Botaanilisest vaatenurgast ei ole kõik, mida me pähkliks nimetame, tegelikult pähkel.Maapähklid on tegelikult kaunvili ja mandel on luuvili, täpselt nagu virsik ja aprikoos. Neid ei saa keelata - nad on maitsev suupiste ja ennekõike väga tervislikud.
Pähklid kaitsevad südame-veresoonkonna haiguste eest, sest tänu neile säilib organismis tasakaalus kolesteroolitase ja veresooned ei lubjastu nii kiiresti. Ameerika Ühendriikides läbi viidud uuringud on näidanud, et regulaarne pähklite tarbimine umbes 150 g nädalas vähendab naiste südameinfarkti riski tervelt 35 protsenti.Diabeedi haigestumise risk on samuti väiksem ja kõik see on tingitud küllastumata rasvhapete suurest kogusest
Pähklid sisaldavad väärtuslikke vitamiine, mineraale ja mikroelemente ning neid peetakse aju jaoks väärtuslikuks toitaineks. See on tingitud B-vitamiinidestNeed ained stimuleerivad rakkude jagunemist ja parandavad energia jaotumist kehas.See on eriti väärtuslik sportlastele. Mõned inimesed väldivad pähkleid liigsete kilode kartuses. Asjatult. Pähklid tekitavad pikka aega täiskõhutunde, nii et sööte vähem.
Uuring viidi läbi valimiga 9000. osalejad näitasid, et regulaarselt pähkleid söövatel inimestel on palju väiksem tõenäosus (40 protsenti) kaalus juurde võtta kui inimestel, kes pähkleid ei söö. Teises uuringus leiti, et inimesed, kelle dieedil oli kreeka pähkel 12 nädala jooksul, kaotasid keskmiselt 2,2 kg. Vaatamata kõigile oma eelistele võivad pähklid, eriti kreeka pähklid, sarapuupähklid ja maapähklid, olla kahjuks ka teie tervisele ohtlikud.On teada, et mõnedel inimestel suurendavad need allergiaohtu.
Tammetõrukohvi retsept
Korja tõrud oktoobri alguses (soovitav alt pärast esimest külma)Murdke viljad, visake ussid ära, seejärel mõruge (kuna need sisaldavad tanniine) kuum alt valades vesi lusikatäie soodaga . Jätame üleujutuse ööseks. Korrake töötlemist, kuni saadakse puhas vesi.Seejärel loputage puuvili, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks ja praege pannil pruuniks (kuid see ei tohi muutuda mustaks).Seejärel jahvatage segistis ja seejärel uuesti veskis. Rösti korraks tammetõrujahu. Kohv on valmis.
Pähklid asjatundjatele
Pekaanipähkel, mis on söödav pekanipähklipuu, sisaldab puuvilju, mis maitsevad nagu kreeka pähkel.Pekanipähklid on aga magusamad, pehmemad ja võisemad. Need sisaldavad palju rasvu ja valku, vitamiine B1 ja E ning mineraalaineid - tsinki. Lisaks on need rikkad antioksüdantide ja fütosteroolide poolest, mis aitavad alandada nn. halb kolesteroolNeil on õhuke kest, mida saate sõrmedega purustada.Ovaalsed pähklid on kinni jäänud rohelistesse, hiljem pruunistuvatesse kihtidesse, mis jagunevad neljaks osaks.
Pekanipähklipuu pinnase- ja veevajadus on kõrge, sest looduses kasvab ta jõgede kaldal. Asukoht peaks olema päikeseline.Pekanipähkli külmakindlus, vastupidiselt levinud arvamusele, on meie tingimustes piisav.Geograafilise levila põhjaosa vanemad puud taluvad temperatuuri langust -40 ° C-ni. Talveks on vaja hoida ainult täiesti noori isendeid. Me ei istuta puid üksi, vaid vähem alt kaks, et nad üksteist tolmeldaksid.
Tervislikumad pähklid
1. India pähklitel on vähivastane toime.Seda on näidanud viimased uuringud.Selle põhjuseks on fenoolhapped.
2. Muskaatpähkel aitab seedehäirete korral, samuti vedeldab see verd. Liiga palju võib see olla kahjulik.
3. Seedermänni pähklid on rikkad seleeni, mis aeglustab vananemist ja millel on vähivastased omadused. Maapähklites sisalduv fosfor tugevdab luid.
4. Mandlid sisaldavad palju asendamatuid rasvhappeid, mis kaitsevad südame- ja vereringeelundite haiguste eest.
5. Kreeka pähklid on väärtuslik Omega 3 rasvhapete allikas, mis parandavad aju ja südame töödLisaks sisaldavad nad palju tsinki, mis tugevdab immuunsüsteemi
6. Maapähklid on ideaalne õhtune suupiste. Nendes sisalduv trüptofaan mõjub rahustav alt ja parandab une mugavust. Linoolhape parandab naha välimust.
7. Pistaatsiapähklid sisaldavad palju E-vitamiini, mis püüab kinni vabad radikaalid. Nendes sisalduv k altsium reguleerib vererõhku. Foolhapete sisalduse tõttu soovitatakse neid rasedatele
8. Bukiew ehk hariliku pöögi vili on tõeline mineraalpomm.Puuviljad sisaldavad palju rauda, mis kiirendab punaste vereliblede teket.Sa sööd puuvilju
pärast röstimist või küpsetamist.
