Mahlaseid ja hapukaid rabarberivarsi kasutatakse peamiselt kodustes küpsetistes ja hoidistesHindame neid eelkõige iseloomuliku maitse pärast, mis tuleneb puuviljahapete kõrgest sisaldusest: õun, sidrun ja oblikhape.
Keskmise tarbimise korral ei avalda oksaalhape meie tervisele kahjulikku mõju, kuid pidage meeles, et liigsel tarbimisel võib see viia keha katlakivi eemaldamiseni.Rabarber on mitmeaastane taim, seetõttu kasvatatakse teda mitu või isegi mitu aastat samas kohas.Noorendamiseks tuleks vanad karpkalad sügisel väiksemateks jagada ja uude kohta istutada.Sel viisil saadud istikuid (soovitav alt 5-6-aastastelt taimedelt) võib kasutada sügisel või kevadel, kusjuures sügisperiood on neile soodsam.
Septembri lõpus või oktoobri alguses istutatud taimedel on aega juurduda ja järgmisel aastal varem kasvama hakata.Siiski on karmi talvega piirkondades soovitatav pookealused istutada kevadel, et vähendada taimede ülekülmumisohtu. Rabarberit paljundatakse kõige sagedamini vegetatiivselt (karpkala jagamisega), kuid noori taimi saab ka seemnete külvamisega.
Kahjuks iseloomustab seda kasvatusviisi taimede märkimisväärne mitmekesisus, kuna need ei korda hästi vanemtaimede omadusiNoored üheaastased taimed tuleks valida enne nende püsivat istutamist. Olenev alt pinnase sordist ja arvukusest, vahekaugus 1x1m kuni 1,5x1,5m.
Rabarber koristatakse tavaliselt teisel kasvatusaastal, kuid saagikoristus ei tohiks kesta kauem kui 3-4 nädalat. Korraga võite koguda 2-3 äärmist lehte, kuid võite neid koristada mitte rohkem kui kaks korda nädalas, et taimi mitte liiga palju nõrgendada.Järgmistel aastatel võib saadud varrelehtede arv suureneda, kuid pärast 10-12 aastat kasvatamist muutuvad leherootsed väiksemaks - siis tuleks rabarberikasvatus uuesti sisse seada
Rabarberi kasvatamise kõige olulisem hooldusviis on kasvukoha rohimine esimesel aastal, enne kui taimed ei tooda suurt hulka biomassiVanematel isenditel tekivad õisiku võrsed Mai tuleks eemaldada, sest need nõrgendavad oluliselt taime tootlikkust – võite need ära murda või juurest ära lõigata.
Mis on rabarberile kahjulik?
Kuna rabarberit kasvatatakse üha enam aedades ja maatükkides, on oluline teada, kuidas seda kaitsta haiguste ja kahjurite eest.Lisaks seentele on rabarberi kasvatamisel üheks peamiseks probleemiks hooldusvead.
Reageerib lehtede punetusega liigsele veele, samas kui madala pH-ga pinnases kasvanud taimede lehtedel ilmuvad erineva kuju ja värvi plekid.Selle sümptomiks on algselt tume värvuse muutus võrse aluses ja juurtel, mis seejärel muutub märjaks mädanikuks.
Rabarber võib nakatada ka seente põhjustatud haigusi. Kõige ohtlikumad on askohhütoos ja antraknoos.Esimeste puhul tekivad lehtedele iseloomulikud punakad tumeda äärisega laigud.Aja jooksul pleki sisemus kuivab ja seejärel mureneb. Antraknoosi sümptomiteks on vesised laigud lehtedel ja varrelehtedel, mis põhjustavad lehtede hävimist. Rabarberihaiguste ennetamine on taimede paksenemise vältimine peenras ja nakatunud taimeorganite eemaldamine.
