segada. Lõpuks maitsesta roog soola, pipra ja suhkruga.Nii valmistatunapipra ja tomati kreemsuppmaitseb kõige paremini murulauku ja vähese juustuga üle puistatud maaleivaga
Koostisosade loetelu ja koguretsept kreemsupi jaoks paprika ja tomatigasaad printida allolev alt pildilt
Paprika-tomatikooresupp – retsept
