Kogu maailmas populaarne kartul, mida siin nimetatakse ka kartuliks, jõudis Euroopasse 16. sajandilJahvatatud õunaks nimetatud Lõuna-Ameerika taim oli pisut hinnatud uudsus, sest see oli pole pikka aega teada, kuidas seda kasutada.Keegi ei saanud aru, et peaaegu kõik see on mürgine. Õige vili - väikesed rohelised marjad, mis tekivad pärast õitsemist - sisaldavad palju tervisele kahjulikku solaniini.
Seda leidub väiksemates kogustes ka võrsetes ja lehtedes. Söödavad on ainult juurtele moodustunud maa-alused mugulad. Paljudes riikides on need põhitoiduained, mida kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamisel.Mõne sordi mugulad on delikatess, mida hinnatakse nende ainulaadse maitse ja värvi tõttu.
Rohkem kui 70 aastat tagasi asutati Peruus geenivaramu, kus botaanikud hoiavad metsikut ja kaua kasvatatud kartulisorte.Andides, kartuli iidsel kodumaal, kasvatavad Peruu talupojad siiani enam kui 400 sorti, mis erinevad nii mugulate värvi ja maitse kui ka õite värvuse poolest.
Paljude erinevate varajaste, keskvaraste ja hiliste sortide kasvatamine ka aias tagab saagi mitmekesisuse ning hoiab ära kahjurite ja haiguste, nagu Colorado kartulimardikas ja kartulikärntõbi, põhjustatud saagikadu. Teisest küljest hoiab sageli esineva kartulipõletiku rünnaku ära eelkõige mugulate varajane istutamine.
Idandatud seemnekartulist kasvavad tugevad ja vastupidavad taimed.Terved, puhtad mugulad tuleks asetada tasapinnalisse kasti valgusküllasesse, kuid mitte päikesepaistelisse kohta, temperatuuril 10–15 ° C.Nende silmadest kasvavad lühikesed jämedad võrsed. Istutame mugulad alates aprillist viljakasse huumusmulda.
Lillepeenar tuleks ette valmistada kaks nädalat varem. 60-70 cm kaugusel olevad read on kõige paremini tähistatud ida-lääne teljel.Kõige päikesepaistelisem pinnas soojeneb kiiremini ja kuivab kiiremini.Taimed vajavad mugulate tardumisperioodil palju vett. Kui selle aja jooksul tekib põud, tuleks neid põhjalikult kasta, eelistatav alt hommikul, et muld päeva jooksul kuivaks. Te ei tohiks kunagi lehti puistata, sest niiskus soodustab hilise lehemädaniku teket.
Varajased sordid valmivad koristamiseks, sageli juuni esimesel poolel. Oodake, kuni mugulad saavutavad köögis töödeldava suuruse. Kogume neid vastav alt vajadusele.Eemaldage õõnestatud taim koos juurte külge kinnitatud mugulatega maapinnast ja töödelge need niipea kui võimalik.
Säilitamiseks mõeldud hilistel sortidel on paks kaitsekoor. Seevastu varajase kartuli õhuke õrn koor kortsub ja kuivab kiiresti ning mugulad kaotavad oma iseloomuliku mandli aroomi.
