Kui meile meeldivad uued eristuvad maitsed, tasub proovida vesikressi Nasturtium officinaleSee on kapsaste perekonda kuuluv mitmeaastane taim, mis kasvab metsikult ojade kallastel, perioodiliselt üleujutatud märgaladel, eriti meie riigi lääne- ja lõunaosa.Alates 2004. aastast on vesikress range liigikaitse all.
Seda saab aga eduk alt kasvatada, nagu inglased, hollandlased, prantslased, sakslased ja šveitslased, spetsiaalsetes niisutusruumides. Kui meil on aias tiik, siis proovime seda köögivilja kasvatada veehoidla madalal kaldal.Piisav vee puhtus on aga oluline - looduses kasvab kress peamiselt üle voolava vee. Seda saab paljundada nii seemnetest kui ka taimede jagamise teel.
Nõuab päikeselist või poolvarjulist kasvukohta ja kergelt aluselist või neutraalset mulda.Seda saab kasvatada ka kodus, kivikeste ja mineraalveega täidetud anumates.Kressi kasutatav osa on lehed ja võrsed, samuti väikesed seemned. Lehti kasutatakse erinevates salatites ja salatites, aga ka võileibade, kodujuustu, suppide, omlettide ja lihade lisandina, seemneid kasutatakse liha ja salatite maitsestamiseks
Vesikress on rikkalik vitamiinide ja mineraalainete allikas.Poolas on selle koristamine seadusega keelatud, kuid kressi seemneid saab osta riikides, kus seda suuremas mahus kasvatatakse, nt Saksamaal.
