Teksti autor on dr inż. Katarzyna Król
Vaarikat on sajandeid tuntud raviomadustega taimedena. Tänu Poola aretuse saavutustele on meil meie kliimas kasvatamiseks kohanenud sorte, mis annavad saaki juulist kuni külmadeni ja kannavad erinevat värvi vilju – kollasest, punaseni ja mustani.
Vaarikate raviomadused on seotud bioloogiliselt aktiivsete ühendite olemasoluga viljades.Tasub teada, et tumedama viljavärviga sordid on rikkamad antotsüaniinide poolest, millel on antioksüdantsed omadused, mis mängivad olulist rolli haiguste eest kaitsmisel, nt.sisse vähk.
Veelgi enam, viljade rikkust nn ellagiinhape, millel on antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused, teeb vaarikamahladest leevendust külmetushaigustele. Antioksüdante võib leida ka lehtedest, mida kasutatakse ravimites, nt kõhulahtisusevastastes teedes, löövete korral ning desinfitseeriva loputusvahendina suu- ja kurgupõletike korral.
Vaarikasortide erinevused
Vaarikasordid jagunevad kahte rühma: kaheaastastel võrsetel vilja kandvad nn. suvel ja üheaastastel võrsetel nn sügisKaheaastastel võrsetel vilja kandvad vaarikad esimesel kasvuaastal moodustavad vaid võrseid ja neisse õiepungi ning vilja hakkab kandma alles teisel aastal pärast istutamist, juulis.Üheaastastel võrsetel vilja kandvad vaarikad moodustavad võrsed ühe aastaga, õitsevad neil, õitsevad ja kannavad vilja augusti algusest.
Suvised vaarikad tuleb viia tugede lähedale. Tavaliselt jäetakse alles 5-7 tugevat, hästi arenenud võrset, mis seotakse traadi külge, mis aetakse horisontaalselt püstolite vahele.Sügisvaarikad tavaliselt tugesid ei vaja, nende võrsete levimist külgedele saab piirata vaid võrsete "klombid" sidudes nöörigaIstutades krundile erinevaid sorte saavad nautida oma väärtusi suvest sügiseni.
Viljakuse järjepidevuse tagame istutamisega: 'Laszka' (viljab juuni lõpus, juuli alguses), 'Benefis' (kaks nädalat hiljem pärast' Laszka't),' Litacz' (must vaarikas viljub juulis),' Polesie '(vilja algus langeb kokku vilja kandmise lõpuga' Benefis'), 'Polka', 'Polana', 'Pokusa', 'Poranna Rosa' (kollase viljaga, vilja algusega lõpus augustil või septembri alguses).
Suvised ja sügisesed vaarikad
Suvisate vaarikate võrsed lõigatakse pärast vilja kandmist ehk umbes augusti alguses, et anda valgust ja õhku uute võrsete kasvamiseks. veel aasta.
Sügisvaarikad kannavad vilja praktiliselt kuni külmadeni, nii et vanade võrsete eemaldamine toimub tavaliselt järgmisel kevadel. Viljakorduse saab sügisvaarikate puhul.Lõigates maha eelmisel aastal vilja kandnud võrse tipu ja jättes kaheaastase võrse alumise osa, saame vilja suvisel vaarikakuupäeval (juuli).Kasvamine uued vaarikavõrsed kannavad vilja augustist kuni külmadeni.
