Sidrunhein pole mitte ainult aromaatne lisand toitudele ja jookidele, vaid ka kaunis aia- või rõdukaunistus. Lisaks võib see taim ja ka sellest saadav õli meie tervisele soods alt mõjuda. Mis on sidrunhein? Kuidas seda kasvatada ja kas seda saab potis kasvatada? Loe edasi ja saa teada sidrunheina omadustest.
Sidrunheina (Cymbopogon citratus) nimetatakse ka tsitronellaks või sidrunheinaks.Sellest saadav sidrunheinaõli on äärmiselt aromaatne ja värskendav. See on sagedane koostisosa kosmeetikatoodetes, nagu deodorandid või vannisool. Lisaks on selle intensiivne lõhn väga tõhus sääskede peletamisel. Taim ise on ka meil järjest populaarsem ja maitseainena saadaval. Kõrged, laialivalguvad tükid ja meeldiv sidrunilõhn on tunnused, mis eristavad sidrunheina. Selle ilutaime omaduste ja maitse tõttu tasub olla huvitatud selle kasvatamisest oma aias või rõdul potis.
Sidrunhein: kirjeldus
Sidrunhein on kõrreliste sugukonda kuuluv troopiline taim. Ta on pärit Kagu-Aasiast, teda leidub ka Vahemere maades ja Aafrikas. Ta kasvab lopsakate kämpudena ja ulatub põllukultuurides 80–150 cm kõrguseks. Metsikult kasvav sidrunhein võib olla kuni 3 meetrit pikk.See näeb välja nagu dekoratiivne kõrreline ja seda saab kasvatada vaid esteetilistel põhjustel.See sobib ideaalselt minimalistlike, idamaise stiiliga terrassidega. Selle varred on paksud ja iseloomulike teravate servadega. Citronella õitseb punakasroheliste õitega, mis meenutavad naelu.
Söödav osa on valged mugulad, milles on kõige rohkem maitset peidus, ja helerohekas lehtede põhi, kuni umbes 20 cm kõrgused. Sidrunheina vars on idamaises köögis tuntud peamiselt aromaatse vürtsina. Eriti sageli leidub seda Tai roogade koostisosade hulgas. Tuntuimate sidrunheinaroogade hulka kuuluvad Tai vürtsikas-hapukas Tom-Yumi supp, kana sidrunirohu ja kookospiimaga ning Tais väga populaarne karri.
Sidrunhein, nagu nimigi ütleb, on sidrunimaitsega, kuid sidrunist palju mahedam ega ole üldse hapu. Selle aroom on rikastatud kerge, vürtsika ingveri nootiga. Seda võib lisada roogadele värskelt (vars tuleb purustada, kuni see mahla eraldub), kuivatada, külmutada või marineerida.See on saadaval ka pastana, mida müüakse purkides. Sidrunhein võib iseenesest olla kõva ja kiuline, nii et peate selle kas väga peeneks purustama või pärast küpsetamist välja võtma, kui see annab kogu oma maitse.
Kuivatatud sidrunhein on meie kauplustes kõige saadaolevam. Selle vürtsi kasutamine on äärmiselt mitmekülgne. Seda kasutatakse suppide, kastmete, jookide, salatite lisandina või liha või kala marineerimiseks. Võite ka valada selle peale keeva veega ja juua seda värskendava infusioonina, kui see on venitatud. Kuivatatud sidrunhein on maitsestatud teede ja Aasia ürdisegude tavaline koostisosa.
Sidrunhein: kodukasvatus
Sidrunhein on väga hea kodus kasvatamiseks. Kuigi selle taime seemikud pole Poolas laialdaselt saadaval, saate seda hõlpsasti seemnetest ise kasvatada. Kõige parem on neid külvata varakevadel, märtsi lõpus. Asetage sidrunheina seemned külvamiseks mullaga täidetud anumatesse ja vajutage kergelt.Seejärel tuleb neid niisutada ja asetada sooja ja päikesepaistelisse kohta. Seemikud ilmuvad mõne päeva pärast. Ärge unustage neid regulaarselt piserdada, et need oleksid kogu aeg niisked. Algfaasis võite need ka fooliumiga katta, et vältida nende kiiret kuivamist.
Kui taimed veidi kasvavad, siirdage need suurematesse kastidesse või pottidesse. Nende edasine hooldus seisneb peamiselt nende korrapärases kastmises ning soojuse ja rohke päikesevalguse pakkumises. Pärast mai keskpaika, kui viimased külmad on möödas, saab sidrunheinaga potid välja viia rõdule või terrassile, kus need jäävad sügiseni. Sidrunhein näeb kena välja umbes 3-4 aastat. Selle konteiner on hea mõte kord aastas suurema vastu välja vahetada.
Sidrunhein: kasvab aias
Sidrunhein on mitmeaastane taim, kuid meie kliimas ei ela ta aias talve üle. See on külma suhtes väga tundlik. Temperatuur alla 8 ° C ei sobi talle ja kui see langeb alla 0 ° C, pole sidrunheinal praktiliselt mingit võimalust ellu jääda.Citronellat võib käsitleda hooajalise kaunistusena või talveks potti siirdada ja köetavasse ruumi.
Sidrunhein näeb aga aias ilus välja, seega ei tasu alla anda. Ajavahemikul hiliskevadest varasügiseni saab seda eduk alt kasutada lillepeenarde, kiviktaimlate või muruservade kaunistuseks. Tsitronella vajab palju soojust ja päikest ning kasvukoht peaks olema tuule eest varjatud. Seda on hea toita ka segaväetisega
Kuigi sidrunhein vajab suvehooajal palju niiskust, tuleks kui otsustate selle siseruumides talvitada, kastmist piirata ja väetamisest sootuks loobuda. Kevadel tuleb võrsed kärpida umbes 5 cm kõrguseks. Kui otsustame taime konteinerisse jätta, on hea vähem alt osa substraadist uuega asendada. Samuti on hea aeg eraldada suuremad taimed väiksemateks tükkideks.
Küpsest sidrunheinast saab ise pistikuid teha. Lõigatud võrsed tuleks panna vette, oodata, kuni need tärkavad, ja siis panna need mulda või mullaga potti.
Kas sidrunheina külvamisel kasutada substraadina perliiti või vermikuliiti?
Sidrunhein ehk sidrunhein on troopiline taim, mis armastab soojust, mistõttu tuleks seda kasvatada täielikult päikese käes, kuid tuule eest kaitstud aiaosades. Ta eelistab viljakat mulda, kuid on vähenõudlik ja kasvab igal hästi kuivendatud pinnasel. Suvel vajab see rikkalikku kastmist, säilitades samal ajal piisava mulla õhutuse. Palmi kasvatamisel ei ole vaja potimulda jaoks spetsiaalseid mineraalseid lisandeid kasutada. Aiamulla struktuuri saab kobestada liiva peale kandes. Kui aga keegi tahab väga aiaperliiti või vermikuliiti kasutada, siis on see kindlasti perliit. Mõlemad lisandid parandavad pinnase struktuuri ja reguleerivad substraadi õhu-vee tingimusi, kuid just perliit tagab substraadi suurema õhulisuse ja parema vee äravoolu. Vermikuliidil on suurepärane võime säilitada niiskust, mis on pikas perspektiivis falangile ebasoovitav.
– ütleb dr Eng. Tomasz Mróz
Sidrunhein: kasutamine ja raviomadused
Sidrunheina on sajandeid kasutatud Aasias ja Lõuna-Ameerikas, kus hinnati selle positiivset mõju tervisele. Indias kasutati seda seedehäirete ja isupuuduse raviks, hiinlased valmistasid sellest jooki peavalu ja kõhuvalu vastu. Paljudes Lõuna-Ameerika riikides käsitletakse seda stimulandina. Seda lisatakse populaarsele Brasiilia yerba mate tõmmisele, samuti Peruu gaseeritud joogile nimega Inca Kola (Golden Kola), mida toodetakse alates 1935. aastast ja mis on väga populaarne.
Sidrunhein sisaldab palju C-vitamiini, rauda, mangaani ja kaaliumit, samuti polüfenoole ja mõnda folaati. Sidrunheina raviomadusi kinnitavad teaduslikud uuringud. Sellel taimel on positiivne mõju piisava kolesterooli ja glükoosi taseme säilitamisele veres.Toetab keskendumisvõimet, on antidepressiivse toimega ja parandab ka vereringet. Lisaks sisaldab see aineid, mis võivad olla abiks selliste haiguste ennetamisel nagu diabeet või vähk. Sidrunhein välispidisel kasutamisel värskendab, desinfitseerib, vähendab rasueritust ja vaigistab higilõhna. Sidrunheina tarbimisel pole vastunäidustusi, ainult rasedad ei tohiks sellega liialdada.
Kõige laialdasem alt kasutatav eeterlik õli on saadud sidrunheinast, sama mis sidrunikoorest. Sellel on desinfitseeriv toime, see aitab võidelda huuleherpesega ja leevendab põletikku. Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetikas.
Sidrunheina baasil valmistatud infusioonil on palju kasutusvõimalusi. Sellise joogi toimel on positiivne mõju paljudele haigustele. Rahustab puhitusi, aitab kõhuhädade korral ja toetab seedemahlade eritumist. Lisaks on sellel kerge diureetiline toime. See mõjub hästi ka külmetushaiguste korral, sest sisaldab palju C-vitamiini.Selle antibakteriaalsed ja desinfitseerivad omadused muudavad selle ideaalseks valuliku ja ärritunud kurgu loputamiseks.
Sidrunheina kuivatamine on hea mõte, kui me ei saa seda regulaarselt kasutada. Parim on lõigata see väikesteks tükkideks ja puistata ühtlaselt tasasele pinnale, nt kandikule või lauale. Laske murul kuivada pimedas, kuivas ja õhurikkas kohas. Kui see on kuiv, hoidke seda tihed alt suletud purgis, eelistatav alt tumedast klaasist.
