Pepino

Sisukord

Pepino Solanum muricatum L. pärit Peruus ja Tšiilis ning praegu kasvatatakse peamiselt Hispaanias, Marokos, Iisraelis ja Keenias. See on huvitav liik, mida saab kasutada köögivilja või puuviljana. Sellel on magus maitse, mida võib kirjeldada kui ananassi, sidruni, pirni ja meloni maitsete kombinatsiooni. Pepino viljad on suhteliselt suured, kaaluvad 200–400 g, sfäärilise või munaja kujuga, värvuselt kreemjaskollased, purpurse värvusega. Õitsev ja viljakandev põõsas võib olla suurepärane kaunistus terrassile või rõdule.

Pepino on mitmeaastane põõsas, kuid ainult soojas kliimasPoolas saab teda kasvatada ainult üheaastase taimena, nii katte all kui ka põllul, kuid tema termiline nõuded on üsna kõrged.Põõsad kasvavad kuni umbes 80 cm, kuigi katte all kasvatamisel võivad nad ulatuda kuni 2 meetrini. Lehed võivad olla üksikud, nagu paprikatel, või keerulised, nagu tomatitel. Vilju saab koristada 4-5 kuud pärast juurdunud taimede istutamist.

Pepinot saab kasvatada seemnetest või vegetatiivselt paljundada, mis mõjutab saagikust paremini. Ta reageerib hästi konteinerites kasvatamisele, mis muudab talvitumise lihtsamaks (minimaalne temperatuur on 5 ° C), sest järgmise aasta kevadel saame juurdumiseks üles korjata killu võrsest. Selleks valime võrsetest terved 10-15 cm lõigud. Hästi tõestatud substraat on niiske liiv, mis hiljem asendatakse turbasubstraadiga. Juurduvad pistikud võib istutada 1- või 2-liitrisesse potti ja umbes 30 päeva pärast, kui taimed on juurdunud, istutada suuremasse anumasse või mulda. Põllule istutamine on võimalik alles mai teisel poolel, et noored taimed ära ei külmuks.Lühiajalisi kuni -2 °C külmasid talub ainult kasvuealisem alt arenenud pepino. Potid konteineri kasvatamiseks peaksid olema üsna suured, mahuga 30-40 liitrit.

Pepino vajab tugesid oma üsna suurte ja raskete viljade tõttuKasvatuskoht peaks olema päikeseline või kergelt varjuline ning pinnas või substraat orgaanilise aine rikas. Maa sees kasvatatuna tuleks need istutada üksteisest 50-80x80 cm kaugusel.

Tekkivate haiguste ja kahjurite (peamiselt ämbliklestade) tõttu on pepinot parem üheaastase taimena kasvatada. Kui aga otsustame teda käsitleda püsikuna, tuleks tema eest hoolt kanda, kuigi mitte alati ei ela ta vaatamata sobivate tingimuste tagamisele alati järgmisi talvesid üle. Taim on tundlik substraadi vee liigse ja defitsiidi suhtes, seetõttu tuleks seda hoida pidev alt niiskes asendis.

Enesetervis

Värsked pepino viljad on tervisele väärtuslike koostisosade allikaks, sh. vitamiinid C ​​ja A, orgaanilised happed, mineraalid, eriti kaalium ja jood, ning süsivesikud.Vilju võib kasutada erinevatel küpsusastmetel, olenev alt eelistustest ja kasutusotstarbest. Puuviljana süüakse pepinot tänu oma suuremale suhkrusisaldusele täisküpsena ja köögiviljana - enne valmimist. Seda võib süüa toorelt või töödeldud kujul. Köögiviljana saab pepinot hautada, keeta ja praadida, küpsetest puuviljadest saab teha ka moosi. Need sobivad ka külmutamiseks, kuivatamiseks ja kommimiseks. Küpsed viljad on üsna pehmed ja kergesti deformeeruvad, mistõttu ei sobi liiga pikaks säilitamiseks.

See lehekülg teistes keeltes:
Night
Day