Sisu:
- Peet aneemia vastu
- Botwinka köögis
- Peedikasvatus
Peet aneemia vastu
Kui mu naine Inga oli rase, oli ta väga aneemia. Arst soovitas tal juua peedimahla. Siis tekkis mul selle köögivilja vastu suurem huvi. Lugesin palju selle toiteomaduste kohta ja otsustasin seda ise kasvatada.
Botwinka köögis
Peedijuur ja selle lehed ehk populaarne punapeet on väga vitamiini- ja mineraalainerikkad.Need sisaldavad ka aineid, mis väidetav alt kaitsevad vähi eest. Daamid peaksid olema eriti huvitatud sellest, et peedis sisalduvad koostisosad pidurdavad rakkude vananemist, mis võimaldab teil kauem noorena püsida. Peeditoidud on madala kalorsusega ja kergesti seeditavad, mis omakorda aitab säilitada saledat figuuri.
Kui mu Inga kõigist nendest peedi omadustest teada sai, otsustas ta teha sellest köögivili number üks igapäevases menüüs. Seega serveerib ta meile borši, salateid ja peeti, tavaliselt vaid pool klaasi porgandi-, õuna- ja peedimahla. Ka mu ema, kellel on kõrge vererõhk, avastas punaste köögiviljade suurepärased eelised. Nii joob ta peedi toormahla, maiustades seda meega.
Peedikasvatus
Kasvatamise osas pole ilmselt vähem nõudlik köögivili kui peet, mis õnnestub enamikul muldadel. See vajab lihts alt valgusküllast ja päikeselist kohta. Minu peet sobib hästi ka lühikeste põuaperioodide korral.Lugesin kord, et see on sellepärast, et neil on sügaval maa sees juured. Aga kui ma näen neid pikaajalise põua ajal närbumas, siis loomulikult kastan neid. Ma külvan peeti kaks korda hooajal.
Algul mais, siis on mul köögiviljad suveks ja varasügiseks kasutamiseks (nt peet, külmsupp, värske mahl). Teist korda külvan neid juunis ja siis on mul peedid talveks.
Tahaksin lisada, et need köögiviljad on vastuvõtlikud kahjustumisele, seega olge koristamisel ettevaatlik, et mitte kahjustada juuri. Kui me seda rikume, ei saa punapeeti säilitada.
Krzysztof Leśniewski
