Äädikas marineeritud paprikaon Poola köögi klassika. Seda saab serveerida eelroana või lisandina teistele roogadele. Esteetilistel põhjustel sobib punane pipar kõige paremini marineeritud kujul, kuna see annab suurimas koguses beetakaroteeni ja C-vitamiini. Siin on tõestatudäädikas marineeritud pipra retsept– koostisosade loetelu ja valmistamine marinaad samm-sammult.
Punane, roheline, kollane, vürtsikas või magus – Poola köögis populaarne paprika pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Christopher Columbuse avastatud köögivili toimib mitmel erineval kujul.Pealegi on see üks väheseid, mis pärast töötlemist oma väärtuslikke omadusi ei kaota. See on suurepärane põhjus valmistada maitsvaid tarvikuidäädikas marineeritud paprikate näolSügis on selliste hoidiste tegemiseks parim aeg, kasvõi madala hinna tõttu.
Äädikaga marineeritud paprika retsepton lihtne. Lõika paprikad (nagu ma mainisin – soovitav alt punased) õhukesteks ribadeks ja pane purkidesse. Igaühele lisame 5 tera vürtsi- ja pipratera ning supilusikatäis õli. Seejärel valmistame hapukurgi. Umbes 4 kilogrammi marinaadi jaoks mõeldud paprika jaoks läheb meil vaja: 14 klaasi vett, 3,5 klaasi äädikat, 3 klaasi suhkrut ja 10 lusikatäit soola. Keeda soolvesi ja lisa seejärel purkidesse. Lõpuks pastöriseerime kõike umbes 20 minutit.Äädikas marineeritud paprikasobib suurepäraselt lisandiks roogadele, näiteks röstitud lihaleVajalike koostisosade nimekirja ja kogu retsepti saad printida allolev alt pildilt.
Äädikas marineeritud paprika – retsept
