Looduse kingitused on olnud ja on kõige hõlpsamini kättesaadavaks tooraineks ravimite ja ravivahendite tootmiseks. Ja kuigi tänapäeval töödeldakse metsvilju massiliselt spetsialistide valvsa pilgu all, on looduse kingituste kogumise ja töötlemise traditsioon paljudes kodudes endiselt elus.
Pohl
Pohlas Vaccinium vitis-idaea ehk pohl sisaldab palju C-vitamiini, beetakaroteeni ja kõiki olulisi B rühma vitamiine. Kaaliumi, k altsiumi ja magneesiumi leidub puuviljades optimaalses kogusesMahl on desinfitseeriva toimega ja seda kasutatakse profülaktiliselt krooniliste kuseteede infektsioonide vastu. Puuviljadest avastati hiljuti koostisaine, mis aitab herpese kiiremini paraneda.
Mustikas
Mustikas Vaccinium myrtillus kasvab ainult happelistel muldadel. Kes meist ei kogunud neid? Puuvili on peale selle vaieldamatu maitse väga tervislik. Uuringud on näidanud, et mustikas sisalduvad pigmendid võivad pärssida soolepõletikku. Samuti avastati, et siniste toimeainete kõrge kontsentratsioon leevendab migreeni ja pingepeavalude sümptomeid, ilma kõrv altoimeteta. nahk.
Metsik Roos
Kibuvitsamarjad on tõelised vitamiinipommid. Võrdluseks: 100 g värsket puuvilja sisaldab kuni 1500 mg C-vitamiini, sidrun - 50 mg. Samuti on unikaalne karotenoidide kombinatsioon.Nagu näitavad kliinilised uuringud, takistab puuviljaekstrakt valgeliblede sisenemist kudedesse, aeglustades seega reumaatilisi protsesse.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Suur jõhvikas
Suurel jõhvikal Vaccinium macrocarponil on mustikaga sarnased omadused. Looduses esineb see Põhja-Ameerikas. Siin kasutatakse jõhvikat sama sageli kui kuivatatud puuvilju ja pähkleid, olles muu hulgas suurepärane lisand. kookide ja müsli jaoks. Kuivatatud puuviljad on hapuka maitsega, annavad energiat ja sobivad vahepalaks. Kanada põlisrahvas hindab jõhvikaid selle raviomaduste pärast.
Jõhvika ekstrakt on antibakteriaalsete tanniinide allikas, mis takistab bakterite tungimist ureetra ja neeruvaagna limaskestale.ravida gastriiti.
Lilla
Musta leedri Sambucus nigrast piisas varem tervele apteegile. Kõiki selle taime osi kasutati looduslikus taimses meditsiinis. Kevadel kasutati ainevahetuse ergutamiseks lehtede ekstrakte.Lilleteed kasutatakse tänapäeval ka palaviku alandamiseks ja keha kaitsevõime tugevdamiseksPuuviljade raviomadustele on viimasel ajal pühendatud palju teaduslikke uuringuid. Noh, leedrimarjad sisaldavad väga suures koguses mineraale, vitamiine, eluks olulisi valke ja eeterlikke õlisid.
Sirelimahl tugevdab veresoonte seinu ja kaitseb südame pärgarteriid.Viimased uuringud kinnitavad mahla antibakteriaalset ja gripivastast toimetÄrgem aga unustagem, et mürgist glükosiidi sambunigriin leidub värsketes puuviljades. See aine kaotab oma mürgised omadused, kui seda kuivatatakse või keedetakse temperatuuril 50 °C.
Astelpajumarjad sisaldavad suures koguses karotenoide, seda on koore oranži värvuse järgi lihtne ära tunda.Mustikad on üks väheseid taimseid B12-vitamiini allikaid, mis kiirendab muuhulgas uute rakkude teketSee väärtuslik vitamiin vähendab ka rasvade taset veres, mis vastutab näljatunde eest.
Looduslikud toidulisandid
Metsamarjad sisaldavad mitmeid aineid, mis kaitsevad inimese rakke hävimise eest. Looduslikud punased, sinised ja lillad pigmendid on ühed olulisemad. Kõik teavad oranžikaspunaseid karotenoideTänu neile saavad porgandid, kõrvitsad ja aprikoosid nii isuäratava välimuseTumedad antotsüaniinid vastutavad kirsside, tumedate viinamarjade ja mustade sõstarde tumepunase värvuse eest. Metsikutes puuviljades, nagu sirelid, mustikad ja mustikad, on neid palju.
Kokkuvõtteks – mida tumedam vili, seda rohkem on selles antotsüaane. Nagu karotenoidid, peetakse neid väga tõhusateks vabade radikaalide püüdjateks (antioksüdandid, st kemikaalid, mis võivad vabu radikaale neutraliseerida).
Vabad radikaalid on teaduslikult öeldes üksikud aatomid või molekulid, millel on vähem alt üks paaritu elektron.Need on keemiliselt väga aktiivsed osakesed. Piiratud koguses on need isegi vajalikudProbleem tekib siis, kui suitsetamise, alkoholi tarvitamise, ravimite võtmise või stressi ja füüsilise koormuse tagajärjel hakkavad radikaalid kiiresti paljunema, hävitades nt. südame-, neeru-, ajurakud.
Lisaks kahjustavad need närvirakke ja nõrgestavad immuunsüsteemi. Selle tulemusena suureneb risk haigestuda nt. vähi või ateroskleroosi korral. Antotsüaniinid pärsivad neid protsesse.
Ka hiljutised uuringud kinnitavad, et need on viirusevastased. Nagu paljudel sellistel juhtudel, on määrav kogus.Isegi kui me sööme tervislikult, süües 3-5 korda päevas köögivilja- ja puuviljarikkaid toite, tarbime ainult poole soovitatavast antotsüaniini kogusest. Seetõttu ärge unustage lisada oma dieeti täiendavaid looduslike puuviljade konserve.
