Varem olid baklažaani viljad (muud nimed: baklažaan, armupirn, põõsamuna) valget või kollast värvi ja kaks korda suuremad kui kanamuna.Tänaseni on aretatud palju sorte, mis kannavad erineva kuju ja värviga vilju.Aasia sordid on äärmiselt värvilised. Euroopas on kõige populaarsemad vormid, mis toodavad suuri tumelillasid puuvilju.
Baklažaani kasvatamine seemnetest
Märtsis hakkame seemnest kasvatama. Noortel taimedel on parimad arengutingimused päikeselisel aknalaual.Istutage baklažaanid peenrasse kõige varem mai lõpus.Kõik sordid on isetolmlevad, kuid tolmeldamiseks on vaja temperatuuri üle 16 ° C.Kõrge õhuniiskus põhjustab õietolmuosakeste kokkukleepumist. Kuiv ja kuum õhk raskendab või isegi muudab viljade istutamise võimatuks. Nagu tomatite puhul, soodustab tolmeldamist võrsete kerge raputamine iga 2–3 päeva tagant keskpäevasel tunnil.
Baklažaani saab samal maatükil kasvatada alles 4 aasta pärast. Kasvuhoones on see tavaliselt võimatu. Siin saame kasutada poogitud taimi. Pookealusena kasutatakse elutähtsaid metstomateid.Inokuleeritud baklažaanid on seenhaiguste suhtes vastupidavamad, kasvavad tugevamaks ja annavad rohkem vilja2-4 võrsel kasvavad taimed vajavad stabiilseid tugesid. Kasvatame neid nagu tomateid: juunis eemaldame mittevajalikud külgvõrsed ja lisaks lõikame põhivõrse ladva. Kui me seda ei tee, areneb taimel 1 või 2 suurt vilja.Teised, mis valmivad hiljem, on väikesed.
Maitsvad baklažaanisordid
Oma olemuselt hargnevad tugev alt väikesemarjalised sordid, nagu 'Ophelia' või 'Ivory', aga ka eksootilised roosade, roheliste, helelillade või kreemjasvalgete viljadega vormid. tehke hästi
piiratud ruumi tingimustes potis. Aafrika baklažaani Solanum aethiopicum oranžikaspunased viljad valmivad 70 sentimeetri pikkustel võrsetelNeed sarnanevad pisikeste kõrvitsatega ja neid hinnatakse dekoratiivsete omaduste poolest.Nende viljalihal on intensiivne, kergelt mõrkjas maitse, mis on omane paljudele traditsioonilistele sortidele. Itaallased kasvatavad välitingimustes sorti 'Melanzane Rosse'.
Suureviljalistel sortidel, nagu 'Rotondo Sfumata', on väga suur väetamisvajadus. Väikeseid vilju kandvad sordid vajavad sama väetamist kui tomatid. Istutamisel toidame taimi suure annuse kompostiga. Hiljem, kui viljade moodustumine algab, pakume neile regulaarselt lisatoituSuve jooksul segame haudemulda iga kahe nädala tagant
tomati- või köögiviljaväetisega või vedela orgaanilise väetisega veega.
Kasvuhoone baklažaanikasvatus
Kasvuhoones algab viljakoristus juulis. Peenras kasvanud taimed peavad ootama augusti alguseni. Kogume puuvilju järk-järgult kuni septembri keskpaigani. Kuid kui õhutemperatuur langeb öösel alla 18 ° C, muutub puuviljade valmimise kiirus palju aeglasemaks.Seetõttu kasutame suve viimaseid nädalaid järjest populaarsemaks muutuva köögivilja viljade maitstamiseksErinevad maitsvate roogade retseptid
baklažaani saab hõlpsasti Internetist leida.
