Probiootilised toidud
Hiinas ja Jaapanis, kui keegi on haige, suunab ta oma esimesed sammud probiootiliste toiduainete kauplustesse. Nad müüvad toite, millel on kliiniliselt tõestatud tervist edendav toime. Meil Poolas selliseid poode pole, kuid alates sellest, kui hakkasin hüpertensiooniga tegelema, olen oma toitumist kardinaalselt muutnud.
Suurendasin toorete köögiviljade, puuviljade ja mahlade tarbimist. Tomatites, rooskapsates, banaanides, virsikutes ja mustades sõstardes leiduv suur kaaliumisisaldus aitab väidetav alt alandada vererõhku. Küll aga parandame oma veresoonte seisundit, süües flavonoidirikkaid taimi – spinatit, spargelkapsast, sibulat, kapsast, sellerit, salatit, tomateid, tsitrusvilju, ploome, kirsse ja viinamarju.
Milliseid tooteid peaksin kõrge vererõhu korral vältimaPüüan oma toidust välja jätta soola, rasvase liha ja loomsed rasvad. Samuti väldin kõvasid margariine ja võisegusid. Nende kõvendamiseks kasutatakse meie kehale ohtlikku niklit. Päris või on kindlasti tervislikum. Siiski on oluline seda kasutada mõõduk alt ja võimalusel asendada see oliiviõli või mõne muu õliga.
Kreeka köök hüpertensiooni vastuTütar viis mind kord Kreekasse preemiaks oma lapselapse eest hoolitsemise eest. Ma naersin, et tahan oma toitumisharjumusi muuta. Alles seal proovisin kodust värsket saia oliiviõliga, serveeriti fetajuustu, tomati ja rukolaga - lihts alt delikatess. Minust sai ka rohke küüslauguga Kreeka salatite fänn. Raske uskuda, et varem sõin palju külmlõikeid, pasteete, konserve ja suppi maitsestati alati roux'ga.
Seller võitluses hüpertensioonigaSain sünnipäevaks raamatu Hiina meditsiinist.Lugesin, et kõrgvererõhutõve korral on soovitatav süüa palju sellerit, eriti juua sellest väljapressitud mahla. Sellest ajast peale lõikan selleri oma supi sisse, et seda süüa. Kui see oli tükis, viskasin selle prügikasti. Selles raamatus soovitavad nad süüa ka suures koguses sibulat, küüslauku, porgandit ja viirpuu vilju. Samuti sain teada, et poole tassi rohelise tee joomine vähem alt aasta jooksul alandab kõrge vererõhu riski peaaegu poole võrra!
Olga Lisowska
Hüpertensiooni dieet vastav alt Olga Lisowskale
Tooted:
Köögiviljad: küüslauk, mangold, sibul, seller, punapeet, viirpuu, linaseemned, sojaoad, rohelised oad, salat, hernes, porgand, spinat
Puuviljad: apelsin , õun, ploom, banaan, greip, kirss, maasikas, metsmaasikas, sõstar, vaarikas, murakas.
Maitsetaimed: puuvõõrik, diivanirohu risoom, võilillejuur, viirpuu õisik, pihlaka vili, kummel, metsmaasika lehed, metsroos, meliss, korte.Vürtsid: piment, vanill, mädarõigas, kaneel, safran, nelk, sidrun, köömned, till, must köömned, leevüüm, estragon, iisop, lavendel, salvei, piparmünt, majoraan, pune.
Muu: riis, kliid ja kaerahelbed, teraviljakohv,
oliiviõli ja taimeõlid, roheline tee
Tooted, mida ei soovitata:sool, pipar, äädikas, sinep, ketšup, sinep, terav pipar, kange: kohv, tee ja kakao, alkohoolsed joogid, marineeritud köögiviljad, konservid, seapekk, roux.
