Kuidas teha mustikamahla? 3 head retsepti!

Mustikamahlon maitsev ja väga tervislik. Seda on lihtne kodus ise valmistada, see ei nõua keerulisi ja keerulisi protseduure. Vaadakekuidas teha mustikamahlaja kuidas seda säilitada, et mitte kaotada mustikate väärtuslikku toiteväärtust ja kasu tervisele. Siin on3 tõestatud mustikamahla retsepti !

Mustikamahl

Mustikad sisaldavad arvuk alt tervist edendavaid ühendeid , sealhulgas arvuk alt vitamiine, mineraale ja antioksüdante.Tänu neile peetakse neid üheks tervislikumaks puuviljaks maailmas. Samal ajal on neis vähe kaloreid, vaid 57 100 g puuvilja kohta. Süüa võib värskeid puuvilju ja hoidiseid (mahlad, moosid, hoidised). Mustika vilju lisatakse sageli ka kookidele, tarretistele, jäätisele, magustoitudele ja lihale.Õigesti valmistatud mustikamahl säilitab kõik vitamiinid ja muud väärtuslikud ühendidSelle valmistamiseks võib kasutada värskeid või külmutatud mustikaid. Need puuviljad on vastupidavad madalatele temperatuuridele ja ei kaota külmutamisel oma omadusi.

Purustatud mustikamahl

Seemustika puuviljamahlsäilitab mitmeid mustikate toiteomadusi, võimaldades samal ajal lühikest jahutamist.
Koostis:5 kg mustikaid, 1 kg suhkrut
Ettevalmistus:

1. 5 kg värskeid või külmutatud mustikaid peske, vahetage ja kurnake sõelale,
2. segada massiks, panna suurde purki, lisada 1 kg suhkrut, segada hoolik alt ja katta,
3. jäta umbes 24 tunniks kõrvale, aeg-aj alt segades,
4. kurna viljaliha sõelal ja pigista mahl käsitsi linase riide või kotiga,
5. segage saadud mahl ja valage see kuivadesse, eelnev alt kõrvetatud purkidesse, keerake kinni,
6. Hoidke suletud purke külmkapis.

Mustikamahl otsetarbimiseks

ToMustikamahla retsept ilma lisatud suhkruta . Selle suurepärase maitse annab teiste puuviljade lisamine. See säilitab kõik toiteväärtused, kuid on mõeldud tarbimiseks kohe pärast valmistamist.
Koostis:mustikad (mis tahes koguses), õun, pirn või muud puuviljad maitse järgi,
Ettevalmistus:

peske mustikad, vahetage need ja nõrutage,
1. sega mahlaks pirni või õunaga,
2. pigista mahl välja ja lisa vesi. Mahl on joomiseks valmis!

Mustikamahl talveks

Mustikamahl talveks

Selles mustikamahla retseptis kasutataksepastöriseerimisprotsessi, mis võimaldab mahla mitu kuud säilitada. Tänu sellele saamemustikamahla väärtuslikke toiteomadusikasutada ka talvel!
Koostis:1 kg mustikad, 250g suhkrut, purgid konserveerimiseks
Ettevalmistus:

peske mustikad, vahetage need ja nõrutage,
1. kata puuviljad suhkruga ja jäta üleöö külmkappi seisma,
2. täita kuivad, eelnev alt ettevalmistatud ja kõrvetatud purgid, keerata kinni,
3. keeda purke veega kaetud potis 3/4 mahuni 10 minutit. See protsess on vajalik, kuigi see mõjutab teatud määral puuviljas sisalduvate koostisosade säilivuse vähenemist. See on mahla säilitamise tingimus, mis ei rikne mitu kuud,
4. keerake purgid tagurpidi ja laske neil jahtuda,
5. säilitame varjulises ja jahedas kohas. Mahl on väga valgustundlik.

MSc ins. Katarzyna Żywot-Górecka