Asjaolu, et meil on alati värske ports vitamiine käepärast, räägib rõdu köögiviljakasvatusest. Selline roheline varjupaik on väga oluline, isegi kui see on mikroskaalal.Üha sagedamini võime kohata tavaliselt kasvatatavate liikide minisorte, mida mõnikord nimetatakse ka beebideks.
Enamasti on selleks kapsas (valge, nt 'Piccolor', punane 'Redball' ja itaalia 'Fiona'), spargelkapsas, porgand ('Baby Mignon' - Legutko), tuntud väikeste puuviljade puuviljatomatid (nt. "Mascot", "Beads") või kurgid.Kahjuks on sageli tegemist Hollandi firmade kallite seemnetega, kuid aja jooksul näeme ka meie kodumaiseid, võib-olla odavamaid sorte, mida ilmestab nt.kirsstomatid.
Ka värskete ürtide kasutamine on viimasel ajal muutunud üha tavalisemaks.Pole midagi maitsvamat kui küpsed tomatid, millele on lisatud värsket basiilikutÜheaastaste ürtide eeliseks on see, et saame aastaringselt järjest uusi partiisid külvata ning mitmeaastaste ürtide puhul trimmida neid igapäevaseks kasutamiseks, stimuleerime nende levikut.
Maitsetaimi saab istutada üksikutesse või suurematesse pottidesse, luues neisse lõhnavaid kompositsioone. Üheaastaseid taimi võib istutada koos või püsilillede seltsis, nt basiilik tüümiani, majoraani või soolaküllasega.Mõned liigid, nagu sidrunmeliss, meliss, piparmünt, leevik või estragon, võivad talveunne jääda ka välipottides, kui me neid korralikult kaitseme.
Tuleb märkida, et miniviljelus loob suurepäraseid võimalusiEnamikku köögivilja- ja maitsetaimede liike saab kasvatada konteinerites ning kui lisame sellesse rikkalikku rühma seened ( nt.austerservikute, shiitake või sirelikõrva) puukändudel kasvanud, suudame olla peaaegu isemajandavad.
