Suvikõrvits, paprika ja muud puu-köögiviljad on praegu eriti hinnatud, sest sobivad suurepäraselt suviseks kergeks kokkamiseks ja grillimiseks.Hea hoolduse korral võib nende saak kesta mitu nädalat, kuni ilm meie maitset ei rikuSajandi suvi pole vajalik, kuid õhutemperatuur päevasel ajal peaks olema üle 20 °C ja augusti lõpuks, mis garanteerib külluse vilja.
Soojades piirkondades alustatakse suvikõrvitsa ja suhkrumaisi kasvatamisega aprilli lõpus. Külv lõpeb juuni keskel. Alates mai keskpaigast saame loobuda taimede pottidesse sundimisest ja külvame seemned otse peenrasse.Mõlemad köögiviljad on üksteisele head partnerid koordinaatkasvatuses. Kõrge mais kaitseb termofiilset suvikõrvitsat tuule eest.Seevastu suured suvikõrvitsalehed katavad peenra pinda, vähendades aurustumist ja kõrvulukustavad umbrohtuNii maisile kui ka suvikõrvitsale meeldib viljakas ja huumusrikas muld. Peenra ettevalmistamisel ärge säästke aiakomposti arvelt.
Väetamine on rikkaliku saagi võti
Kaevatud pinnasesse tasub lisada ka aeglase toimega orgaanilist väetist juurviljadele või sarvelaaste või muud looduslikku toitainet. Väikeses maatükis külvatakse või istutatakse mais koos roheliste ubadega ning põõsaste või ronivate suvikõrvitsa, näiteks rohelise sordi 'Defender' või ümaraviljalise rondiini 'Floridor' asemel valime klassikalised ronimisvormid, nagu ' Schwarzwald'.Need sordid arenevad hästi ka rõdul või terrassil roomajate võrestiku kõrval.Siin ja lillepeenrasse saab neid istutada basiiliku või muude üheaastaste ürtidega
Kõrgete mulla- ja kliimanõuete tõttu peeti paprikat pikka aega amatöörkasvatuseks sobimatuks köögiviljaks. Tema uued sordid ei ilmu aga mitte ainult juurviljalappides, vaid ka pottides ja anumates dekoratiivjuurviljana, luues enda ümber lõunamaise meeleolu. Viljade värvus, kuju ja teravus sõltuvad sordist, mille saame valida vastav alt individuaalsetele eelistustele.Viljad on helerohelised, kollased, oranžid, punased ja lillad, sfäärilise kujuga kuni kitsa teravatipuliste kaunadeni ning maitsega mahedast ja magusast tulise teravani.Peperoni 'Fireflame' vormid on kitsad, pikad kaunad, valmivad rohelisest punaseni.
Pepperoni paprika teie enda juurviljaaiast
Need, kellele meeldivad vürtsikad marinaadid või eksootilised road, naudivad kindlasti seda Cayenne’i pipra vürtsika maitsega peperoni sorti.Tomatipipra Tommy mahlased kaunad, taimne paprika, nt sort 'Bontempi' või jämedapoolsete viljadega paprika Atris, sobivad suurepäraselt salatitesse, täidiseks või grillimiseks.
Piklike, kõvade ja magusate kaunadega 'Pantose' paprika võitis lastega tehtud maitsetestid. Nagu kõik kõrged sordid, juhitakse seda kolme peamise võrsena, mis on seotud postidega. Istutamisel tasub substraati rikastada suure kompostiannusega (3-5 l / m2).Peenra pind on kaetud agrotekstiili või multšimaterjaliga, näiteks kuivatatud niidetud muru, pärast saagikoristust hakitud taimeosad ja aiajäänusedVilja tardumisperioodi algusest söödake paprikat köögiviljade vedelväetisega. Esimeste õite (kuninglik lill) välja näpistamine on vastuoluline protseduur. Läbiviidud katsed ei näidanud selle kasulikku mõju puuviljade suuruse ja kvaliteedi tõstmisele.
Porgandiseemned tärkavad temperatuuril üle 5 °C.Kui muld on sügavamate kihtideni niiske ja huumusrikas, peaks ka suvikülv olema lihtne.Märtsist juunini külvame salatisse või otsesöömiseks sobivaid kiirekasvulisi delikatesorteMurdmisel vaeva säästmiseks tasub seemneid osta vöödele. Suve alguses külvame ka karoteenirikkaid ja hästi säilitamist taluvaid sorte nagu 'Robila' ja 'Rodelika'. Mõlemad mahesordid hämmastavad tugeva porgandimaitsega, mida mäletame lapsepõlvest. Ja nagu vanasti, harvendatakse noori taimi käsitsi 5 cm vahega, et juured sirgeks ja tugevaks kasvaksid.
Värsked ja maitsvad suveköögiviljad
Porgand
Noored porgandijuured on eriti õrnad, sageli isegi magusad, kuid enamasti pole nad kuigi aromaatsed, kuna sisaldavad vähe lõhna tekitavaid lenduvaid õlisid.Varaseid sorte saab kasutada ainult värskelt ja neid võib säilitada vaid paar päeva.
Korjake hiline porgand, kui selle lehtede tipud muutuvad punaseks või kollaseks ja juured pole enam koonilised, vaid silindrilised.
Paprika, peperoni
Paprika vilju korjatakse regulaarselt, vastav alt teie eelistustele, vahetult enne või pärast täisküpsuse saavutamist. Rohelised kaunad on alati küpsed ja rohelise järelmaitsega. Küpsemisel muutuvad nad olenev alt sordist kollaseks, oranžiks, punaseks või lillaks.
Punane pipar sisaldab kõige rohkem suhkrut. Pepperoni viljad muutuvad küpsedes teravaks. Enne kauna kasutamist tasub kontrollida selle teravust, sest üksikute viljade vahel võib olla suuri erinevusi.
Suhkrusmais
Külvist maisi koristamiseni kulub tavaliselt umbes 13 nädalat. Lõika tõlvikud põhivõrsest alles siis, kui terad on helekollased ja piimaküpseks saanud, s.t veel pehmed.Näidustuseks võib oletada, et see on hetk, mil pesade niidikujulised stigmad hakkavad pruuniks muutuma ja kuivama.
Suvikõrvits
Ideaalse suurusega viljad on 10-15 cm pikad. Korjatud rondini viljad ei tohiks olla väiksemad kui golfipall ja mitte suuremad kui tennisepall.
