Majoraan(Origanum majorana) oli tuntud juba antiikajal ning tänapäeval troonib see vürtsina meie toidulaudadel. Peale maitse tasub hinnata ka majoraaniraviomadusiMajoraani, nagu ka paljusid teisi Vahemere maitsetaimi, saab kasvatada nii aias kui ka rõdul pottides. Soovitame, kuidas see välja näebmajoraani kasvatamine aias– seemnete külvamisest taimse tooraine koristamiseni.
Majoraaniürt - Herba Majoranae
Joon. depositphotos.com.com
Poolas kasvatatakse majoraani üheaastase taimenaMajoraanil on hargnenud sirged varred, mille alumised osad on sageli puitunud. Kõrgus ulatub ca 30 cm. Majoraani lehed on väikesed, ovaalsed, õied tuhmid, valkjad, koondunud tihed alt kompaktsetesse õisikutesse.Aedmajoraan õitseb juulis ja augustisKogu taim on kaetud karvadega, mis annab talle hõbevalge värvuse ja tugeva aroomi
Aedmajoraan – raviomadused
Aedmajoranil on väärtuslikud raviomadusedMajoraaniürt sisaldab märkimisväärses koguses eeterlikku õli ja muuhulgas. terpinen, alfa-terpineool, tanniinid, fenoolhapped, flavonoidid, triterpeenhapped ja polüsahhariidid. Eeterlik õli sisaldab ka mineraalsooli, sh: k altsiumi, kaaliumi, fosforit, magneesiumi, rauda, tsinki ja vitamiine A, B1, B2, C.Kõige rohkem õli sisaldavad majoraaniõied ja -pungad , mõnel vähem lehti, samas kui vartel ja seemnetel on sellest vaid jäljed.
Meditsiinis kasutatakse majoraaniürtija majoraaniõli, mis on saadud aurudestillatsioonil.
Majoraani ürdi ekstraktidomavad lõõgastavat toimet, eriti bronhidele ja jämesoolele, samuti kolereetiline, diureetikum, kõhulahtisust leevendav, samuti kergelt diaphoreetiline ja rahustav toime. Neid kasutatakse kerge abivahendina toidu seedimisel ja omastamisel ning bronhodilataatorina ülemiste hingamisteede haiguste, sealhulgas köha ja astma korral.
Majoraan – Origanum majorana
Joon. pixabay.com
Majoraaniõlil onantibakteriaalsed, kokkutõmbavad ja põletikuvastased omadused. Seda kasutatakse vannides, loputustes, salvides ja linimentides. Majoraaniürt toodab muu hulgas riniidi jaoks soovitatav salv, eriti lastele ja väikelastele. Puhast ürdist eraldatud eeterlikku õli kasutatakse sageli parfümeeria- ja seebitööstuses.
Iseloomulik maitse ja lõhn teevadpeamiselt köögis kasutatava aedmajoraaniIlma selle vürtsita on raske ette kujutada häid paprika- või Leedu pelmeene. Purustatud majoraaniürti lisatakse paljudele roogadele, eriti rasvasele lihale ja kaunviljadele. Majoraani tugev maitse muudab selle väärtuslikuks vürtsiks soolavabas dieedis. See on eriti hea majoraanisoola asendaja segus soolaste, sellerilehtede, leevise ja mugirohuõitega.
Majoraani tuleks istutada ka aedakui mesitaime, mis meelitab ligi mesilasi, ja ka kui taime, mis tõrjub tigusid. Peenral muude taimede seas kasvatatav majoraan ei julgusta ahneid molluskeid neid kohti külastamastSipelgatele majoraani aroom ei meeldi. Nii saame majoraani kasvatada sipelgatõrjetaimena või valmistada sellest sipelgatõrjeekstrakti. Selleks on vaja 10 grammi kuivatatud majoraaniürti, valada 10 liitrit vett ja jätta 1 päevaks kõrvale.Selliselt ettevalmistatud tõstukiga valame sipelgate teed ja kohad, kust nad sipelgapesadesse sisenevad. Nad peaksid kiiresti teise kohta kolima.
Majoraani kasvatamine aias
Majoraan vajab päikeselist, sooja ja varjulist kohta . Aias majoraani kasvatamine annab parima tulemuse soojas, viljakas, hästi kuivendatud, huumuse- ja k altsiumirikkas pinnases.
Majoraaniseemned külvatakse aprilli lõpus otse maasse . Ülevaatuseks võib seemneid külvata ka märtsis ja 7 nädala pärast saab valmis istikud põllule istutada. Soovitatavmajernaka kultiveerimisvaheon 15-20 cm järjest ja 30-40 cm ridade vahel.
Aias majoraani kasvatamiselon oluline regulaarselt umbrohtu eemaldada, kuna majoraan on selle läheduses eriti tundlik ja umbrohi võib teda väga kergesti lämmatada. Meeles tasub pidada kastmist ja väetamist loodusliku päritoluga väetistega, nt.kompost (see segatakse aiapeenras mullaga enne majoraani seemikute külvamist või istutamist). Hästi mõjub ka biohuumus, milliseid taimi võib kasta pärast veega lahjendamist
Oma aias majoraani kasvatades võid selle istutada ürdipeenralekoos selliste liikidega nagu: aed-soolakas, apteegitill, salvei või lehtpetersell. Lisaks sarnastele nõuetele loovad need taimed koos huvitava ravimtaimede koostise.
Majoraaniürdi koristamine ja kuivatamine
Korjame majoraaniürti tavaliselt kaks korda , esimest korda õitsemise alguses (juuli alguses), lõigates kogu taime maapinnast 5-10 cm kaugusele, nii et kui jätta paar sõlme, millest nad uued võrsed välja löövad. Teine saak koristatakse septembris või oktoobri alguses.
Majoraan - värske oks ja kuivatatud
Joon. depositphotos.com
Majoraani ürti kuivatatakse varjus , ventileeritavas kohas, temperatuuril mitte üle 35 ° C.Majoraani saab kuivatada kimpudesse sidudes ja kudumisvardadele riputades. Pärast kuivatamist hoidke ürti tihedas klaasanumas, koorides lehti alles vahetult enne kasutamist.
Aedmajoraan - sordid
Aedmajoraan on veidi madalam ja palju peenemkui tema metsik vorm. Seda taime eristab suur hulk vorme ja ökotüüpe. Ja nii võib see esineda ühe-, kahe- ja mitmeaastase taimena. Meie kliimas pole ta aga piisav alt külmakindel, mistõttukasvatatakse tavaliselt üheaastast majoraani
Euroopa aedmajoranisortidehulgas on kaks põhilist:
- Prantsuse (lehtmajoraan) , mida iseloomustavad arvukad võrsed ja tihe lehestik, intensiivne roheline värvus ja pikk kasvuperiood
- Saksa (lillemajoraan) , rohkem õisi ja vähem võrseid ning paksud põõsad juuksed, mis annavad taimele rohekashalli värvi.
Meie kliimas enim kasvatamiseks soovitatud majoraani sorton Poola majoraan 'Miraż', mille on aretanud Poznańi Taimede ja Ravimite Instituut. Praktikas müüakse aga majoraaniseemneid tavaliselt lihts alt majoraani nime all, ilma sordinimeta.
MSc ins. Joanna Białowąs
