Ilmselt teavad kõik populaarset tsitaati kultussarjast, et parimad kastanid on Pigalle väljakul. Selgub aga, et ka meil, Prantsusmaast mitte nii kaugel, kasvavad ja kannavad need imelised taimed ühtviisi hästi. Unustatud aedades ja parkides võib sageli leida vähem alt saja aasta vanuseid, kuid siiski suurepärases seisukorras ja vilja kandvaid puid. See on hea tõestus, et suudame seda liiki eduk alt Poolas kasvatada.
Chestnut Castanea sativa, sest see on tema õige nimi,pärineb Lõuna-Euroopast ja Aasiast ning sellel pole midagi pistmist populaarse kastaniga või õigemini kastanipuuga, mida kasvatatakse kastanipuuna. dekoratiivtaim.Isegi meil on söödav kastan üks kiiremini kasvavaid puid, mis kannab maitsvat vilja. Täiskasvanud isendite kõrgus ulatub 15-20 meetrini. Lisaks sügisel maitsvate puuviljade pakkumisele on oluline ka nende puude dekoratiivne väärtus. Eelkõige on nende lehed tähelepanuväärsed: nahkjad, väga pikad ja sakilised, lähevad sügisel kaunilt kuldseks. Kroon on sama huvitav ja mõne aasta pärast omandab see majesteetliku, laialivalguva kuju.
Kui soovite, et teie aias oleks kastanipuu, on kõige lihtsam viis osta seemik mainekatest puu- ja põõsastest puukoolidest. Kastaniseemnete külvamist võib ka ise proovida. Märkus – need ei tohiks siiski olla poest või supermarketist ostetud seemned. Rohelisest kattekihist kooritud pähklid on enamasti pärit Euroopa soojematest piirkondadest. Sellistest Prantsusma alt, Itaaliast või Kreekast pärit seemnetest kasvatatud taimed ei kasva Poolas hästi nende ebapiisava külmakindluse tõttu.Parem on otsida parkidest ja vanadest aedadest sorte, mis taluvad karmi talve.
Novembris lebab kastanipuude all palju seemneid.Neid võib külvata kohe mulda, nii et nad läbivad talve jooksul küpsemise ja idanemiseni. Mõned seemned tärkavad kevadel, kuid mõned võivad tärgata alles järgmisel aastal. Seemikud kasvavad üsna kiiresti ja kahe aasta pärast saab neid juba istutada alalisele kasvukohale. Esmapilgul puudelt langenud roheline ja turris vili väga head muljet ei jäta. Kipitava kesta all on aga tavaliselt peidus kaks, mõnikord kolm seemet. Vilja valmides puruneb roheline kest iseenesest ja seemnete koorimisega pole probleemi. Seemne keskosa on valge ja kindel ning õhuke kest pruun.
Vilju võib süüa toorelt pärast kõva koore eemaldamist. Parimad on aga küpsetatud kastanid. Selleks torgatakse viljad või tehakse sisselõige ja pannakse umbes 20-30 minutiks kuuma ahju.Neid saab ka tulelt võetud tuhas küpsetada. Küpsetatud kastanitel on magus jahune maitse. Parimad võetakse ahjust välja, kui need on veel soojad.
Ruumi vajav puu
Kastan kasvab hästi igas aias. Pidage siiski meeles, et tegemist on erakordselt kiiresti kasvava puuga. Kastanipuu istutamisel peame tagama talle piisav alt kasvuruumi. Parimad kohad on päikesepaistelised, soojad ja tuulte eest varjatud, kuna on väga tundlik nii pakase kui kevadkülma suhtes.
