Punast peeti saab kasvatada peaaegu igat tüüpi pinnasel, kuigi see köögivili eelistab enim savimulda. Punapeet on mulla pH suhtes väga tundlik.Pidage meeles, et happelistel muldadel ta praktiliselt ei kasvaSamuti ei saa unustada väga hoolikat kasvatamist
Sisu:
- Substraadi ettevalmistamine
- Peedi külvamine
- Punase peedi saak
- Punapeet – omadused
- Kuidas valmistada peedijuuretist?
Substraadi ettevalmistamine
Punapeedi kasvatamiseks mõeldud peenar tuleks sügisel sügav alt läbi kaevata ja enne külvi kobestada. Külvamine toimub siis, kui mulla temperatuur jõuab 8-10 ° C-ni (soovitav alt aprilli alguses).
Peedi külvamine
Aprillis külvatakse peet varajaseks saagikoristuseks, mais suveks ja sügiseks kasutamiseks ning juunis talviseks säilitamiseksKülvisenorm sõltub sordist, kuid 1 m² kohta külvatakse keskmiselt 1,2–5 grammi seemet. Külvisügavus on ligikaudu 1-3 sentimeetrit.
Punase peedi saak
Alates augustist kogume punase peedi juurikaid talviseks säilitamiseks.7-10 cm pikkused juured peavad olema terved, kahjustamata ja lahjendamata. Punapeeti tuleks hoida nagu teisi juurvilju kuivas ja ventileeritavas kohas, temperatuuril 2–5 °C.
Punapeet – omadused
Punapeet on ka peedihappe põhikoostisosa, mis on väga hea vitamiinide ja mineraalainete allikas . Need võivad olla mitte ainult maitsvad ja tervislikud joogid, vaid ka maitsva ja lihts alt valmistatava punase borši aluseks.
Kuidas valmistada peedijuuretist?
Selle valmistamiseks peske peet põhjalikult, koorige ja seejärel lõigake viiludeks. Vala köögiviljad suvise hapukurgiga, mis sisaldab vett ja kivisoolaLisa hapukurgis olevale punasele peedile küüslauk ja 2-3 viilu täistera rukkijuuretistUmbes nädala pärast, saame nautida maitsvat happelist maitset.
