P:Sain stevia, nn. magusad lehed. Palun andke mulle selle kohta teavet. Kas seda saab maa sees kasvatada?
O:Stevia Stevia kuulub Asteraceae taimede perekonda. Esineb Lõuna- ja Kesk-Ameerikas. See hõlmab umbes 240 liiki. Stevia rebaudiana on eriti kasulik, kuna see sisaldab suures koguses magusaineid (steviosiide) ja seetõttu kasutatakse seda jookide ja roogade magustamiseks.
Võrreldes suhkruga on see palju vähem kaloreidLisaks on sellel võime vererõhku langetada. Sellel on ka seenevastased ja antibakteriaalsed omadused.
Stevia on madala mullavajadusega taim. Eelistab läbilaskvaid, huumusrikkaid, kergelt happelisi muldi. Maasse võib istutada mai keskel, kui muld on piisav alt soe.Taimed kasvavad siis kiirestiÄrge kastke seda liigselt.
Enne seemikute mulda istutamist peavad nad päikesega harjuma, jättes taime idapoolsele aknalaualeStevia püsikoht peaks olema päikeseline ja kaitstud tuulest.
Varajases arengujärgus stevial on õrnad võrsed, mida võivad kahjustada tugevad tuuled, eriti tormide ajalMeie kliimas käsitleme teda kui üheaastast taime, sest tema varred on kahjustatud kl. -6˚ C.Võib hoida üle talve soojades ruumides.
Lehtede kogumine tuleks läbi viia sügisel (isegi oktoobris), sest selle aja jooksul muutuvad lehed märgatav alt magusamaks.Lehtede kasutamine on valikulineSaate neid süüa toorelt (nooremad lehed on vähem magusad), keeta, küpsetada ja lisada hapule toidule.
