Kodus seente kasvatamineon suurepärane võimalus neid maitsvaid seeni ise hankida. Tänu kodusele seente kasvatamisele on need meil alati käepärast ja võime olla kindlad, et seened on kasvatatud ilma kunstlike lisandite ja kemikaalideta. Tänaseks onkodus seente kasvataminemuutunud lapsemänguks tänu valmis seenekasvatuskomplektidele. Siin on lihtnejuhis kodus seente kasvatamiseksVaadake, kui lihtne see on!
Seened
Kas seen on seen?
Enne koduse seente kasvatamise võimaluste üle arutlemist tasubläbi mõelda, kas seen on üldse seenja kas tal on samad nõuded, mis teistele seentele
Noh, šampinjon on seen. See kuulub seente perekonda (Agaricaceae). Toiduks kasvatatav seeneliik onharilik seen(Agaricus bisporus).
Vahel tekkivad kahtlused, kas šampinjon on seen, ei tule tühjast kohast.Kuigi seen on seen, erineb see oluliselt populaarsetest söögiseentest, mida metsas kogumeMeile nii meeldivad puravikud, liblikad ja punased männiseened on mükoriisaseened. Arenemiseks vajavad nad sobiva taime seltsi, kellega nad sümbioosid teevad (seetõttu leidub söödavaid metsaseeni vaid mõne puuliigi all).
Seen on saprotroofne seenmis ammutab energiat surnud orgaanilisest ainest. Ta ei vaja sümbioosiks taimekaaslast ja mis veel - seene ei vaja ka päikesevalgust. See tähendab, etsaab seeni kasvatadatäiesti pimedas ruumis, nt elutoas.garaaž või kelder. Seetõttu leiab igaüks oma kodus koha, mis sobib seente kasvatamiseks.
Miks tasub kodus seeni kasvatada?
Kui tahame proovida midagi uut ja samas väga lihtsat, peaaegu 100% edu garantiiga, on kodus seente kasvatamine härjasilm!
Kodus seeni kasvatadasaab seda teha aastaringselt, ka talvel, kui meil on ruum, mille temperatuur on vahemikus 14–25 ° C. Valguse olemasolu ei oma siin tähtsust, seega saame seda kasvatada mitte ainult elutubades, vaid ka keldris, pööningul või garaažis
Kodus seente kasvatamine – nii kasvavad seened seenesubstraadil
Sellisestkodus seeni kasvatavast saagistei lähe raisku, sest seened on köögis lai alt kasutatavad seened. Neil on meeldiv, mahe maitse ja need on üks väheseid seeni, mida võib süüa isegi toorelt.Seetõttu lisatakse neid mitte ainult suppidele ja kastmetele, kus neid keedetakse või hautatakse, vaid ka värskelt salatitesse ja võileibadesse
Iseseisvuse võimaluskodus seeni kasvatadahuvitab kindlasti ka inimesi, kes väldivad tööstusliku tootmise seente ostmist kauplustes, kartes, et selliseid seeni kasvatati keemias. Kui kasvatame seened ise, siis oleme kindlad, et need ei ole kasvanud kunstväetistel ega sisalda säilitusaineid, et vältida transportimisel ja ladustamisel riknemist. "
Mida on vaja kodus seente kasvatamiseks?
Seenekasvatustoimub hobusesõnniku substraadil või nn. põhu ja tolmu asenduskeskkond. Muidugi võime neid seeni aias kasvatada. Valida tuleks varjuline koht põõsaste ja puude alla või seina või heki äärde, eelistatav alt põhjaküljele. Kuid termiliste vajaduste tõttu võib sellist kasvatamist alustada aprilli keskpaigast juuli lõpuni. Kodus seeni kasvatadaon võimalik aastaringselt, ka talvel. Seetõttu keskendume sellele vormile hiljem tekstis
Seente kasvatamine kodustoimub kilekottides või -kastides (nii puidust kui ka plastikust). Selle käivitamine on väga lihtne, sest saate hõlps alt tellidavalmis seenekasvatussubstraadi , mis on juba mütseeliga nakatatud. Internetist tasub tellida koduseks seente kasvatamiseks spetsiaalne komplekt, mis sisaldab kõike vajalikku - seeneniidistikuga ülekasvanud substraati koos kotiga, mis sisaldab katteks mulda ja täpseid kasvatamisjuhiseid. Kõik on pakitud läbipaistva kaanega anumasse, mis loob minikasvuhoone. Seetõttu on see esteetiline ja väga mugav.
Oma kasvatatud seened
Joon. Planto
Kodus seente kasvatamine - juhised
Kui tellisime koduse seente kasvatamise komplekti, siis pärast pakikättesaamist avage pakend ja katke seeneniidistikuga ülekasvanud substraat kaasasoleva mullaga Seejärel kastame (soovitav alt niisutame aluspinda piserdades kergelt) ja paneme peale läbipaistva kaane, mis toimib minikasvuhoonena. Tänu sellele hoiab aluspind niiskust kauem ja seda ei pea iga päev niisutama (kuigi niiskustaset tasub kontrollida kord päevas). Selles etapison seeneniidistikuga kasvuhoone kõige parem paigutada kohta, mille temperatuur on 20–25 ° C , nii et see võib olla tavalises elutoas.
Pärast umbes 8-10 päeva pärast, kui aluspinna pinnale ilmub valge kate. See onseeneniidistik, mis tuleks purustada ja ühtlaselt substraadi pinnale hajutada väikese reha või kahvligaNüüdsest veidi madalam kultiveerimistemperatuur, mis jääb vahemikku 14-18 °C , on soovitatav. Asetage minikasvuhoone seentega veidi jahedamasse kohta
Iga päev eemaldage kasvuhoone pealmine osa, et kontrollida substraadi niiskust ja vajadusel uuesti niisutada. Samuti tasub kasvuhoone mõneks ajaks lahti jätta, et vabaneda liigsest niiskusest ja õhutada saaki.
Esimesed seened ilmuvad umbes 3 nädala pärastKui nad saavutavad sihtsuuruse, võib koristada. Seeni saab korjata siis, kui mütsialune kate hakkab maha kooruma. Keerame neid ettevaatlikult, et mitte kahjustada ülejäänud väiksemaid seeni.
Oma kasvatatud seened
Joon. Planto
Seeni saab koristada mitu korda ja kogukoduse seente kasvatamine võib võtta umbes 2-3 kuudJärgmine saak on võimalik iga 7-14 päeva järel. Ärge unustage eemaldada iga järgneva loputusega haiged ja surnud viljakehad ning hoida substraat kogu aeg niiskeEnne köögis kasutamist peske värskelt korjatud seened ja eemaldage vartelt määrdunud põhjad. Valged seened säilivad külmkapis kuni 4 päeva ja pruunid seened - kuni 6 päeva. Seeni võib ka külmutada, kuivatada, marineerida või konserveerida. Nautige oma sööki!
Vaata ka:
