On viimane aeg mõelda järgmistele kuudele ning hoolitseda juurviljalappidest sügis- ja taliviljade eestHästi valitud sordid annavad meile särtsu lõpust tühjaks jäävatele peenardele hooajal ja mitmekesistada ka meie roogasid.Lehtsalat, nagu tamm ja batava salat, kasvavad kiiresti ja neid saab korduv alt kasutada. Ainus probleem on seemnetega …
Paljud sordid idanevad halvasti temperatuuril üle 18 ° C. Kõrgsuvel on kõige parem külvata neid alles õhtul või poolvarjulisse kohta, mida varjavad kõrgemad köögiviljad, nt.lehtpeet või rohelised oad. Piserdage külvatud peenar külma veega otse veevärgist.Istikuid saab ka kodus jahedas kohas liivakastis ette kasvatada.Noori taimi tuleks aeda istutada alles siis, kui neil on 3-4 lehte.
Kui otsite tõestatud ja ökoloogilisi nõuandeid kahjurite, haiguste ja taimede läga kohta, soovitame neid leida:Punast peeti saab külvata augusti lõpuni. Mugulad kasvavad praegu aeglasem alt kui kevadel, kuid neisse koguneb rohkem suhkrut ja aromaatseid aineid. Seemneid võib külvata veidi tihedam alt, kui tootja soovitab. Peatage noored taimed, kui mugulad saavutavad köögis kasuliku suuruse.
Need väikesed peedid on isuäratav alt magusad, ei oma maalähedast järelmaitset ja riivivad toorelt, maitsevad ka salatites.Jahedas keldris pikemaks säilitamiseks sobivad kultivarid peaksid kasvama peenras nii kaua kui võimalik. Viime need koju ainult siis, kui on ennustatud külma.
Naeris pikka, mõnikord isegi tänapäeval, kutsuti vaeste inimeste köögiviljaks. Ikka mitte eriti maitsvaid sorte söödetakse kariloomadele. Muudatused tulid Prantsusma alt, kus hinnati uusi sorte, millel on väiksemad, õrnema maitsega mugulad.Näiteks maikuu naeris on saanud väärtuslikuks lisandiks paljudele erinevatele roogadele.Selle väikesed maitsvad mugulad valmivad koristamiseks vaid kaheksa nädalat pärast külvi. Selle aja jooksul muutub viljaliha tihkeks ja sellel on redise maitse veidi vürtsikas.
Naeris kasvab kõige paremini lahtisel aiamullal, mis on varustatud tugeva kompostiannusega, talle meeldib alati kergelt niiske muld.Taimede vaheline kaugus peaks olema vähem alt 5 cm. Salatisigurit nagu endiivia ja radicchio on lihtne kasvatada. Suvisorte, nagu 'Palla Rossa' või 'Galileo', saab koristada juba 10-12 nädalat pärast külvi. Talisigur, nt 'Veroneser', koosneb kõigepe alt lahtistest pikkade roheliste lehtedega rosettidest.
Ainult siis, kui temperatuur oluliselt langeb, kasvavad välja kompaktsed pead uute tumepunaste või tumelillade lehtedegaKuna kollane sigur, endiivia ja radicchio taluvad vaid kergeid külmasid, tuleks hilissügisel peenar katta agrotekstiiliga vähem alt ööseks
Mida veel saab külvata?
Augusti alguses saame sügiseseks saagiks hakata kasvatama jääsalatit, lambasalatit ja spinatit. Lisaks külvame ka jaapani redist, näiteks 'Mino Early', talirõigast, seitsmeaastast sibulat ja hiina kapsast.Kuni kuu keskpaigani tasub külvata aasia salatit, pak choi’d, redist, lehtsalatit, kressi, tilli, üheaastast majoraani ja taliküüslauku
Hiljem, kuu lõpuks, külvata raketit, veel kord redist, rapsiini ja koriandrit ning kevadiseks saagikoristuseks jälle talispinatit ja talisalatit.
Parimad hilise kasvuga tüved
1. Endiivil 'Breedblad Volhart Winter' tekivad ka õrnkollased keskmised lehed ilma katmata.
2. Rapuntsel 'Elan' kasvab väga kiiresti. Koristamiseks septembris ja oktoobris külvatakse lillepeenrasse augusti keskpaigani. Kasvuhoones võib see kasvada aastaringselt.
3. 'Golden Ball' naeris moodustab sfäärilised valge viljalihaga juured.Neid saab valmistada nagu nuikapsast.
4. Mai 'Declic' naeris on parima maitsega, kui külvame seda mitte mais, vaid augustis. Mahlaseid ja õrnaid juuri võib süüa nii toorelt kui hautatult.
5. Radicchio 'Galileo' arendab ilusaid punaseid laigulisi lehti, millel puudub kibedus.
6. Punane hiidkapsas toodab malmi jaoks sobivad väikesed lehed alles 8 nädalat pärast külvi.
7. Klajtonia on läbistatud loodusliku köögiviljaga, mis sisaldab palju C-vitamiini.
8. Chervil 'Verena' kasvab hästi ka rõdukastisKuni oktoobrini annab lõhnavaid lehti, mida lisatakse ürdivõile ja ürdikastmetele.
