Suve lõpus välja kaevatud hiliste sortide kartul on mõeldud talviseks säilitamiseks. Levinuimad viisid onkartulite hoidmine keldrisvõi aia küngas. Milline neist viisidest on parem? Vaadake , kus on kõige parem kartuleidhoida ja millised säilitustingimused tuleks neile tagada. Milline on õige niiskus jakartuli säilitustemperatuur ?
Kartulihoidla keldris - kastidesse paigutatud mugulad
Kartuli säilitustingimused
Kui soovitesäilitada kartuleid talveks , peaksite tagama mugulate säilitamiseks sobivad tingimused. Ja nii on toiduks ettenähtud kartulitesobiv säilitustemperatuur 7-10 °C. Soovitav on ka laoruumi kõrge õhuniiskus (90%), täielik valguse puudumine ja hea ventilatsioon. Sellistes tingimustes võib kartuleid säilitada mitu kuudNii
kus hoida kartuleid , et tagada neile sellised tingimused? Praktikas on väiketaludes ja harrastuskultuurides oma tarbekskartulite hoidmine keldrisKui keldris ruumi napib, on võimalik kahoidke kartuleid küngastes aias. Viimase meetodi puhul peame aga arvestama ladustatud mugulate kehvema kvaliteediga ja suuremate kadudega, sest ideaalseid tingimusi on küngas palju raskem säilitadakartuli säilitustingimused
Kuidas kartuleid ladustamiseks ette valmistada?
"Võimalusedkartulite pikaajaline ladustaminesõltub suuresti õigest koristamisest ja õigestkartulite ladustamiseks ettevalmistamisest
Varajane saagi nn uued kartulid ei ole veel täielikult küpsed, nende koor on halvasti arenenud ja koorimata, mistõttu need on kergesti kahjustatud ja halvasti säilivad. Neid tuleks süüa võimalikult kiiresti pärast koristamist. Ja talvekskartulite pikaks säilitamisekssobivad ainult hiliste kartulisortide küpsed mugulad. Küpsed mugulad tunneb ära selle järgi, et nende nahk ei kooru maha pöidla surve all. "
Olenev alt sordi varajasusest onkartuli koristuskuupäevaugusti keskpaigast septembri lõpuni. Alternatiivina võib riigi kesk- ja edelaosas, kus maakülma veel karta ei ole, hilise kartuli koristust pikendada 10. oktoobrini.
Praktikas on koristamise signaaliks kartuli maapealsete osade kollasus. Pärast lehtede kollaseks muutumist eemaldage need ja kaevake küpsed mugulad üles. Kaevake kartulimugulad ettevaatlikult välja, et saaks võimalikult vähe kahjustusi. Valige selleks tegevuseks päikesepaisteline, kuiv ja soe päev
Koristatud kartulimuguladpeavad enne ladustamist läbima umbes 2-nädalase ettevalmistusperioodi . Sel perioodil peavad kartulid kuivatama, nahk küpsema ja kõik mugulate väljakaevamisest põhjustatud kahjustused paranema. See protsess on kõige kasulikum, kui kartulid on hästi ventileeritud temperatuuril 12–18 ° C. Pärast seda kartulid jahutatakse.
MärkusLadustamiseks mõeldud kartul peab olema haigusvaba, piisav alt puhas ja kuiv. Kuid neid ei saa pesta ja alles pärast kuivatamist raputage liigne mustus maha.
Kartulite väljakaevamine ladustamiseks
Kartulihoidla keldris
Keldrihoidlaon kõige levinum viis väikesemahuliseks kasvatamiseks. Amatöörtingimustes säilib kartul keldris kuni 6 kuud. Siin on lihtsaim viis säilitada soovitatud temperatuurivahemik 7-10 ° C, kõrge õhuniiskus (90-95%) ja valguse puudumine.Keldris ladustatud kartuleidsäilitage kastides või ventileeritavates lõuendis või võrkkottides
Kuihoitakse kartuleid keldristemperatuur on liiga kõrge, tuleks ruumi õhutada. Kui keldris õhk liiga külmaks läheb, tuleks kartulid lisaks katta isolatsioonimaterjaliga, nt põhu, papi või kasvõi vana tekiga. Temperatuuril alla 7 ° C kartulid külmuvad ja muutuvad maitselt magusaks. Liiga kuiv õhk põhjustab ladustatud mugulate kortsumist ja pehmenemist. Liiga kõrgekartuli säilitustemperatuurja juurdepääs valgusele põhjustavad kartulite rohetamist (kahjuks tähendab haljendamine seda, et kartulimugulates suureneb mürgiste ainete sisaldus) või tärkamist.Nii idud kui ka silmad, millest võrsed kasvavad, sisaldavad meile mürgist solaniini, nii et enne sellise kartuli söömist lõigake idud koos nendega külgnevate mugulatükkidega. Kui kartulid tärkavad palju või muutuvad roheliseks, ei kõlba need enam tarbimiseks.
Kartulite hoidmine võrkkottides. Keldris on hea mõte panna kartulikotid alustele, et need otse põrandale ei jääks.
Kartulite hoidmine küngastes
Kui meil keldris ruum otsa saab, onvõimalik kartuleid hoidaaias küngas. Selleks kaevatakse maasse 60 cm kuni 1 m sügavune ja sama laiune auk. Sellise kaevu pikkus on kohandatud meie vajadustele, s.o ladustatud kartulite kogusele (seal on ka mitmemeetriseid künkaid). Parim on, kui küngas on kaevatud kergesse õhurikkasse pinnasesse ja üleujutustele mitte puutuvasse kohta, et meie juurviljad mädanema ei läheks.
Künka põhja, kuhu tahamekartulit hoida , on hea panna kiht õhukesi oksi, sealhulgas lehti ja põhku. Sellisele isolatsioonile saab panna köögivilju. Koos kartuliga saab küngasid kasutada porgandi ja peedi, võimalik, et ka peterselli hoidmiseks. Pane järjestatud juurviljadele kiht lehti, põhku ja oksi ning seejärel kata kogu mullaga, et tekiks küngas. Temperatuuri langedes tuleks kaitsekihtide arvu suurendada (vaheldumisi anname 15-20 cm kihte mulda ja põhku). Sügisest on hea mõõta küngas temperatuuri ja lisada veel üks isolatsioonikiht, kui temperatuur küngas langeb alla 5 °C. Pidage siiski meeles, et liiga paks küngas soodustab kartulimugulate mädanemist.
